万丰美食菜谱大全腊肉如何煲汤 ？
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：烧青菜腊肉汤的制作材料：主料：腊肉(生)150克,油菜100克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克
青菜腊肉汤的做法：
1. 将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出；
2. 将腊肉挤去水分备用；
3. 嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段；
4. 香菇洗净切片备用；
5. 葱姜洗净分别切段、丝备用；
6. 炒锅置大火上，加入植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒；
7. 随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸；
8. 撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。
腊肉汤有营养吗 ？
有啊，，，汤是最美味的。
腊肉汤可以煮什么菜 20分？
材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。做法： 1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用 2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切） 3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用 4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄 5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄 6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可原料：腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。 做法：1、将腊肉、竹笋汆水切片，准备好姜、蒜； 2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋； 3、加料酒、适量的盐调味就好了。原料： 腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法： 1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片； 2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段； 3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒； 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明； 5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火； 6、将青蒜翻炒均匀即可。≮美食原料≯ 荷兰豆500克，腊肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。≮美食做法≯ 1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。 2、炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。≮美食特色≯味美爽口。
腊肉汤怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视 ？
腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。
小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
随即下入大葱段、鲜姜丝略炒，然后加入香菇片，调入料酒，加入鸡汤，大火煮滚后继续煮15分钟，并随时撇去析出的浮沫。
加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，继续煮5分钟。
出锅前淋入芝麻香油即可。
腊肉的骨头可以煲汤吗 ？
能煲，就是有点腊肉味，如果不习惯的话最好不要煲！
腊肉炖什么好吃 ？
腊肉炖萝卜
烹饪方法
腊肉炖萝卜
1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
3制作提示
1. 腊肉、萝卜要洗净，否
腊肉炖萝卜
则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
腊肉烧白菜
1材料
2制作方法
1材料
大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。
2制作方法
（1）把大白菜洗净、片成片；腊内切片；干辣椒去籽。
（2）炒锅置上火，放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白匠、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成。
特点：原料简单，营养丰富，口味鲜辣适中，是老少皆宜的风味小炒。[1]
腊肉炖土豆干的做法
1.土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中
腊肉炖汤用什么配菜 ？
新山芋，白的。5块一斤。
腊肉汤该怎么吃? ？
可以用腊肉汤来煮新鲜土豆。还可选择莴苣头，或晒干的土豆果来煮都是不错的选择
腊肉煮汤人喝了对身体有害吗 ？
腊肉汤对身体有好处你好 腊肉煮的第一遍汤最好不要喝，去咸，第二遍才能喝，并且还能去油腻。 因为第一煮是要把腊肉中的杂质去掉，有祛寒健体的效果