万丰美食菜谱大全豆角凉拌怎么做 ？
凉拌豆角
材料
豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
豆角的做法，凉拌豆角怎么做好吃，凉拌豆角的家常做法 ？
食材用料
豆角一把相克食物
胡萝卜一根相克食物
芝麻相克食物
芝麻酱
香油
白醋相克食物
白糖相克食物
蒜蓉
熟白芝麻
盐蒜
凉拌豆角的做法
1.准备好食材。
2.豆角洗净切段。
3.胡萝卜切片后切条。
4.锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。
5.捞出过凉水。
6.盛出放凉备用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
豆角怎样凉拌家常做法 ？
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
豆角一把相克食物
胡萝卜一根相克食物
芝麻相克食物
芝麻酱
香油
白醋相克食物
白糖相克食物
蒜蓉
熟白芝麻
盐蒜
凉拌豆角的做法
1.准备好食材。
2.豆角洗净切段。
3.胡萝卜切片后切条。
4.锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。
5.捞出过凉水。
6.盛出放凉备用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
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【凉拌长豆角】的做法步骤
1
准备好原料;
2
长豆角摘去头尾洗净，切成同样长的段；
3
红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
4
大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
5
锅中水烧开，放入豆角;
6
加入一勺油；
7
加入少量盐;
8
焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
9
控干水分，放入大点的容器中;
10
红椒丝放入锅中焯水，过凉；
11
把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
12
放入史云生调味汁，香醋；
13
放入蒜末;
14
炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
15
把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
16
拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
凉拌豆角的家常做法 凉拌豆角怎么做好吃 ？
凉拌豆角最好选豇豆，先切段，再焯水，焯水时加盐，去豆角涩味，加碱碧绿。要焯熟焯透，防止中毒，投入凉水投凉。依个人口味。1.麻酱口味，麻酱用水懈开，加酱豆腐等同涮羊肉。2姜汁拌。3.咸鲜口，用美极鲜，加点醋。4.用辣椒油拌。
凉拌长豆角的做法 ？
做法:
1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。
2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）
3，将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。
4，热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、罚精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
拌豆角的做法，拌豆角怎么做好吃，拌豆角的家常做法 ？
食材明细
豆角适量
大蒜适量
香油适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
枸杞适量
鸡精适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆角的做法步骤
1
原图料
2
豆角洗净切段，大蒜切末备用。
3
锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。
4
捞起过冷水，沥干水分备用。
5
蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。
6
装盘加入适量的枸杞点缀即可。
凉拌豇豆角的做法，凉拌豇豆角怎么做好吃，凉拌 ？
步骤
1.1.将豇豆洗净折断
2.2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油、一小勺盐
将豆角放进煮开的水中焯熟
3.3.捞出过凉水
4.4.沥干水分
5.5.加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀
6.6.装盘
7.7.热锅，倒入适量的油，放入蒜末、辣椒炒香
8.8.淋在豆角上，OK啦
最好吃的凉拌豆角（简易版）怎么做 ？
食材明细
豆角一把
大蒜四瓣
食盐适量
鸡精少许
麻油适量
米醋适量
微辣口味
凉拌豆角的做法步骤
1
1.准备所有食材...
2
2.豆角清洗平净后切成5厘米左右的段...
3
3.锅中加清水烧天后下入豆角煮3-5分外...
4
4.将绰好水的豆角捞出过凉水，我每次做的时候用的是提前冷的开水...
5
5.将过好凉水的豆角捞出控一下水加入所有调料拌均匀...
6
6.将凉拌好的豆角装盘...
7
7.将大蒜用切拍成蒜茸...
8
8.把大蒜茸放在刚装盘豆角上即可上桌了...
使用的厨具：电磁炉、煮锅
的做法，凉拌扁豆角怎么做好吃，凉拌扁豆角的家常做法 ？
材料：扁豆400克。
调料： 蒜末20克，香油5克，花椒油5克，盐3克，味精少许。
做法：
1、将扁豆去边筋，洗净切成丝，放入沸水中潦熟，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘中备用。
2、在扁豆上，加入蒜末、香油、花椒油、盐、味精，搅匀即可。