万丰美食菜谱大全请问，做龙利鱼怎样煎，才能不碎。 ？
用料
龙利鱼 一片
煎龙利鱼的做法
化好龙利鱼，用厨房纸擦干水（或者晾干）。洒盐和莫角兰或柠檬草（无所谓什么香草，只要能让味道丰富起来就行，不过不推荐百里香 rosemary之类的味道太大的），洒一瓶盖白兰地，腌大概半小时或一小时，如果还要做其它菜，可以先腌上，然后去做其它的，最后煎鱼。
找个平底锅，热锅，下油，开始煎。放入鱼后，来回推两下确保没有粘锅底，然后就盖锅盖，调小火等着。一定要忍住！不要手贱总是揭锅盖！等锅盖上的蒸汽可以凝结起来往下滑了，开盖，翻面，推两下确保不粘锅，盖盖儿继续焖。等锅盖上再次滑下水滴，打开锅盖，调大火，上上焦色，出锅！
没有第三步了。就是这么简单～哦呵呵呵呵呵呵～
哦，照片里的彩椒是另外炒的配菜，随便做做就好了。
的做法，香煎尤利鱼怎么做好吃，香煎尤利鱼的家常做法 ？
尤利鱼作为海产品，并不是家庭里的日常主食，但经常在西餐里用到。
橙香尤利鱼柳
食材：尤利鱼、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、瓶装香橙汁、白糖；
橙香尤利鱼柳的做法
1、冰冻尤利鱼解冻后洗净，切成细条，沥干水份；
2、嗑一个鸡蛋，入少量盐、白胡椒粉打散，放入尤利鱼条，腌制片刻，再放入生粉碗中，周身涂抹上生粉，待生粉微微回潮；
3、锅中加适量油，等油温至7成热时，放入鱼柳小火煎炸成金黄色，捞出，沥干油；
4、取干净的不粘锅，把适量的香橙汁、糖倒入，糖融化后，加入生粉水勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
尤利鱼肉，没有皮，更没有一根刺，全是净净的鱼肉，可食率达到100%。
煎龙利鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
龙利鱼500克
鸡蛋2个
料酒1勺
味极鲜酱油1勺
盐适量
面粉适量
油适量
姜20克
葱20克
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
煎龙利鱼的做法步骤
1
龙利鱼清洗干净。
2
葱姜切好备用。
3
将葱姜放到盆里。
4
加入料酒。
5
加入味极鲜酱油。
6
加入盐拌匀腌制30分钟以上。
7
腌好后，准备一盘子面粉，将鱼两面沾满面粉。
8
再沾一层蛋液。
9
放入锅中小火煎制。
10
煎至两面金黄即可。
的做法，软煎龙利鱼怎么做好吃，软煎龙利鱼的家常做法 ？
主料
龙利鱼排
1条
辅料
油
少许
盐
1.5g
胡椒粉
少许
鸡蛋
半个
面粉
1小勺
料酒
少许
步骤
1.将龙利鱼排解冻。挤去多余的水份。
2.切成小块。
3.放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
4.加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
5.鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
6.倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
7.不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
8.都小火煎至熟透金黄即可食用。
龙利鱼怎么做 香煎龙利鱼的做法 ？
香煎龙利鱼的做法
主料
龙利鱼
300g
辅料
姜
20g
盐
3g
胡椒粉
3g
料酒
10ml
面粉
50g
鸡蛋
25g
步骤
1.龙利鱼提前解冻切地块放入碗中,加入姜末
2.加入盐
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.腌制半小时
6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
7.下油锅煎制
8.煎至两面金黄即可
香煎龙利鱼的做法，香煎龙利鱼怎么做好吃，香煎 ？
香煎龙利鱼食材明细 龙利鱼1条（150g) 小土豆2-3个 芹菜1-2根 胡萝卜1根 洋葱1/2个 鸡蛋1个 面粉1勺 淀粉1勺 黑胡椒适量 盐适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 香草碎适量 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 生抽适量 耗油适量 鸡精适量 番茄酱适量
香煎龙利鱼柳的做法，香煎龙利鱼柳怎么做 ？
我知道
龙利鱼怎么做好吃，干煎龙利鱼的家常做法 ？
龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味，肉质非常细嫩，做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法，简单、方便、好吃！肉质很嫩滑，一点小毛刺都没有哦，放心...(展开)
食材
主料
龙利鱼
350g
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量姜
适量
葱
适量
步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了
2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普
鱼柳怎么做好吃，香煎龙利鱼柳的家常做法 ？
1.龙利鱼柳提前解冻;
2.沥干水份,加入盐和黑胡椒粉腌半小时左右;
3.碗中打入鸡蛋一个,加入生粉和盐调成稀面糊;
4.平底锅热油,龙利鱼柳沾上面糊下锅煎;
5.煎香一面翻面煎另一面;
6.熟后盛起,挤上番茄酱点缀并食用.
香煎龙利鱼柳怎么做好吃，香煎龙利鱼柳的家 ？
用料
龙利鱼柳 一整块
黄油 10G
大蒜粉 适量
甜胡椒粉 适量
现磨海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
鱼露 10G
香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼解冻，擦干水分，用海盐，大蒜粉，黑胡椒腌制鱼柳两面，静置20分钟。
取少许鱼露，洒在鱼柳表面。Ps不用太多，鱼露本身有咸味，撒太多容易过咸。
烧热平底锅，加橄榄油，下腌制过的龙利鱼柳，转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油，等黄油融化即可反面，继续慢煎。
取一勺子，不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面，使其不会发干。
等两面鱼柳煎制焦黄，表皮酥脆为止。
最后淋上卡真酱增加点风味就更好了！