万丰美食菜谱大全粤菜芝士伊面焗龙虾的做法 ？
龙虾买回来就是只有尾巴没有头的，也已经放过尿了，买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们，请另寻处理方法...(我错了= =）
芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉（好吧其实你不喜欢都可以不加，但是真的很香啊啊啊啊啊啊）
龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的，然后再对半切，这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉，有露出肉的都要沾到哦~
这个时候烧一壶水，煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了，然后捞起来放盘子里~
热锅冷油，多点油~
(酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口，家里做我觉得没必要，就多点油炒我觉得OK了~）
下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
用余油下洋葱粒，蒜粒，姜蓉下去炒一会..
（也可以用牛油）
下龙虾翻炒，倒入鸡汤，牛奶，一点点酒，差不多没个一半的样子，盖上盖子焖个五分钟~
开盖均匀的撒芝士上去，再翻一翻~
芝士融化后汤汁会变得有点稠，可以把龙虾捞起来先
把伊面倒下去和汤汁搅拌~
关火盛盘，然后把龙虾放上去就好啦~
伊面芝士焗龙虾怎么做 ？
材 料：
龙虾（我这次买的是体积比较小的龙虾，因为做特价，哈哈，才$16.88一公斤哦！），伊面（在supermarket买不到，所以买了加菲猫最喜欢吃的宽条面代替），洋葱，葁，蒜头，芝士粉，牛油，高汤，鲜奶，盐。
准 备：
1. 先把龙虾头扭断（我是剁开的，因为头壳上有很多刺，戴上手套也不能避免地被它们刺伤，总之处理过程是极为痛苦的Image），再把虾头壳掀起，用刀刮去腮部及细触角；
2. 小心把龙虾身切开两边，去掉中间的虾肠，然后帮它按按摩、做做运动（哈，其实是要顺顺它的关节啦），每两节斩成一块；
3. 全部洗干净，沥干水分，多肉的部份和多壳的部份分开备用；
4. 洋葱切丝，葁切小块，蒜头剁成蒜蓉；
5. 伊面煮好，沥干水分，待用。
做 法：
1. 将切好、沥干的龙虾肉一一均匀地沾上生粉；
2. 烧一大锅油，油一定要够滚，放入龙虾肉于滚油中炸，炸至金黄又约又八、九成熟；
3. 龙虾壳我是另外烧水煮熟的，因为锅不够大；
4. 把之前炸好的龙虾肉取出，用厨用纸巾吸收多余的油，待用；
5. 另热锅，放入牛油、洋葱、葁、蒜蓉，炒至微黄，有香味出，然后倒入适量高汤（我用的是清鸡汤），再加少许盐调味；
6. 以上汁煮开后，将龙虾放进锅里，洒上芝士粉，加锅盖用大火焗；
7. 用鲜奶和生粉调匀备用，待龙虾焗至水份快干，用鲜奶勾芡，然后上锅。
8. 在碟子上放好伊面，再把煮好的龙虾铺在上面，放进预热好的烤箱略烤十来分钟，让龙虾更干身，芝士更金黄。
另外1. 炸油一定要滚，要不然龙虾肉就不会爽口了；
2. 芝士味道有咸有淡，要看自己买的是什么品种，味道如何，再考虑放盐多少哦！
谢谢，采纳哦
芝士伊面上汤龙虾做的过程 ？
原料
作料： 1/2茶匙油2汤匙
蒜.. 1粒，切片葱.. 2棵，切.. 3厘米段清鸡汤.. 1/3杯生粉.. 1茶匙+
水.. 2汤匙
蒜.. 1粒，切片葱.. 2棵，切.. 3厘米段清鸡汤.. 1/3杯生粉.. 1茶匙+
水.. 2汤匙
盐 1/4茶匙糖、麻油各 1茶匙胡椒粉.. 1/8茶匙
准备：1、置龙虾于洗碗盘内，以竹筷从尾部插入，待龙虾静止后，执着双螯将
龙虾提起，便见有液体沿筷子流出，这工序就是“放尿”。
2、斩去龙虾头，直斩虾身成两半，每半斩.. 3件。剥去龙虾头内之软鳃，
抽出肠脏，如有黄则挖出，将此部分斩成四件。用刀背敲破龙虾螯。沥水。
3、用前洒下盐及生粉，拌匀。
做法 听语音
做法：1、在一.. 3公升长形玻璃盘内，加入油及蒜，大火热.. 2分钟；加入葱
段及虾黄（如有），大火
2、放入龙虾，排成一层，倒下鸡汤，用胶膜包好，覆上一角泄气。大火
热.. 5分钟。加热中途拌龙虾一次并翻面。
3、调好生粉水，拌入盘内。加入调味料，不用包盖，大火热 1分钟。
铲匀龙虾及汁液，供食。如欲装饰，可另煮龙虾头，盖在龙虾件上。原盘或上碟供食。
芝士龙虾焗意面怎么做 ？
用料
伊面
龙虾
口蘑
洋葱
黄油
干罗勒
盐
动物奶油
水
玉米淀粉
西兰花
马苏里拉芝士
芝士奶油焗龙虾伊面的做法
龙虾洗净，切块待用。超市买的港式伊面，放入滚水加少许盐煮三分钟，盛入碟中待用。
锅内放黄油，烧热，倒入洋葱爆香。
洋葱炒出香味后放入龙虾和口蘑，翻炒至虾壳变红。
加入动物奶油和水，煮至沸腾，加入干罗勒叶和盐调味。
玉米淀粉加少许水调成芡汁勾芡，煮至沸腾。把龙虾和奶油汁铺在之前煮好的伊面上，铺上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。烤的过程把西兰花放入滚水中煮至断生。
把西兰花摆盘即可。
小贴士
伊面和意面是不一样的，伊面是经过油炸的，特别的香。
波士顿龙虾伊面怎么做 ？
用料
小波士顿龙虾 500g(1只）
港式伊面 两片
西兰花 半朵
芝士片 3片
黄油 少许
洋葱 半个
步骤 1
龙虾清洗后干粉裹匀，洋葱切碎备用
步骤 2
面与西兰花沸水煮熟后沥干，装盘
步骤 3
黄油炝锅，洋葱爆香后，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红，倒入适当淀粉水，盐及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，调小火，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可。
小贴士
面如本身无盐，可在汆烫时放入少许盐巴。
龙虾伊面的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱 ？
材料
龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉
做法
1，龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。
2，锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。
3，把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。
4，锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。
龙虾扒伊面的做法，龙虾扒伊面怎么做好吃，龙虾 ？
首先烧一蜗开水，
步骤
1.把龙虾切小块，把锅烧热倒下油，油到一定的油温，就把龙虾倒下去，待15秒就把龙虾捞起，把油倒出来就把姜片，葱头放进锅里翻炒，就放250克水和350克顶汤，
2.加进少量味精，少量鸡精，少量白糖，少量鸡汁，少量高汤，就放适量的生粉，龙虾就可以了，
3.锅里倒水，把水烧开，加进盐，味精，然后把伊面放进锅，火力不能开开太大，待几分钟后，伊面就可以了，把伊面捞出碟里，然后再把龙虾放在上面，再加入龙虾汁就可以了
乐事 芝士焗龙虾味 ？
我也好想吃啊，但是到处都买不到了，好奇怪！
请问芝士焗龙虾要焗多少时间和用几多度 ？
你用烤箱做么，家用烤箱温度不是很清楚，不过还是建议你别在家做，且不谈温度还有烤箱龙虾有很多该扔的地方和放尿这些特殊处理没有经过专业训练的人很难做好，家里的原料也没有酒店那么齐全，酒店多半时候做也是不用烤箱的那种，也就是底下垫伊面上面龙虾滚上黄油和芝士的那种，你说的那种一般拿波士顿龙虾或龙虾仔劈开半边放烤箱里的家用焗炉很难把握，所以我还是建议你偶尔吃一两回还是去酒店吧。
今天突然想起了小时侯吃的五鲜伊面，想想那口味真让人留恋，谁能告诉一下当时是哪个厂子产的什么牌子的啊 ？
中港合资的富乐牌五鲜伊面 蓝色包装的