万丰美食菜谱大全丝瓜炒肉末怎么做 ？
用料
主料
丝瓜200g
猪肉50g
调料
食盐
适量
调和油
适量
丝瓜炒肉末的做法
1.嫩丝瓜半条，去皮，洗净。
2.滚刀切成薄片。
3.猪肉剁成肉靡。
4.肉靡加少许生抽，腌几分钟。
5.起油锅，大火炒熟丝瓜。
6.把丝瓜拨一边，以锅内油汤把肉靡炒熟。
7.加盐调味，盛盘。
肉沫蒸丝瓜怎么做 ？
1.丝瓜、猪肉，最后用量没有图片上这么多
2.猪肉剁碎加盐
3.加酱油
4.加大蒜米
5.丝瓜切一小断
6.放入锅里蒸
7.另外炒锅里添油炒肉末
8.加入蚝油
9.最后把炒好的肉末淋在蒸好的丝瓜上，再加点剁椒在上面看起来没那么单调
肉沫丝瓜汤的做法，肉沫丝瓜汤怎么做好吃，肉沫 ？
食材
主料
丝瓜
1根
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
大蒜
2瓣
步骤
1.备好材料
2.丝瓜去皮切块或者片，瘦肉切肉沫，葱、蒜切碎
3.热锅下油，把丝瓜倒入锅中翻炒至油融入丝瓜中
4.加水至煮沸腾
5.把切好的肉沫倒入锅中，搅均匀
6.加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可
小贴士
打汤我们一般会选择自制的猪油，那样汤的味道会鲜甜些，其它无技巧的
肉末丝瓜炒鸡蛋产妇能吃吗? ？
可以哎。丝瓜可以用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。可以哦、
溜丝瓜的做法，溜丝瓜怎么做好吃，溜丝瓜的家常做法 ？
主料
丝瓜
400g
辅料
蒜蓉
适量
肉末
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.丝瓜一根，约400g。
2.去皮，切掉头尾，切成滚刀块
3.锅内放油，加入肥肉煸炒，加入蒜蓉，炒出香味
4.放入丝瓜，翻炒
5.加入剁好的肉末，搅散，加入盐、鸡精，继续翻炒。
之后稍微加少量的水，让丝瓜焖煮一下，出锅。
6.成品咯。
小贴士
1、肉末放不放都可以的。
2、湖南有做法里面放一些青辣椒碎末，别有一番风味
给几种弄丝瓜的方法 ？
丝瓜怎么烹饪才更好吃 丝瓜肉丸汤 【主料】:猪肉 【辅料】:丝瓜 丝瓜肉丸汤 【主料】:猪肉 【辅料】:丝瓜 【制作方法】: 1、猪肉末三两。2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。 2、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。 3、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。 4、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。 5、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。 6、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。 丝瓜肉丝 【主料】:丝瓜,猪肉 制作方法】: 1、丝瓜三根，一斤半。半斤带皮五花肉，辣椒、姜、蒜。 2、肉切丝，过水淀粉，盐、酱油、胡椒粉和味精拌匀。 3、腌一会。 4、半成品。 5、辣椒、姜、蒜入油爆香。 6、腌过的肉下锅爆炒。 7、肉变色。 8、肉丝拦一边，下丝瓜炒一分钟。 9、放盐，快速翻炒。 10、起锅家常菜。 丝瓜跑蛋 主料】:丝瓜,鸡蛋 【辅料】: 【制作方法】: 1、丝瓜两根，柴鸡蛋三个 2、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀。 3、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒。 4、鸡蛋搅匀到入，放点盐，快炒。 5、和在一起，尝尝看，要多加盐。 6、起锅 酱爆五花肉蒸丝瓜 【主料】五花肉一斤，丝瓜半斤 【辅料】酱油，糖，XO酱 【制作方法】 1、蒜容铺在丝瓜上，大火蒸熟。待用。 2、用酱油，糖，XO酱爆香五花肉，铺上面即可。 丝瓜汤 【主料】丝瓜200克，水发香菇15克。 【辅料】香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。 【制作方法】 1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。 老油条炒丝瓜 【主料】丝瓜、油条 【辅料】葱、姜、蒜末、料酒、盐 【制作方法】 1、丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段； 2、丝瓜用沸水焯一下捞出； 3、坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。 凉拌丝瓜 材料 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。 调味料 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。 做法1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。 2. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。 检举 回答人的补充 2009-08-12 22:51 丝瓜最好吃就是吃它的原味,很简单不要选太老的,去皮切成滚刀块,锅里放植物油6.7成热时加2片姜<不要放葱蒜>爆香在加入丝瓜翻炒几下盖上盖少闷一会最后放盐和少许味素调味就可以了.盐不要早放 鱼香丝瓜 材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。 调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。 做法： 1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。 2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。 3.起2大匙油锅，先爆香姜末及......余下全文>>
丝瓜在烧时 为什么里面的肉会变黑? ？
炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒
丝瓜怎么做 ？
清炒丝瓜
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的.
肉末炒丝瓜
材料
猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml
做法
1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。
丝瓜怎样烧存性？要详细 ？
肉末炒丝瓜 材料 猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml 做法1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。 2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。 3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。 蒜茸虾米丝瓜 材料 丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯) 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙) 做法1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。 3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。 4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。 丝瓜烩虾仁 材料 鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉 做法1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。 2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。 3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。 4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。 丝瓜炒牛肉 主料：丝瓜230克， 辅料：牛肉（瘦）150克，洋葱（白皮）50克，木耳(干)15克， 调料：姜5克，盐3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克 做法1.云耳浸透； 2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟； 3.元葱洗净切件； 4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起； 5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟； 6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。 丝瓜平菇瘦肉汤 用料瘦肉150克，鲜平菇200克，丝瓜250克，鸡汤750克，姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。 做法1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净，切成厚片。 2、瘦肉洗净切片。 3、将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火煮沸10分钟后调入精盐，以湿淀粉勾芡即可。