新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

家常溜豆腐的做法 东北溜豆腐的家常做法

家常溜豆腐怎么做好吃 ?

主料
豆腐
1

辅料








老抽

淀粉

步骤

1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯

2.二、锅中放油下豆腐翻炒

3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫

4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

溜豆腐怎么做 ?

主料:豆腐一块
辅料:水淀粉一小碗 海鲜酱油1匙 五香粉适量 盐少许 葱适量 姜适量

最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐的做法步骤:
1. 准备材料
2. 取一大碗清水,加入少许盐,混合均匀。
3. 把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。(在主妇那儿学的,这么做豆腐不宜碎)
4. 锅内放油,依次放入姜丝,葱丝炒香。
5. 炒出香味后加入五香粉。再加入二小碗的清水和1匙海鲜酱油。
6. 加入豆腐块,适量的盐调味。把豆腐炖至十分钟。
7. 加入水淀粉收汁即可出锅。

豆腐的做法,酱溜豆腐怎么做好吃,酱溜豆腐的家常做法 ?

步骤

1.准备好豆腐和酱

2.豆腐切块,葱蒜,香菜切末

3.把切好的豆腐焯水捞出备用

4.取一个碗放入半袋香其酱,酱油,十三香,淀粉 ,鸡粉加半碗水搅拌均匀

5.锅加油烧热放入葱蒜末炒香

6.放入酱汁烧开

7.放入豆腐翻炒均匀即可

8.盛盘,撒上香菜就好啦

豆腐的做法,醋溜豆腐怎么做好吃,醋溜豆腐的家常做法 ?

食材
主料
豆腐
一大块
胡萝卜
半根
干香菇
4个
干辣椒
3个
姜片
1片
香菜
1把
淀粉
1勺

辅料
香醋
2勺
白糖
2勺
酱油
2勺
鸡精
适量

小半勺

步骤

1.香菇提前泡发,

2.豆腐切块(不能太小,切成差不多正方形就行)

3.这时候烧一锅水,锅里放入一勺盐,等水煮沸,然后放入豆腐煮一分钟后捞出沥干水分备用

4.胡萝卜切片,泡好的香菇挤掉水份,然后去蒂切丝,生姜切块

5.煮豆腐的时候来调酱汁,两勺香醋,加入两勺白砂糖,两勺酱油,少许鸡精,加入一大勺水混合均匀,酱汁就做好了

6.煮好的豆腐,放入锅内,大火,放入适量油,然后煎至六面金黄,盛出来备用

7.接着,用刚才煎豆腐剩下的油,大火爆炒,香菇,辣椒干,姜条,至有香味,然后倒入刚才调好的酱汁,大火煮开

8.等冒泡后再倒入适量水淀粉(一勺淀粉➕两勺水),一会就会粘稠

9.然后倒入煎好的豆腐➕胡萝卜(胡萝卜我煮过了),让它充分沾上酱汁,出锅前加入少许盐即可
小贴士
️1、我老公说这个醋味挺重,原配方也说过,不过我觉得炒鸡好吃的,如果不吃吃醋的,可以酱油:糖:醋的量减半,就是各一勺,不过我不喜欢

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 家常溜豆腐的做法