万丰美食菜谱大全糖醋蒜苔的腌制方法 ？
蒜薹腌制的四个方法
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泡蒜薹怎么做好吃，泡蒜薹的家常做法 ？
咸辣蒜薹
原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。
加工：
⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。
⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。
腌蒜苔怎么做好吃，腌蒜苔的家常做法 ？
1.蒜苔
2.有盖玻璃瓶
3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段
4.切好的段撒上盐腌制
5.腌制到蒜苔出水
6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。
7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开
8.调料烧开后倒进碗里冷却
9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
10.倒入冷却的调料汁
11.用勺子将蒜苔压实
12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
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蒜薹，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。选用良种，地膜覆盖选无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种，播前深翻地，亩施5000公斤腐熟有机肥作底肥，然后作畦、起垄。垄宽70厘米，高10-15厘米，垅间距30厘米，垄上播6行蒜，株距10厘米。
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食材用料
蒜苔1把相克食物
盐2勺
鲜味酱油2勺
醋2勺相克食物
糖1勺相克食物
辣椒油／辣椒酱1勺
腌蒜薹的做法
腌蒜薹的做法图解11.蒜苔洗净备用
腌蒜薹的做法图解22.沥干水分切成小块
腌蒜薹的做法图解33.撒适量盐腌制两到三个小时（去除蒜的辣味）
腌蒜薹的做法图解44.鲜味酱油，醋，糖调成汁备用
腌蒜薹的做法图解55.腌制好的蒜苔倒掉多余的水份淋入调好的汁继续腌制两个小时以上入味。爱吃辣的吃的时候可以加入适量辣椒油（我用的辣椒酱）开始享用吧。
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小贴士
1.蒜苔不要切太长的段。2.撒盐腌制时间长一些去除蒜的辣味。3.根据个人口味选择调味。
腌蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。
炒锅置火上，放入松子炒香备用。
泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。
炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。
醋泡蒜苔？ ？
食醋加些冰糖，开胃又杀毒！很好！望采纳！
蒜苔怎么做好吃 ？
个人认为用肉丁大火爆炒，不放汤。把蒜苔的水份炒出来。这样做法最好吃
蒜苔可以做泡蒜苔吗 ？
咸辣蒜薹
原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。
加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。
醋腌蒜苔有什么益处 ？
生蒜苔泡醋可以杀虫止痒，促进消化，壮阳。
意见建议：生蒜苔泡醋最好不要多吃，易上火。
主料
蒜苔 花椒
做法步骤
1. 将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。
2. 随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。