万丰美食菜谱大全蘑菇有哪些种类图片 ？
蘑菇的种类有很多， 平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等！
食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用蘑菇大多数属于担子菌类；极少数属子囊菌类。从外表来看，食用蘑菇不像微生物，因此过去一直是植物学的研究对象，但从其进化历史、细胞构造、早期发育特点、各种生物学特性和研究方法等多方面来考察，都可证明它们与其他典型的微生物——显微真菌却完全一致。事实上，若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式，则蕈菌就与其他真菌无异了。
口蘑汤的做法大全的家常做法大全怎么做好 ？
主料
口蘑250克 鸡蛋1个
辅料
葱 适量 香菜 适量 味极鲜酱油 适量
盐 适量
口蘑汤的做法
1.口蘑清洗干净
2.口蘑切成片
3.葱切葱花
4.锅里油热加入葱花炒香
5.加入口蘑翻炒
6.加入一点味极鲜酱油翻炒均匀
7.加入水炖煮
8.香菜洗净切碎
9.鸡蛋打散
10.水开后加入蛋液煮熟
11.最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎
水煮口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮口蘑的做法
1.准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用
2.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水
3.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
4.开大火煮，至汤汁收浓
5.加入口蘑
6.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会
7.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可
松口蘑的常见食谱 ？
新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌。特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。 将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。特点：清香味鲜、滑嫩可口，第三种 竹筒人参洋松茸汤 材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。第四种火烧松茸这种吃法都接受，能较好地发扬松茸的滋味，做法简单。将松茸理净切大片，在铁夹上用炭火烧至略黄，用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃，能突出松茸微甜鲜嫩的特色。
番茄炒口蘑怎么做 ？
番茄炒口蘑的做法
番茄去皮 口蘑洗净切片
锅内加油 油热后倒入番茄翻炒 炒到番茄出汁成泥状
倒入口蘑翻炒小火焖五分钟 大火收汁
口蘑炒豌豆的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
口蘑150克
豌豆(鲜)150克
辅料
红椒
半个
调料
食盐
5克
鸡精
半勺
葱
1段
姜
2片
蒜
3瓣
蚝油
半大勺
水淀粉
1大勺
植物油
适量
白糖
半勺
口蘑炒豌豆的做法
1.豌豆粒洗净备用，口蘑洗净切片，红椒洗净切小菱形片
2.炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入葱姜蒜末炝锅
3.倒入豌豆粒大火炒约半分钟，至豌豆粒变色
4.再放入口蘑炒至稍微变软
5.加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀
6.放入彩椒炒约10秒钟，加点鸡精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅
黄油口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄油口蘑的做法
说起这道菜的简单，图片里我依然是用电饭锅（当然平底锅和炒锅都可以完成），材料就是口蘑、黄油和盐（香料就可以随意发挥），材料和工具都是这么简单，不想试一试咩？
1.口蘑洗净控干水份，切厚片备用
2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）
3.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑
4.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄
5.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖
6.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖
7.加入盐调味，翻炒均匀
8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）
9.再次翻炒均匀即可食用
口蘑菜心的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
油菜心
口蘑
盐
淀粉
浓汤宝
口蘑扒菜心的做法
将口蘑打上花刀，用开水焯透
将菜心洗净，从根部切十字切口
炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟
然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可
常见的野菜有哪些图解 ？
婆婆丁
又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。（我曾经用婆婆丁的根洗干净之后晒干磨成粉状，用来当做咖啡效果不错）
苦苣菜
苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 （在我们东北过去用来喂鸭子的，呵呵我喜欢用他蘸酱吃，味道苦败火。）
桔梗
又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。（在东北都是用来冬天储备大量研制咸菜）
香椿头
又名香椿芽，营养丰富。据测定：每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。
香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。民间有椿菜治病的验方：椿菜烫后用酱油拌食，能开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等等。 （在东北只能买到腌制好以后的咸菜，我去山东的时候没少吃新鲜的香椿芽，越嚼越香，如果没吃过刚采的香椿芽真是一种遗憾 呵呵）
薄荷
又叫薄荷菜，可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。
薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。（这个不多介绍大家都了解它，也知道它的味道。除非你不吃薄荷糖）
好似灵丹——荠菜 又叫 地菜、清明草等。
荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。荠莱营养丰富，据化学分析，每千克菜中含蛋白质42.4克，糖类18克，脂肪3.2克，粗纤维11.2克，磷0.58克，钙3.36克，以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素；它还含有人体所需的多种氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。
荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。现代医学实验表明，它有多种医疗功能：能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还可治疗目疾，如目赤肿......余下全文>>
口蘑炒油菜的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
油菜5棵
口蘑6个
调料
食盐
适量调和油
适量
口蘑炒油菜的做法
1.口蘑和油菜洗净
2.口蘑切片，油菜从下面1/3处切断，把油菜帮的部分用刀切成莲花状
3.油菜叶部和切下的帮子部分
4.炒锅坐火倒油烧至7成热，将油菜莲花状根部下锅炒至成熟撒点盐出锅备用
5.炒锅坐火倒油烧至7成热下姜片爆香
6.倒入口蘑
7.再下入油菜叶部分
8.翻炒均匀，炒熟后加盐调味出锅