万丰美食菜谱大全自制肉饼怎么做好吃，自制肉饼的家常做法 ？
肉饼
指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
多层肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
多层肉饼的做法
1.
猪肉馅放入各种调料、油、盐往一个方向搅动 最后放入葱花 姜末 静置十分钟搅拌均匀
2.
面粉用温水和成光滑的面团 醒二十分钟
3.
分两剂 取一个擀开
4.
均匀涂抹猪肉馅
5.
如图折叠
6.
最后一面折叠好 捏好四周
7.
用电饼铛烙熟 切成小块即可食用
园形肉饼的做法及图片 ？
加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，这样好剁多了，剁碎。
2，平馅饼的上面，放青菜适量，加冷水馅饼的做法，即可，（否则、胡椒：
1，让锅边部分在火上烤一下，烧一锅水，然后放冷藏室静置30分钟、芹菜也可以）、做肉馅，开大火，开，也煎成金黄色，按扁（厚薄适中），然后用手捞出挤干水分。
和肉馅混合、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），青菜会黄），大白菜。
3，再挤干水分，将做好的馅饼防入。
4，即可，慢慢转锅，拌匀，揉透：好五花肉剁馅，搅拌时最好朝一个方向，拌油，变色捞出：馅里加蔬菜的做法，加盐，再翻面、平底锅放油，反复多次，大小随意，煎金黄色，点火、少许味精，放入旁边一大盆冷水里：
我一般用青菜（小白菜，起锅盖，盖上锅盖。
注，及时冷却，等水快干的时候、小葱末。改中火！及时用、用发好的面，将肉馅包进去
各种饼的做法 ？
葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.
南瓜鸡蛋煎饼:
用料:
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
主料:
面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料:
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
香甜玉米饼:
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
京东肉饼
主料:
面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋......余下全文>>
卤肉饼的制作的家常做法大全怎么做好吃视 ？
卤肉饼的制作
1.取面粉适量放入面盆中
2.开水浇在面粉上，便浇水便搅拌
3.把面粉搅成大絮状，加盖防止面干静置一会儿
4.等面凉下来之后，将面絮揉成面团进行饧制
5.面团饧好厚，放在案板上揉成长条
6.分割成小剂子备用
7.将小剂子面团逐个按扁
8.擀成薄厚均匀的面饼胚
9.将所有面皮擀好备用
10.平底锅放火上，烧热之后放入一张面皮
11.一面定型之后，翻面烙另一面，等饼皮鼓起大泡，即成
12.烙好的饼折叠起来放置，这样防止面皮发干，不容易卷菜
13.泡椒肠一根
14.切成长条备用
15.五香酱汁肉一袋
16.加热后放入盘中备用
17.拌紫甘蓝、洋葱丝和红椒丝一份
18.扁豆肉丝一份
19.取一张烙好的饼放在盘子上，取各种菜肴放在饼上
20.卷起，即可食用
盘丝肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材：
面粉、鸡蛋、水、盐、油、蚵丝
制作步骤：
1、将面粉倒入盆中，加水及盐和成面团，稍饧一下放在面板上揉顺；
2、擀成圆形的薄饼，切成宽约1cm的长条，刷上一层油；
3、将长条聚集到一起捋顺，均匀分割成3等份；
4、取1份揪住两端慢慢抻长，并向中间盘起、叠加；其他两份同样操作；
5、全部盘好后按扁成饼坯，平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯，中小火煎至一面上色后翻面；
6、待饼的两面都呈现金黄色、盘成的丝蓬松开便熟了
小肉饼的做法
原料：面粉200克、开水(70-80度)105克、凉水30克、猪肉馅90克、葱50克
调料：姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙
1.开水冲入面粉中，快速搅匀，用拳头蘸凉水“扎”面团，揉成柔软的面团，松弛30分钟以上
2.肉馅儿中加入姜末、料酒、生抽、老抽和蚝油，拌匀；淀粉和水混合均匀倒入，搅拌均匀，腌制20分钟；葱切碎，倒入肉馅儿中
3.调入盐和香油，拌匀；取出面团，搓成粗条，按扁，均匀擀开擀薄成四方形，尽量薄
4.切成4厘米宽的长条，在每一条上均匀抹上肉馅儿，两边留出边缘不要抹，从一头卷起，不必太紧，最后把接口捏紧，将两端用手的虎口处收拢捏住，捏紧
5.竖起来，用掌心压成小圆饼，全部做好后，覆盖松弛10分钟，再逐个按扁一点，别太用力
6.平底锅加热，倒入适量油转匀，油热后逐个摆入小肉饼，煎约一分钟翻面，盖上锅盖，小火煎至两面金黄，略鼓，即可出锅
江西遂川肉饼的做法 ？
将收口朝下，可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀，放上肉馅，让面团充分松弛、味精，再加上适量水、糖，大约5-10分钟后锅内水基本收干。再加入切碎洋葱丁拌匀，加适量油，煎至金黄色即可肉饼的做法
食材明细：
1．和包饺子的面团一样：牛肉馅，底部煎成金黄色时：
面皮。
2．将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀，收口，将面粉加凉水。
4．饼铛烧热后调成中小火。
3．将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子，和成比较软的面团：普通面粉
馅料、十三香（或花椒水或其他香料）
做法，就可以将饼翻个儿面朝下，饧半小时左右，放入饼坯，中间再揉一次，搓成“圆馒头”状的饼坯，擀成比较薄的面皮，盖上锅盖、洋葱、酱油、鸡蛋、盐
老家肉饼的做法 ？
老家肉饼
馅儿大层多，关键是不露馅儿
食材
主料肉馅儿300g蒜苗100g小麦面粉500g
辅料油适量盐适量生抽适量鸡蛋1个五香粉适量
步骤
1.肉和蒜苗切碎，将各种调料调匀
2.面醒好后取一小块，擀成片
3.涂满肉馅而，流出一点空间，用到切开
4.掀起一边香上折
5.然后再卷
6.一直卷到另一边，封口
7.调整形状
8.擀成饼状
9.放入饼铛
10.翻面
11.两面金黄
12.出锅
小贴士
面要和的软
放到饼铛里小心弄破，双手托起，放入饼铛
的做法，电饼铛肉饼怎么做好吃，电饼铛肉饼的家常做法 ？
主料
韭菜
150g
五花肉
150g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
酵母粉
适量
步骤
1.先把面粉加适量的酵母粉活好，放到一边发酵
2.用老抽，姜，料酒，五香粉等调料先把肉馅调好
3.把韭菜切好，和调好的肉馅混合，加入适量的盐
4.把发好的面擀成饼
5.上面均匀的抹好肉馅
6.把饼两边切口
7.然后两边折叠
8.再对折
9.全部折叠好了，封好口
10.电饼铛放适量的油，放入做好的饼坯
11.盖上电饼铛，两面加热
12.待闻到饼香，就可以出锅了
小贴士
做这个关键就是来回的折叠，这样出的层很多，而且不易破
发面小肉饼的做法，发面小肉饼怎么做好吃，发面 ？
1、把材料1混合在一起，揉成软面团，醒面。
2、在醒面过程中，把牛肉馅调成喜欢的口味，最后把大葱切碎，拌入牛肉馅中。
3、把面揪成50克左右的剂子（面微发即可），擀成中间厚，边缘薄的面皮，包入牛肉馅。
4、锅刷底油，放入牛肉饼，小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可。