万丰美食菜谱大全烧烤店辣爆虾尾的做法 ？
材料：虾尾300g，干辣椒3个，蒜头5个
步骤：
1、材料准备，大头虾摘下虾尾洗净备用
2、热锅放适量油，放入所有香料小火煸炒至香
3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟
4、加入料酒和少量的水，大火加盖焖煮
5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可
香辣虾尾要怎么做才好吃，香辣虾尾的家常做法 ？
香辣虾尾的做法
1.
虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾球的腥味）
2.
热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱
3.
加入虾球炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）
4.
加入没过虾球的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）
5.
汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁
6.
汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾球本身比较鲜，无需加鸡精
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香辣虾尾的做法
材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒
做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
龙虾虾尾的做法，炒小龙虾虾尾怎么做好吃 ？
食材
主料
小龙虾
2斤
辅料
葱
适量
蒜
适量
紫苏
适量
姜
适量
鲍鱼汁
1小勺
干辣椒
3个
油
适量
盐
适量
步骤
1.洗净小龙虾。
2.去虾头留虾尾。
3.取虾线。
4.多次洗净，剪开虾背。
5.用盐水稍浸泡。
6.蒜葱末、辣椒(少)热油爆香。
7.虾尾爆炒。
8.放下紫苏，大骨汤，盐，小火煮15分钟。
9.放入少许(1小勺)鲍鱼汁。
10.装碗，放葱末。哇！崽崽的最爱！
小贴士
虾尾刷净后用盐稍泡下，虾线剔除，虾背剪开。
这道菜叫 麻辣虾( )?差1个字答对第一名采纳拿走 ？
麻辣虾球
麻椒炒虾怎么做 ？
鲜虾洗净，葱切好备用，
锅中放油，调中火，放麻椒（麻椒的多少，看个人口味，喜欢麻味重的就稍微多放点），当出麻椒味是放葱爆炒，放入鲜虾，稍微炒一会，放入生抽，再炒一下，放一点点水（是为啦防止糊锅），喜欢吃甜的可以放点白砂糖，炒到虾头和虾尾对一块时可以出锅啦
小贴士
因为我们一家都是不吃辣椒的，所以没放。炒的时候火的大小，看锅内情况调整。还有因为放啦生抽，所以不用放盐的！