万丰美食菜谱大全正宗苹果派的做法 ？
有了烤箱的帮助，烤个派会变得简单而且充满着乐趣！
材料
面皮用料：面粉150g，黄油60g，油适量，水25ml，盐适量，馅料用料：苹果3个，肉桂粉2g，白糖60g
做法
把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将黄油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘，用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖，喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30〜35分钟即可。
小诀窍
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
材料
面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g，馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）
做法
发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）用牙签在饼底扎出小洞；将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；最后刷全蛋液；烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。
小诀窍
自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
苹果派做法和馅的做法 ？
塔皮：低筋面粉130g，黄油50g，细砂糖15g，水45g
塔馅：鲜牛奶100g，鸡蛋2个，细砂糖50g，炼乳7g，苹果2个
做法：
【制作塔皮】：
1、隔水融化黄油，加糖轻轻搅拌，不要打发，倒入水，此时不要搅拌。场
2、筛入低筋面粉，用手捏合成面团，静置醒发20分钟。
3、把松弛好的面团分成两份，擀成薄皮，把塔皮放到塔盘，在底部插些小孔，再松弛20分钟。
【塔馅制作】：
1、将鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖，炼乳轻轻搅拌，搅均后过筛。
2、将苹果削皮去核，切成薄片，均匀的排在塔皮里面，然后交上塔水即可。
【烘焙】：烤箱中层，200°C，30分钟。
苹果派的做法大全有图，苹果派怎么做好吃 ？
前言家里的苹果太多，有点儿吃不过来，为了不浪费，于是，想着学做“苹果派”。第一次做，不算很理想，不过，朋友吃了，都说：“不错，很酥脆！”
自制苹果派怎么做如何做好吃 ？
自制苹果派的做法
1.
苹果削皮切成小块
2.
放入白糖混合待用
3.
和面醒二十分钟
4.
面团做成小剂擀薄
5.
放入适量的苹果酱
6.
合起来
7.
压好花边
8.
下热油锅中炸两面金黄鼓胀起来就好了
9.
控好油就可以享用了
苹果派怎么做 ？
给你介绍一下苹果派、菠萝派、黄桃派、柠檬奶酪派、巧克力派的做法，希望对你有帮助~
苹果派：
原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只
做法：
一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。
二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。
三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。
四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。
六、 烤箱200度预热10分钟。
七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下）
或者
材料：
a 双层派皮材料:
b 面粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 盐 1 茶匙
e 冰水 5-7 汤匙
派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水)
3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用
内馅材料:
a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄干 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)
f 中筋面粉 5大匙tablespoon
g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量
h 柠檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
苹果派做法:
1. 烤箱预热350度f 或175度c.
2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)
菠萝派：
食材(8寸派盘)：
派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克
馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100克，肉桂粉少量，鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分，不浪费，加馅里)。
做法：
步骤一：处理菠萝
我用的是新鲜菠萝，所以要这一步，用菠萝罐头就可以跳过。菠萝削好，切大块，用淡盐水浸泡5分钟，去涩。泡好后捞出菠萝切丁，然后用糖水浸泡。
步骤二：准备派皮
把猪油和黄油混合，小火化一下。然后放入面粉，加糖、盐、水，混合均匀。揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
步骤三：煮馅料
泡菠萝的糖水滗出来，加糖和盐(可以尝一下甜味，如果够甜，糖就不用另外放了)，放入水淀粉，搅拌均匀。然后煮到汤汁变成透明的粘稠状，期间要不断搅拌防止粘锅。加入菠萝丁和肉桂粉，拌匀，略煮一下关火，放凉。
步骤四：铺派皮
取出冷藏好的面团，根据派盘大小分成两份。一份偏大一点，做铺底用。另一份略小，做表面的编花。用保鲜袋包裹面团，分别擀成薄片。铺底的可以拿派盘来比一下，要整个铺入还多出一圈，这样可以在边上做点花样，烤出来形状更好看。表面编花的薄片和派盘差不多大小即可，然后切成条。把面条编成花网状铺底的面皮取出(之前放保鲜袋里保持水分......余下全文>>
烤苹果派怎么做好吃，烤苹果派的家常做法 ？
苹果派的做法
1.
先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液
2.
筛入低筋面粉
3.
筛入绵白糖并搅拌均匀
4.
搅拌均匀后将其揉成面团；之后放入冰箱冷藏半至1小时
5.
冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐
6.
将无盐黄油放入锅中融化，黄油取50g，火不需要开很大
7.
加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
8.
搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软
9.
加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
10.
苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
11.
将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
12.
派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
13.
将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
14.
最后涂上蛋液，进行烘烤
15.
根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
苹果派的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；
倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟；
将苹果切成薄片备用；
蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来；
派皮擀成薄片，切长条；
将苹果片如图排列整齐；
折叠起另一半派皮；
从一侧卷成卷，成玫瑰花形状；；
依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。
苹果派的制作方法一 ？
面粉150克油30克盐3克水90克搓揉均匀而成 面粉150克 （中筋面粉60克+低筋面粉90克）白油90克搓揉均匀而成3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的. 大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.烤箱预热375度（~180摄氏度）把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许.第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好.
苹果派皮怎么做好吃 ？
苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤
1
准备好材料
2
黄油室温软化用打蛋器打至蓬松
3
加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀
4
筛入低粉拌匀
5
揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟
6
苹果去皮切成丁状
7
锅小火加热倒入黄油和糖
8
搅拌至黄油和糖融化
9
倒入苹果丁炒制变软
10
苹果陷凉透备用
11
派皮擀成厚薄适宜的大面片
12
覆扣在派盘上去边按压均匀
13
倒入凉透的苹果陷
14
再擀一张厚薄适宜的大面片切成均匀的条状
15
饼皮切条如图1铺好,如图2一根压下一根压上先编上第一根,把压下的根数如图3向上翻起 ,如图4放上一条 ,如图5把翻起的根数放下,如此重复直到编好整个
16
均匀的刷上一层蛋液
17
烤箱预约200度烤35分钟,香喷喷的苹果派出炉
苹果派饼怎么做 ？
主料
苹果1个 面粉200克
蛋黄1个 白糖2勺
水淀粉适量 黄油适量
自制苹果派的做法步骤
1. 面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。
2. 这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。
3. 苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。
4. 开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。
5. 不停的搅拌，熬至粘稠即可。
6. 这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去。
7. 面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。
8. 黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置。
9. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。
10. 第二次把派皮重新擀开。
11. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
12. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。
13. 第三次用擀面杖将派皮擀开。
14. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
15. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。
16. 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。
17. 将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
18. 取一张派片，放在左手中心。
19. 用勺子把陷放在派皮正中央。
20. 对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
21. 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养
22. 锅烧热，放入适量的油。
23. 油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
24. 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦。