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家常菜谱,美食攻略

芝士蛋包饭 蛋包饭流蛋液的那种

芝士蛋包饭应怎样做?? ?

材料:
洋葱 1个
芝士碎 1/2杯
蛋 4个
饭 3碗
番茄酱 适量
蛋皮调味料:
盐 1/2茶匙
糖 少许
水 2大匙
炒饭调味料:
番茄酱 3大匙
糖 少许
盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
香菜 适量
做法:
1。洋葱切粒备用。
2。鸡蛋加入盐及糖和水,打发伴匀。
3。热锅放点油,倒入蛋液,用慢火煎至半成熟的时候,加入芝士碎,煎好备用。
4。另外热锅,炒香洋葱,倒入饭炒匀,加入调味料炒匀。
5。把蛋皮铺好在碟上,放上适量炒饭在一半蛋皮上,覆上蛋皮,再挤上适量番茄酱即成。

芝士蛋包饭的芝士是放到饭里还是放到鸡蛋里 ?

饭里

日式蛋包饭怎么做?(类似COCO壱番屋的蛋包饭) ?

你是说オモライス吗?
现在网上有许多的做法,都是二流货色菜谱

你如果想知道正宗做法的话,可以去www.verycd.com/topics/127793/下载,用电驴。
里面有一集就是讲日式蛋包饭的具体名字是——料理东西军-2006-01-06-牛肉烩饭VS蛋包饭.avi

看完片子就会对オモライス有一定的认识!
里面做法详尽!

另外再送上简单做法
1.两个鸡蛋,加少少的盐,搅拌。

2.煎蛋皮。
户 以前常煎蛋皮,最简单,又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉,把烤盘加几滴油预热一分钟,取出把搅拌好的蛋放上去,左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上,回炉加热30秒左右。

出来就是超级专业效果的蛋皮拉。 没有这样的微波炉,用一般的锅子也是可以的。

3.将就刚刚的油锅,煎几小片熏肠。

4. 把煮好的饭,装在小碗里按紧,倒扣在盘里。

5. 加上番茄酱。

6.把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。

加上蔬菜熏肠!搞定!

蛋包饭的英语是什么? ?

蛋包饭可以分为两种:一种是蛋皮式,用薄薄的蛋皮将炒饭包起来;而另一种则是Omelett蛋包饭,是将做好的法国Omelette放置于炒好的饭上,等到了顾客面前,用餐刀轻轻将蛋包拨开,里面鲜嫩带汁的蛋会整个铺在炒饭上。我这次做得就是Omelette风格的蛋包饭,希望你能喜欢~这种蛋包饭比起蛋皮包裹的那种鸡蛋的口感要好很多,因为鸡蛋里面可是加了鲜奶油和芝士的哦~满满的一大口鸡蛋和米饭,那一刻没有什么更能让你满足。

炒饭材料:

米饭、培根、洋葱、青葱、黄油、番茄酱、盐

蛋包材料:

鸡蛋3个、鲜奶油(没有的话也可以放牛奶)、芝士粉、盐

配菜:

青豆、胡萝卜

如上图:炒饭材料:01洋葱、02青豆和胡萝卜(装饰用的)、03青葱(绿色部分)、04培根、05米饭(最好是隔夜冷饭比较好炒,不容易粘锅)

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培根番茄酱炒饭:

如上图01:烧热锅子加入适量黄油和橄榄油,放入洋葱。

如上图02:加入培根,炒出香味。洋葱发黄,炒出甜度。

如上图03:加入米饭,翻炒。把米饭炒松无结块,不要压米饭,用铲子把米饭贴锅子部分铲起来,保持锅底是基本干净的无渣的(一开始炒得时候米饭稍微有些粘锅是很正常的)

米饭都炒开后,在锅子的一侧放入番茄酱,不要直接搅到米饭里。

如上图04:把番茄酱的颜色炒出来后,和米饭炒匀,放入盐和青葱段,增加味道和颜色。

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整形:

如上图01:把炒好的饭盛起来,稍微放一下

如上图02:取个模具,把米饭放入,注意不要把米饭压得太厉害,以免影响米饭的口感。(没有模具的可以根据个人喜好手动摆个造型)

如上图03:取个大餐盘,把盘子盖在模具上,一手按住模具,一手拿盘子,然后把盘子翻过来就ok了。

如上图04:我们起个平底锅,加入少许橄榄油。放入青豆和胡萝卜(都是之前焯过水的),让蔬菜稍微吃点油,把维生素A炒出来,加入少许盐调味。

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制作蛋包:

如上图01:取3个新鲜鸡蛋,加入盐、鲜奶油(大概1/4-1/2杯)和帕尔玛芝士粉(我放的稍微多了点,作出来的蛋包,芝士味道有点重)

如上图02:把混合鸡蛋液打匀,打出大气泡,让空气进去。

如上图03:起个干净的平底锅烧热,加入黄油1块(或者其他食用油),把油一定要抹匀,特别是锅子前端锅沿部分。

迅速放入打好的鸡蛋液,一开始火要大点,用筷子在鸡蛋液中不停的划圈。

如上图04:转小火,拿起锅子离开炉灶一些,锅子前端朝下拿。鸡蛋液底下慢慢开始凝固,用筷子搅散,把鸡蛋往锅子前端推,不用在意形状被破坏了,等下在整形。

然后把鸡蛋翻面,可以用两个铲子帮助翻面,也可以敲手腕颠锅(需要比较高的技术含量,我为了练习手腕都被砸得疼死了)。然后还是把鸡蛋推到前面加热。

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如上图01:只要鸡蛋上下面基本凝固,里面还是有半液态状,就可以取出,放到炒饭上。

如上图02:然后用餐刀,从中间割开,慢慢把蛋分开盖到炒饭上(如果你做得是那种内部液态比较厉害的话,蛋包放上炒......余下全文>>

起司咖喱蛋包饭热量 ?

蛋包阀的热量(以100克可食部分计)是142大卡(594千焦),单位热量适中。
每100克蛋包饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

没有烤箱,但想做关于芝士的菜怎么办?能用蒸的方法来代替烤箱吗?把芝士蒸化 ?

我想说提拉米苏是不需要烤箱,你是做点心还是烹饪呢

必胜客海鲜蛋包饭价格 ?

美式克里奥海鲜炒饭 23.00 元/份
  普罗旺斯风情牛肉炒饭 28.00 元/份
  欧式培根炒饭 23.00 元/客
  日式烤肉饭 25.00 元/客
  芝香咖喱鸡肉焗饭 25.00 元/客
  上选咖喱牛肉焗饭 32.00 元/客
  南洋叻沙鸡肉饭 25.00 元/客
  意式茄汁海鲜饭 35.00 元/客
  瑶柱海鲜饭 25.00 元/客
  韩式烤肉焗饭 32.00 元/客
  炭烤鸡肉芝士焗饭 32.00 元/客
  法式奶油茄汁香肠饭 28.00 元/客
  那不勒斯风味牛肉饭 32.00 元/客
  芝香芦笋三文鱼饭 35.00 元/客

现在好像没蛋包饭了吧

蛋包饭里的牛奶味是怎么一回室 ?

一般都是在蛋液中加入牛奶然后打匀,这样做出蛋皮的时候就会带有牛奶味道。

还有就是我一个朋友做的那种奶香很重,她不仅在蛋液里面加了牛奶做成蛋皮,而且在包饭里面加了点芝士碎末,因为饭很热,就化入饭中了,非常非常地奶香。

【不管起源哪里 好吃就行】——蛋包饭(混搭风味) ?

印象中,吃蛋包饭最普遍的应该是日本人,名气最大的也是日式蛋包饭,而且制作手法和味道花样都有很多种类。上网查资料,有人说蛋包饭是起源欧洲,后来传入日本被发扬光大,尤其是传统的那种番茄味蛋包饭,就是承袭了典型的欧洲风味。2、炒锅里放少许油、将各种切丁的辅料放进去炒香,然后把米饭放入炒匀,加少许黑胡椒和盐调味,起锅备用。3、另起油锅,将蛋液放入,等变成半凝固的蛋皮时,把炒好的米饭放进去,然后用蛋皮把米饭裹起来。4、把蛋包饭出锅装盘,淋番茄沙司,撒芝士粉和新鲜的罗勒叶碎。

新一城里面哪里可以吃到蛋包饭的 ?

芝士多关门了吗解释新一城的人气照样不可

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