酸辣泡萝卜条的做法,酸辣泡萝卜条怎么做好吃 ?
步骤
1.萝卜两条,去皮。
2.切成条状,放入锅里,加三勺盐,用筷子翻动,使盐均匀。
3.腌制一个多小时,可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗,把的盐分洗干净,然后放好在一个盘子里。
4.开始做泡萝卜条的料,很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌,使白糖颗粒散开。
5.把洗好的萝卜条,倒入保鲜盒里,用保鲜膜附上,然后盖好盖子。
6.放到冰箱里,一天一夜。我是晚上做的,第二天下班回家7点多就可以开了。
7.做好了,酸辣泡萝卜条,酸脆可口,辣度刚好,还有点甜甜的味道,很开胃。
怎么做好吃,酸辣泡萝卜条的家常做法 ?
酸辣泡萝卜条的家常做法
食材
主料
白萝卜
1根
辅料
盐
3小勺半
白醋
9小勺
指尖椒
适量
香叶
8片
冰糖
4粒
白酒
3滴
步骤
1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。
2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。
3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。
4.准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半。
5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半,放入水中,搅拌均匀。
6.白醋用图上的小勺子舀9勺,搅拌均匀。
7.白酒2-3滴就好,不可多放。
8.冰糖约4粒。
9.指尖椒适量,切成小段,放入母水中。
10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
11.放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸,就可以食用了。
12.泡萝卜在常温下会继续发酵,所以酸度达到自己要求后,应放到冰箱冷藏,减缓它继续变酸,同时口感也会冰凉爽口。
酸辣泡萝卜怎么做好吃,自制酸辣泡萝卜的家常做法 ?
食材明细
白萝卜
1
辣椒粉
50G
凉水
90克
糯米粉
10克
苹果
适量
梨
适量
盐
适量
糖
适量
韭菜
适量
辣白菜汤
适量
姜蒜
适量
酸辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
普通
难度
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:1 1白萝卜切片,放适量盐腌制20分钟,倒掉腌出的水分。
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:2 2辣椒粉+适量辣白菜汤(相比鱼露这个还是比较好买到的。。。)
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:3 3加入切碎的苹果梨,加入韭菜,姜蒜,盐糖适量
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:4 4糯米粉加水煮开至糊状
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:5 5加入刚才拌好的辣椒酱中
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:6 6和萝卜一起拌匀(戴个一次性手套什么的)
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:7 7盖上保鲜膜腌制半天以上即可食用
酸辣泡萝卜的家常做法大全怎么做好 ?
酸辣泡萝卜的家常做法
1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。
2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。
3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。
4.准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半。
5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半,放入水中,搅拌均匀。
6.白醋用图上的小勺子舀9勺,搅拌均匀。
7.白酒2-3滴就好,不可多放。
8.冰糖约4粒。
9.指尖椒适量,切成小段,放入母水中。
10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
11.放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸,就可以食用了。
12.泡萝卜在常温下会继续发酵,所以酸度达到自己要求后,应放到冰箱冷藏,减缓它继续变酸,同时口感也会冰凉爽口。
泡酸辣萝卜的方法 ?
萝卜切好把水分晾干,再放进瓶紶倒上醋加点糖放两颗干辣椒,【按食物的比例来放】 腌上六天左右,就可以了
酸辣萝卜 做法 ?
一、酸辣罗卜的做法
原料:
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法:
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;
3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;
4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;
5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
贴心提示:
1、白萝卜是主角,胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色;
2、腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油,放入的盐适量不要太多,以免太咸,腌制出的水分要倒出来;
3、炸花椒、干辣椒的时候火要小,以免炸糊产生苦味、异味;
4、调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些,生抽用量要小以免过咸,口味可以根据自己喜欢的程度来调节;
5、有陶瓷罐最好,没有的话,质量好的厚保鲜袋也可以做容器,装好后请尽量排出里面的空气;
6、放置冰箱川藏腌制的时候还会出水,中途可以摇晃袋体,使之更加均匀入味;
7、原则上冰箱冷藏过夜即可食用,但之后第2-3天味道最好,如果发现味道不够,中途也可添加调味料,请尽量在1个星期内吃完。
二、白醋泡椒酸辣j萝卜的做法:
主料:白萝卜1根
辅料:泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍
制作方法:
1. 白萝卜洗净,去根须。
2. 白萝卜切片。
3. 放在通风处,晾晒1天。
4. 取一干净容器,我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水,分别加入泡椒、跺椒、白酒(半瓶盖)、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量,搅拌均匀,可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量,家人不太喜欢吃辣的,可以放得少些。
5. 晾晒好的萝卜在凉开水中过一下,去掉浮尘,放入调好的汁中。
6. 加盖,在冰箱冷藏室中放置5天,中间可翻动几次。
7. 5天后即可食用,也可装入小玻璃罐中,放入冰箱可长时间保存。
三、吉首酸辣罗卜做法
1.白醋2瓶,冰糖1斤(可以超市买),放几颗花椒,建议放少许白酒,一起装进小坛子,建议买透明的,看着很养眼的,我用的塑料瓶子,记住要不透气
2.红白罗卜切条,片,丢进去,刚开始2天不好吃,就不要了,一般3天后即可,记住每天要丢点新的进去,活水的,黄瓜,胡萝卜。白菜根子,也可以
3辣椒用油榨,加入芝麻。花生米,盐。味精等即可
4 好吃爽口不得了。
四、酸辣萝卜的做法
菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒酸辣萝卜的制作材料:主料:白萝卜300克
辅料:玉兰片100克,香菇(鲜)40克
调料:酱油20克,醋25克,味精2克,辣椒(红、尖)10克,姜3克,淀粉(玉米)3克,植物油5克,香油3克
酸辣萝卜的做法: 1. 将萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2. 温水泡发冬菇后,择洗干净,去掉杂质,切片,玉兰片洗净,切片;姜切末,待用;
3. 锅内放水烧开,下白萝卜块焯至断生时捞入清水内,浸泡1小时,捞出后控干水分,装在盘内,待用;
4. 炒锅置火上,放植物油、烧热,下姜末炝锅,放入辣椒,煸炒出香味后下冬菇片、玉兰片、白萝卜块,煸炒几下,烹酱油、醋,添水少许,烧开后用小火煨一下,再加味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油炒匀,装盘即可。食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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腌酸辣萝卜怎么做如何做好吃 ?
方法/步骤
1
萝卜洗净,去皮,切成条状。(喜欢吃萝卜皮的朋友也可以不削皮,但尽量选表皮光滑根须少的萝卜)
2
萝卜装进碗里,加少许盐腌制出水分,然后加凉白开冲洗掉盐份。
3
开始泡萝卜,根据自己的口味加入白糖,醋,指天椒,凉白开,拌匀。
4
加盖密封,1~2天即可食用。
怎么泡酸萝卜? ?
有很多做法。但是最传统的做法也是最好的做法。因为不使用白醋这类合成的东西。
具体做法。自来水烧沸。放置冷却。
取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量死亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。
把萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制起来不容易泡透。控净水。
取干花椒少许。多点也可以。如果喜欢辣味。可以加干的朝天椒节。也可以加大料。草果。和小茴香。当然也可以加桂皮。但是桂皮色重。影响白萝卜的颜色。用干净的纱布包起来。不论怎么样。干花椒必须放。还有生姜。
坛子洗净。放入咸盐适量。口味稍微重些。兑入冷却的开水。放入干花椒等的调料包。放入萝卜。最后洒少许白酒。或者啤酒。盖盖放置通风阴凉处。七天以后就可以开坛享用了。
第一坛比较慢。以后泡制起来会快很多。如果你想泡制的快。那么萝卜全部切两公分左右的厚片。
也可以放入袋装泡椒。但是那东西里面有很多食品添加剂。
求泡萝卜的制作方法? 5分?
其实泡萝卜很简单,就是要花点工夫,买一个小坛子,就用它作泡萝卜的器皿。 第一:将买回来的萝卜洗干净后,最好不要削皮,切成块后风干直到没了水分,一般是一晚上时间; 第二:将一碗开水摊凉,倒进坛子里,另外加白醋,白醋与凉开水的比例是5:5,然后加盐、白酒、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蒜瓣,最后加入野山椒; 第三:将风干好的萝卜放入加好调料的坛子里,密封后放在避光处,大概隔三四个晚上就可以吃了,如果萝卜晒得太干,时间还要长一点。 好了,依以上步骤泡萝卜就差不多了,不过夹萝卜的筷子最好不要有水份,以免破坏了泡萝卜的汁水
酸辣萝卜的做法,酸辣萝卜怎么做 ?
这是我认识的一个很好的同事介绍给我的,所以就学着做做看,味道不错!很简单
主料
萝卜一个
辅料
小红辣椒十个左右(按个人喜好) 姜适量
糖 白醋
酸辣萝卜的做法步骤
1. 把洗好的萝卜切成薄片,放一个大碗里面
2. 小红辣椒切末,姜切末。一起放到萝卜碗里,加白醋,糖,盐拌匀。然后放到密封的碗或者罐里,一切完成放到冰箱,第二天就可以吃了哦!
小贴士
亲,萝卜要切薄一点哟!