万丰美食菜谱大全螺丝菜前景怎么样，还可以种植吗 ？
螺丝菜又称甘露、宝塔菜，学名草石蚕，当地老百姓称它为地溜子，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
螺丝菜营养丰富，有特殊的香味，质柔软，味淡薄，熟食棉软，腌制加工后质地脆嫩，颜色洁净，形状美观，是佐餐之佳品。螺丝菜除可熟食、腌渍加工外，还可入药，可治疗多种疾病，同时也是一种绿色保健食品。同时它还可作为工业提取水苏糖新型原料，产量高，成本低，经济效益高。
记者从贺兰县农牧局获悉，经过一年多的努力，贺兰县螺丝菜获得国家农产品地理标志登记，并以“金贵螺丝菜”为名向工商部门注册了新鲜蔬菜、腌制蔬菜类商标，为贺兰县发展农业特色产业奠定了基础。
据介绍，螺丝菜在贺兰县已有近30年的种植历史，可与春小麦、冬小麦套种，果实色白、质脆、味甘甜，已形成规模化种植，产区主要集中在贺兰县无公害产区的金贵镇、习岗镇、洪广镇等17个村，亩产量可达1500公斤，远销陕西、四川、甘肃等地，每亩毛收入约4500元，是贺兰县农业产业结构调整和农民增收的重点发展产业。
螺丝菜怎样腌制 ？
螺丝菜的做法大全
甜酱八宝菜的做法1.先将腌好的各种原料加工成不同形状；
2.再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；
3. 尔后入缸酱制，15～20天即成。酱八宝菜的做法把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用。酱银条的做法1.银条又称地笋，地藕，地参，生于华北，东北地区，系泽兰的地下根茎，肉质脆嫩，稍有纤维，将腌制好的银条菜放入清水中，撤盐 24小时，沥水。
2.沥干表面水分银条菜，分装三四只酱袋内，扎好袋口，下入酱缸酱制。每天翻动2次，隔5天取出摊晾1次，15天即成。
百花串酱菜的做法酱制方法俗称五走法：
1.一走：将原料削好洗干净剔去纤维粗筋(如豇豆头等)，切成条状或片状，以浓度5%盐水进行浸泡5天，浸出原料中的原液。
2.二走：原料处理后，约100千克菜入缸，用100千克酱油泡5天。
3.三走：二缸翻入三缸再泡5天(用原酱油)。
4. 四走：三缸翻入四缸泡5天，用原酱油，即为半成品。以上前四走统称随缸，也就是我们常说的倒缸。
5.从第四缸取出，放入料缸，再泡7天，即为成品。
6.随缸的作用是将原料中的自含水分逐步浸出吸收咸味，并生成脆性。
7.料缸主要作用是形成香味，甜味，鲜味并浸入药性。主要用的香料和中草药物有:花椒，胡椒，八角，蔻仁，公丁，小茴香，山柰，草果，桂皮，桂仁，藿香，草香，苏麻，桐花，瓜蒌仁，西仁，党参，当耽川芎，杏仁，芯极，香松，救驾，甘草，芯松，青果，交香，红，白牡丹环草，孔兰，银兰，白兰，香花，芍叶，金瓜，瓜片，香蕉片，橘皮等。
具体方法是:将香料碾成末，以纱布包裹与菜同泡，再撒一些蒿枝，苏麻杆，阴苞谷，并加以适量红糖，白糖，冰糖，以增加甜味，再加入少量味精以增加鲜味。各香料的用量一般在3-5克即可。
螺丝菜适合在广西种植吗？ ？
螺丝菜，又名藕（俗名）是驰名中外的"八宝菜","什锦菜"之一。螺丝菜的块茎，为唇形科草石蚕的块茎，属于多年生草本植物。我国各地都有野生或栽培，以河北等地种植居多。因而螺丝菜适合在广西种植。
3月25号能种植螺丝菜吗 ？
四月中下旬播种，十月初收获生育期为160天左右。可以连作2—3年换茬（但连续3年不换茬，会由于病虫害、杂草及肥料不足造成减产，所以应当安排轮作，这样有利于增产或稳产）。
螺丝菜为短日照植物，喜湿润，不耐高温干旱，一般在春季用块茎繁殖，终霜后栽植。地上茎遇霜枯死，地下块茎耐寒力强，在零下20℃以内可以露地越冬（零下20℃以上目前还没有越冬的记录），地下块茎在地温达到8度时开始萌发，当温度上升到20-24度时，生长渐旺，六月中旬至秋分，温度达到28度时开花，处暑后地上部分生长缓慢时，地下茎先端开始膨大，霜降后块茎成熟，地上部分枯死。
播种时间：耕层化冻达到10—15厘米即可开沟播种。
播种方法：借鉴贺兰县的种植经验，孙吴县采取30或45公分小垄密植。采用人工开沟点播或机械开沟播种镇压一次完成的方法播种，播深5-7厘米，株距15厘米，每穴1-2粒大小均匀一致、无病、无伤、健壮的种用块茎，播后覆土，镇压。
播种密度与播种量：行距30—45厘米，株距15厘米，每亩基本苗在11000—15500株左右，播种量100公斤左右。
草石蚕如何种植？又名： 宝塔菜、螺丝菜 ？
种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25厘米—30厘米、株距10厘米—16厘米，每亩用种子约80到100公斤。播后不浇水，以免造成土壤板结，影响出苗。播种后5天—6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，追时中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成膨大的螺旋状块茎。寒冬季节、植株逐渐干枯。立冬后，采挖块茎，贮藏时挖30厘米深的土坑、将块茎放入，上面覆盖沙土。还可将部分块茎留在地里，来年发芽前采挖，可做种用和食用，同样鲜嫩清脆可口。螺丝菜适应性强，耐寒耐热，无病虫害，适宜在湿润疏松的沙质土壤上种植、农村的房前屋后，地头均可种植。
种螺丝菜赚钱吗 ？
要看采挖时的收购价格，通常以前没有种过的地块产量会高一些，收购价格的高低决定了利润的多少。
怎样种植宝塔菜 ？
宝塔菜又称甘露、螺丝菜、学名草食蚕，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，呈螺旋状塔形、肉质脆嫩，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
宝塔菜春种秋收，种植一年可连续数年收获。种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25厘米—30厘米、株距10厘米—16厘米，每亩用种子约30公斤。播后不浇水，以免造成土壤板结，影响出苗。播种后5天—6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，追时中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成膨大的螺旋状块茎。寒冬季节、植株逐渐干枯。立冬后，采挖块茎，贮藏时挖30厘米深的土坑、将块茎放入，上面覆盖沙土。还可将部分块茎留在地里，来年发芽前采挖，可做种用和食用，同样鲜嫩清脆可口。宝塔菜适应性强，耐寒耐热，无病虫害，适宜在湿润疏松的沙质土壤上种植、农村的房前屋后，地头均可种植。
宝塔菜产量高，亩产均在2500公斤左右，即使种在沙地上也能亩收1000多公斤，经济效益每亩可达两千元左右。
螺丝菜的保存方法 ？
螺丝菜别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地牯牛草。腌制保存最好
腌制做法
1、螺丝菜洗好后晾去一下水分。
2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中,盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。
3、容器密封放置7、8天即可食用。
螺丝菜用什么肥料合适 ？
这种螺丝叫做细钻螺，又名长锥螺。主要出现在白菜、甘蓝、萝卜等蔬菜和各种花卉中，以取食蔬菜作物的幼芽和嫩叶为生，是我国南方蔬菜苗期重要害虫。在雨后活动比较频繁。 你可以对照确认是不是这种细钻螺：贝壳小型，壳质薄，易碎，透明，呈细长塔形，壳局7.5～9mm，宽3～4.5mm，有6.5～8个螺层，各螺层缓慢均匀增长，略膨胀，螺旋部高，尖细，呈塔形。体螺层增长稍快，膨大。壳顶钝，缝合线深。壳面淡黄褐色或淡黄白色，有稠密而纤细的生长线，在体螺层上生长线较粗。壳口呈椭圆形，口缘简单，完整，薄而锋利，易碎，外唇与体螺层成一锐角，轴缘笔直，稍外折，内唇贴覆于体螺层上，形成不明显的胼胝部。 治疗方法： 1. 地膜覆盖栽培。既有利于蔬菜生产，又可有效减轻危害，但是费用较高，有条件的话可以使用。 2. 铲除杂草，清沟排渍。有助于破坏细钻螺等蜗牛类的栖息和产卵场所。 3. 收获后及时翻耕晒土。使成幼螺暴露于地面被天敌啄食，卵被晒破裂。 4. 人工诱集捕杀之。用杂草、菜叶造成诱集堆，天亮前集中捕捉。 5. 撒施石灰带护苗。在沟边、地头或垄间撒施石灰带(90～150千克／公顷)或茶麸粉(45～75千克／公顷)可短期阻隔危害，起保苗作用。 6. 药剂防治。 ①诱杀法。用蜗牛敌(多聚乙醛)配成有效成分2.5％～6％的豆饼或玉米粉等毒饵，于傍晚撒于田垄上诱杀。 ②撒施颗粒剂。用6％密达颗粒剂(7.5～9千克／公顷)在播种后或移栽后撒施，或8％灭蜗灵或10％多聚乙醛颗粒剂(30千克／公顷)拌细土20千克于傍晚撒施于菜行间。 ③喷雾法。在傍晚或清晨或雨后细钻螺等爬出活动、尚未潜入土时，喷施8％灭蜗灵1000倍液或试用氨水100倍液或1％食盐水喷杀。
东北沈阳有螺丝菜种植吗 ？
螺丝菜，又名宝塔菜。中国东北沈阳地区，可以种植。一般中国北方大部分地区，谷雨前播种，播后不浇水，以免造成土壤板结，影响出苗。播种后5～6天出苗。秋后植株逐渐干枯，即可采挖。
宝塔菜，春种秋收，种植一年可连续数年收获。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的"八宝菜"、"什锦菜"之一。