万丰美食菜谱大全蛋炒饭要加酱油吗? ？
你是问蛋炒饭要不要加酱油是吗?我告诉你蛋炒饭加酱油是为了使其看起来更好吃和更有味道,所以我个人任为还是加一点酱油,但不可加很多,那样会伤胃的!祝你用餐愉快!
蛋炒饭需要放酱油吗？ ？
可以放也可以不放 这是要看你个人喜爱的 像我就不会去放酱油 因为我有依次想放一点进去 结果你猜怎么样 <? 倒多勒`我弟说炒酱油饭`` 所以我以后干脆就不放勒 >/ 不过假如你喜欢吃酱油的话 也可以放 但是别放多勒哦 放勒酱油就可以少给一点盐 因为酱油有咸味 我就觉得它是用来调色的 让 饭看起来不那么白 当然你还可以加一点火腿肠之类颜色鲜艳的做点缀 那样炒出来的饭会更美味拉`` 嘿嘿>/]
蛋炒饭需要放酱油吗？ ？
看个人喜好了，我就喜欢不放，可是我lg就喜欢放，味道上差不多，就是我做的是金黄的，他炒得是带颜色的，我家的是海鲜酱油。
先炒蛋喽，我一般都是用筷子在锅里搅拌，但是不需要把蛋弄得太碎，然后我会把蛋盛出来，再放一点油，半成热时下葱花和虾米爆锅，放入米饭，翻炒几下后放之前炒好的蛋，放盐跟味精，然后出锅~！
如果想要更营养，就在放米饭前加点胡萝卜丁也不错，呵呵~！
怎么做蛋炒饭？ 先放油？还有放什么酱油。生抽。老抽？耐心回答下！ ？
将鸡蛋调好，放上盐，搅拌将胡萝卜，白菜，都切好，胡萝卜切丝，白菜也切丝将火腿切成丁装开火，倒上适量的油，放入鸡蛋，鸡蛋一入锅就不定的搅拌，加盐将鸡蛋炒好捞起，和饭一块放入一个碗里，注意这时候饭还是凉的，还没有炒，把鸡蛋跟凉饭放在一起，搅拌均匀再把切好的菜放入锅里炒熟，放盐再把碗里的鸡蛋饭放入锅内和菜一块炒，小火，不然容易糊加入火腿丁，炒两下出锅。你还有疑问吗针邻秕蹋昆nykviuinxc4543336551妓
炒饭最后加的酱油是生抽还是老抽 ？
生抽。
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。 老抽 颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 生抽和老抽的鲜味 酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。 辨别生抽和老抽 看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。 多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
炒蛋炒饭可不可以放酱油，味道怎么样哩？ ？
配料：
米饭200克，鸡蛋1个，青椒少许，酱油3大匙，孜然少许，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
做法：
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液，下锅炒成块备用；
2.炒锅上火烧热，下油，用青椒炝锅，下调味料酱油、味精、胡椒、孜然，放入白米饭，炒至均匀入味；
3.米饭变色后，放入鸡蛋，翻拌均匀，出锅装盘即成
醋就攻了吧 味道会很奇怪滴~~
炒饭用生抽还是老抽 ？
一、炒饭用生抽。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般炒饭的时候用。
二、生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁唬味道鲜美。
三、老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
产品用途
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
为什么放多了酱油的蛋炒饭吃了不好 ？
酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出30-50倍，而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低，这可能与日常饮食中常加几滴酱油有关。有趣的是，相隔没多久，英国也发表了一篇有关酱油的研究报告，这篇报告指出，在40多个酱油产品测试中，约有10个含过量致癌物质3-MCPD。研究者在对老鼠的试验中证明，长期摄入3-MCPD会致癌，但其对人体则不会构成危害。
我想偶尔吃应该也是没有问题的。别天天都吃这个，还是多吃蔬菜的好。
蛋炒饭是放酱油还是放醋的？ ？
如果需要调色的话，也就是把蛋炒饭炒成酱色的话，可放酱油，还增加酱香，
如果喜欢醋酸味的话，就放醋，
都不喜欢的话，这两个都不要放，就蛋炒饭后，保持它的黄白色即可。
蛋炒饭加番茄酱加酱油出现什么不良反应 ？
且不说有没有不良反应，若加入酱油和番茄酱炒出来的饭就会让人没了食欲，也没有了美食的“色”美之感了。