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香酥饼的做法 烤箱酥饼的做法大全

香酥饼是怎么做的? ?

材料自发面适量,麻酱适量,糖适量。
做法
1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团。
2.擀成大片,抹上麻酱。
3.然后撒白糖,从一边卷起。
4.切成小剂子后,揉成面饼。
5.放到电饼铛烤,9分钟左右就好了。

香酥饼有哪些做法 ?

香酥饼做法
材料
低筋面粉100克糖粉40克奶油70克杏仁粉(烘培房专用)20克香草粉1~2克盐1克蛋30克糖50克动物性鲜奶油40克葵瓜子或杏仁角40克
做法
1
奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状
2
在加蛋..分2次加入.搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收
3
加入...面粉(过塞)+盐+杏仁粉...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒
4
放入挤花带中...挤出来中间要留一点点小洞放入焦糖
5
起锅放入糖...不需要搅拌它,如果你想要它平均,晃动你的锅子就好
6
煮到琥珀色...也就是咖啡色,又有焦糖香味
7
放入鲜奶油.香草粉....搅拌平均...关火..放入葵瓜子或杏仁角
8
放入挤好的挤花中间,不用太多...烤160度烤25分钟

香酥饼的做法配方 ?

香酥饼的做法配方主料
低粉
180g
糖粉
50g
黄油
120g
蛋液
30g
辅料
香草精
适量

步骤

1.鸡蛋壳入碗里打散备用;

2.黄油切小粒放入大碗里;

3.把低粉倒入黄油粒上,和着粉继续把黄油粒切碎;

4.分次倒入蛋液搅拌均匀;

5.滴入香草精拌均匀;

6.用手使劲揉,把它揉成团;

7.揪一小块搓圆;

8.再轻轻压扁它;

9.用刀叉在正面压上十字型;

10.压成这样就行;

11.烤盘上铺上油纸,把做好的饼在烤盘上码好;送入烤箱中层180度20分钟即可关火,拿出来晾晒。
小贴士
1、此配方无需打发黄油,故无需室温软化黄油;
2、蛋液要分次加入面粉里。

香掉牙酥饼香料配方 ?

香掉牙千层饼的做法

工料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。
做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;
3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。
注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的。做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香材料:面粉,鸡蛋
配料:葱,芝麻,油,盐,胡椒粉

制作方法:
1. 鸡蛋打散,加少许水,少许盐调云,加入面粉中,和面,
2. 面团揉至光滑使,放一边醒10分钟
3. 醒面时,将葱洗净,切碎
4. 将面团搓成直径约4厘米的长条,横切成鸡蛋大小的剂子
5. 在灶台台面上摸一层面粉,拿出一个剂子,用擀面杖擀成一张2毫米厚的薄饼,抹上一层油,撒上少许胡椒粉,芝麻,葱花,
6. 将薄饼卷起来,变成一个长条,按3等分向中间折起来,
7. 压扁,成条状,在卷成筒状
8. 再压扁,用擀面杖擀成2毫米厚的薄饼(做起来容易,说起来真不容易)
9. 平底锅里放少许油,烧至7成热,放入薄饼开始煎
10. 下面煎得略黄时,将饼翻过面,再煎,
11. 煎的时候注意用温火,煎的时候要时时转动一下饼
12. 好了,煎好了,开吃这个甜的
材料:低筋面粉500克、糖(盐)少许、炼奶、油、水适量

做法:

1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀,撮成面团,撮得越久越均匀越有弹性口感越好。

2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团,把剩下的面粉洒在案板上(防止面团粘贴在案板上),用擀面杖将面团擀成圆形薄片(约薄越好)。

3、把擀好的面片平铺在案板上,在面片上均匀涂上一层油,再均匀的洒上适量的糖(盐)和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆(将生榴莲果肉取出,用汤匙捣烂)。

4、将面片卷起来,然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状,把面卷的两头放在中心,压扁压紧。

5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄,根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度,厚饼外脆里软,薄饼里外兼脆。

6、开小火把平底锅烧热,放适量的油,待油温达到一定程度后将面饼放进锅内,慢慢煎制,待面饼完全煎熟后取出,用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候,一定要用小火,这样煎制出来的面饼颜色金黄,表皮酥脆,里外都能熟透
望采纳!谢谢~!

的做法,千层香酥饼怎么做好吃,千层香酥饼的家常做法 ?

将面粉放入和面机内,缓缓地加入温水
等到面粉和成团,滴上点油,继续和光洁,放置一边醒30分钟
醒面时,我们调油酥馅料。
将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用
将醒好的面团从和面机中取出,在案上再次和光
将面团擀成大片,抹均馅料,划四份
将每一份折叠起来
再将这四份叠在一起,擀开
电饼铛上下火加热,并刷上一点油
将饼坯放入锅中,在锅四周稍微点点水,盖锅,中火大约7分钟
翻面煎另一面
取出切成小块上桌

香酥饼我想学做香酥饼 ?

奶油130公克,沸水300公克.蛋黄2个。2.乌龙茶
茶叶5公克.糖粉14公克.材料1混合过... 以170℃烤约15∼.
将泡开茶叶捞起沥干香酥饼做法材料

五香小酥饼家常做法,正宗五香小酥饼怎么做 ?

食材明细面粉500g
温水280g
油适量
盐适量
五香粉适量
调味料适量
微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
五香小酥饼的做法步骤

1
面粉500g,温水280g,(烙饼的面和的软一点好吃)全部倒入面包桶内。10分钟搞定;

2
开始做油酥;(大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油,大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内)

3
用筷子搅拌均匀;

4
加入盐、五香粉;

5
再加入蔬菜调味料;

6
把油酥搅拌均匀;

7
和好的面团从面包桶里取出,盖上保鲜膜饧10~15分钟;

8
饧好的面团用擀面杖擀成薄面片;

9
抹上步骤6的油酥,用手抹均匀让面皮上都沾有油酥;

10
面皮全部涂抹均匀油酥;

11
抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷,边抻边卷;

12
卷好的大长卷;

13
用手揪成大小均匀的剂子;

14
剂子的两头分别用大拇指和食指捏住,往相反的方向拉起错开拧一下;

15
拧好的剂子放在手心里,两手掌对压一下;

16
做好的饼坯子;

17
电饼铛提前预热后,把饼坯子放入电饼铛内,用手指压成薄一点的饼;

18
两面呈金黄色后用毛刷刷少许油,反复翻转2~3次即可成熟了。烙好的酥饼装盘就可以食用了。
小窍门
1、油酥里的面粉最好多一点,我放的干面粉有点少,不太酥;

2、油酥的油一定要烧热,把面粉烫的熟一些更好;

3、也可以根据自己的喜好把五香粉换成糖、蜂蜜、花生酱都可以。
使用的厨具:电饼铛

老北京香酥饼配方? 50分?

主料:面粉 植物油 干酵母 水
辅料:玉米淀粉 黄油 盐 细香葱

大概。。是这样

山西香酥饼的做法 ?

材料
自发面,麻将,糖
做法
1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团
2.擀成大片,抹上麻将
3.然后撒白糖,从一边卷起
4.切成小剂子后,揉成面饼5.放到电饼铛烤,9分钟左右就好啦~

山西运城香酥饼做法, ?

网上有教程

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