土豆红烧肉盖饭的做法,土豆红烧肉盖饭怎么做 ?
土豆红烧肉盖饭的做法
主料
大米
150g
土豆
200g
五花肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
1.将烧好的土豆红烧肉盖在米饭上,即可食用啦。
2.加生抽、老抽提味。
3.加水炖煮。
4.炖熟。
5.下土豆炒入味。
6.直到土豆煮熟,加盐提味即可。
7.另一只锅蒸米饭。
8.盛出蒸熟的米饭。
9.起油锅,煸炒五花肉。
肉盖饭的做法,土豆红烧肉盖饭怎么做好吃 ?
土豆红烧肉盖饭的做法
1.
准备好所有材料
2.
土豆、猪肉、胡萝卜切丁
3.
葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
4.
开火,锅内不放油,锅热后直接倒入猪肉,翻炒至变色后盛出
5.
重起锅,放入一勺花生油,油热后放入冰糖
6.
冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉,翻炒至上色
7.
倒入葱姜蒜、八角、干辣椒,翻炒一下
8.
倒入土豆,继续翻炒
9.
倒入胡萝卜,继续翻炒,倒入生抽(依据自己的喜好调节,我放的多就不放盐了,放得少再适量加点盐)
10.
翻炒至上色后,倒入没过土豆的水
11.
大火烧开,转小火,焖至肉丁软烂,汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
12.
找一个深碗,放入煮好的米饭,加入黄瓜丁,压紧,倒扣在盘中
13.
将做好的土豆红烧肉围在米饭周围,淋上汤汁,撒上些黑芝麻就可以啰
土豆烧肉盖浇饭的做法,土豆烧肉盖浇饭怎么做 ?
土豆烧肉盖浇饭的做法
1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材:猪肉切片。
土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
5.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片,关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
烧肉盖浇饭的做法,土豆烧肉盖浇饭怎么做好 ?
主料
猪肉
100g
土豆
200g
胡萝卜
150g
蒜苔
50g
黄瓜
30g
大米
1杯
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
醋
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材:
猪肉切片。
土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
5.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片,关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
小贴士
1.用碗蒸出来的米饭,倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜,一定要先把土豆表面的淀粉洗净,才能保证土豆炒出来是清利的。
土豆肉丝盖浇饭的做法,土豆肉丝盖浇饭怎么做 ?
食材
主料
土豆
1个
肉丝
50g
青椒
1个
米饭
1碗
辅料
油
适量
葱
适量
盐
适量
酱油
15ml
糖
2g
料酒
10ml
鸡精
少许
醋
3ml
干辣椒
2个
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡,青辣椒切丝,葱,干辣椒切碎。
3.米饭一碗准备好。
4.炒锅大倒油爆香葱花。倒入肉丝翻炒变色盛出。
5.底油加入干辣椒爆香,再放入土豆丝翻炒。
6.加入盐,糖,酱油。
7.在加少许凉水翻炒3分钟。
8.然后加入炒过的肉丝和青椒丝继续翻炒。
9.加少许醋,鸡精炒均匀关火。
10.把土豆肉丝浇在米饭上即可食用。
小贴士
土豆切丝后清水浸泡可以使土豆炒制的时候不粘连。
炒土豆丝的过程中加一些凉水翻炒,可以让土豆丝的口感更脆。
最后加点香醋翻炒土豆丝会更加有味口感更佳。
土豆肉丝盖浇饭怎么做 ?
这道菜我天天都在做,土豆选择黄土豆或者白土豆去皮切细丝待用,清洗多次直到清澈为止,肉丝选择里脊或者精瘦肉切丝待用,有肥肉不能保障质量,锅内放入一勺油,就是餐馆那种炒菜的飘儿的一半油,放入肉丝下去滑抄之后,少许盐,鸡精,泡椒红的那种,不喜欢不放也行,红油豆瓣,姜蒜米爆香,之后放入土豆丝,爆炒几分钟,吃的硬的就可以出锅了,软的就再弄几分钟。出锅前放点味精,因为味精最后放是提鲜的,早放温度过高不行,所以出锅前放最佳。注意土豆丝一定要稍微细点,粗的话不入味不好吃,建议刀工不好的话用打丝机代替。之后盖在饭上即可,需要抄什么菜请留言,有时候我在餐厅比较忙可能看不到,不过晚上都在
红烧肉盖浇饭,怎么做 ?
主料
五花肉,香菇,木耳
做法
1. 买五花肉切块,用酱肉腌制
2. 香菇切好准备
3. 姜,蒜,辣椒,八角,麻椒,
4. 油烧热,加入白糖,化开!
5. 加入五花肉炒一下,然后加入辅料,佐料一起炒,最后加少于水,直到水烧开!半个小时左右出锅。
6. 放在米饭上面就是红烧肉盖饭了。
今天的吃的土豆红烧肉盖饭的肉颜色怪怪的。怕是什么不好的替代肉(死老鼠啊鸭子肉啊),求鉴定! ?
您好,没有问题
这个肉的厚度来讲,很定不是鼠肉,老鼠的肉类似鸡肉,比较细腻,而且肉厚度比较薄,不是这种情况的。这个肉可能是鸡肉或者是猪肉。红色的部分有可能是经过处理后的结果,黑色的地方应该是加热的时候又写了略微发焦了。
其实肉经过烹饪后,只能从纤维和口感中分辨,如果感觉不对劲的话,还是尽量不要吃。在外面的食物就涉及到这样的问题,因为没有办法稜断,所以可能吃起来也提心吊胆的。但是从图上来,这样的肉应该没有太大的问题
希望对你有用,望采纳~
土豆烧牛肉盖饭的做法,土豆烧牛肉盖饭怎么做 ?
用料
牛肉
土豆
八角
豆瓣
姜
油
盐
酱油
料酒
水淀粉
土豆牛肉盖饭的做法
洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。
土豆去皮洗净,切成小块后,放入清水中浸泡,姜切片待用。
锅中放油烧热,爆香姜片、八角,放入牛肉块拌炒几下,加入土豆翻炒,再加入酱油、豆瓣炒匀。
锅中注入2碗清水,加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右,即可盛出浇在米饭上。
若不想太多汤,可以开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,即可出锅。
盖浇饭菜谱 ?
白菜肉丝盖浇饭 ¥:5元 红烧鸡块盖浇饭 ¥:7元 茭白肉丝盖浇饭 ¥:5元 茄子牛肉盖浇饭 ¥:6元 肉片萝卜盖浇饭 ¥:7元 香菇滑鸡盖浇饭 ¥:7元
炒三丝盖浇饭 ¥:5元 红烧鸡块盖浇饭 ¥:8元 茭白肉丝盖浇饭 ¥:6元 芹菜肉丝盖浇饭 ¥:5元 肉丝豆腐盖浇饭 ¥:5元 香菇青菜 盖浇饭 ¥:4元
炒三丝盖浇饭 ¥:6元 红烧牛肉盖浇饭 ¥:7元 金针菇肉丝盖浇饭 ¥:5元 芹菜肉丝盖浇饭 ¥:6元 肉丝跑蛋盖浇饭 ¥:6元 香菇青菜盖浇饭 ¥:4元
葱爆牛肉盖浇饭 ¥:6元 红烧排骨盖浇饭 ¥:8元 韭菜肉丝盖浇饭 ¥:5元 青菜大排盖浇饭 ¥:6元 三鲜盖浇饭 ¥:7元 香菇青菜盖浇饭 ¥:5元
醋炒鸡盖浇饭 ¥:7元 红烧肉盖浇饭 ¥:6元 咖喱鸡块盖浇饭 ¥:6元 青菜大排盖浇饭 ¥:7元 丝瓜炒蛋盖浇饭 ¥:5元 香菇肉片盖浇饭 ¥:5元
大白菜切肉盖浇饭 ¥:5.5元 红烧肉盖浇饭 ¥:7元 咖喱鸡块盖浇饭 ¥:7元 青菜大排盖浇饭 ¥:8元 丝瓜炒蛋盖浇饭 ¥:6元 香菇肉丝盖浇饭 ¥:5元
大排盖浇饭 ¥:6元 红烧肉盖浇饭 ¥:8元 咖喱呢喃盖浇饭 ¥:7元 青菜牛肉盖浇饭 ¥:5元 酸辣大白菜盖浇饭 ¥:4元 香菇笋片盖浇饭 ¥:5元
大排盖浇饭 ¥:7元 红烧土豆盖浇饭 ¥:5元 腊白蒜苗盖浇饭 ¥:6元 青菜牛肉盖浇饭 ¥:8元 酸辣大白菜盖浇饭 ¥:5元 香辣鸡翅盖浇饭 ¥:7元
大蒜肉片盖浇饭 ¥:5元 红烧小排盖浇饭 ¥:7元 卤汁盖浇饭 ¥:7元 青菜排骨盖浇饭 ¥:6元 酸辣土豆丝盖浇饭 ¥:4元 小排盖浇饭 ¥:7元
豆芽雪菜盖浇饭 ¥:4元 红烧小排盖浇饭 ¥:8元 麻辣豆腐盖浇饭 ¥:4元 青菜香菇盖浇饭 ¥:5元 酸辣土豆丝盖浇饭 ¥:5元 雪菜毛豆盖浇饭 ¥:5元
番茄炒蛋 盖浇饭 ¥:5元 红烧羊排盖浇饭 ¥:7元 麻辣豆腐盖浇饭 ¥:5元 青菜猪肝盖浇饭 ¥:6元 蒜苗肉片盖浇饭 ¥:6元 雪菜茄子盖浇饭 ¥:5元
番茄炒蛋盖浇饭 ¥:5元 红烧鱼块盖浇饭 ¥:7元 麻辣鸭血盖浇饭 ¥:5元 青菜猪肝盖浇饭 ¥:7元 蒜苗肉丝盖浇饭 ¥:5元 雪菜肉丝盖浇饭 ¥:5元
番茄炒蛋盖浇饭 ¥:6元 红烧仔排盖浇饭 ¥:6元 麻婆豆腐 盖浇饭 ¥:5元 青豆火腿盖浇饭 ¥:8元 笋干肉丝盖浇饭 ¥:6元 雪菜什件盖浇饭 ¥:6元
番茄鸡蛋盖浇饭 ¥:5元 黄瓜炒蛋盖浇饭 ¥:5元 麻婆豆腐盖浇饭 ¥:4元 青豆雪菜盖浇饭 ¥:5元 糖排盖浇饭 ¥:7元 雪菜时件盖浇饭 ¥:7元
番茄牛肉盖浇饭 ¥:7元 黄瓜火腿肠盖浇饭 ¥:5元 麻婆豆腐盖浇饭 ¥:5元 青豆玉米盖浇饭 ¥:5元 特色鸡柳盖浇饭 ¥:6元 雪菜小笋 盖浇饭 ¥:4元
干菜四季豆盖浇饭 ¥:5元 黄瓜肉片盖浇饭 ¥:5元 秘制红烧肉盖浇饭 ¥:8元 青椒大肠盖浇饭 ¥:6元 特色排骨盖浇饭 ¥:7元 雪菜小笋盖浇饭 ¥:5元
宫宝肉丁盖浇饭 ¥:6元 黄瓜肉片盖浇饭 ¥:6元 蘑菇牛肉盖浇饭 ¥:6元 青椒大肠盖浇饭 ¥:7元 土豆牛肉盖浇饭 ¥:5元 洋葱肉片盖浇饭 ¥:6元
宫爆鸡丁盖浇饭 ¥:5元 回锅肉盖浇饭 ¥:6元 木耳肉片盖浇饭 ¥:5元 青椒肚片盖浇饭......余下全文>>
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