菠菜鸡蛋饼的制作方法 ?
1、将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,过凉水后沥干水分;2、将鸡蛋打散成蛋液,平均分成两份;其中一份加入面粉,拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐,拌匀待用;3、将沥干水的菠菜放入面糊中,放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀;4、平底锅内放入少许油,将菠菜面糊平摊在锅里,煎至成型后翻面;5、将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面,然后翻面,再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上;6、小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。另一种做法:1. 菠菜清洗干净。2. 锅中把水烧开,放入菠菜飞水。(不要超过10秒)3. 稍稍冷却,取出菠菜切一下。(可大可小)4. 倒入料理机中,加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。5. 搅拌好的菠菜汁倒入碗中。6. 加入两个鸡蛋,调入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。7. 然后加入适量面粉。8. 搅拌至面粉无颗粒。9. 平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。10. 舀一勺面糊倒入锅中,并转动锅子,使面糊均匀的铺满锅底。11. 一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
鸡蛋菠菜饼怎么做好吃 ?
主料
菠菜200克
鸡蛋1个
面粉半小碗
辅料
盐
1小勺
葱
1根
鸡蛋菠菜饼的做法
1.
菠菜清洗干净,炒勺烧开水,放入菠菜迅速烫一下
2.
烫好的菠菜过量,捞出攥出水分
3.
把菠菜切碎,尽量碎一点,块不要太大
4.
葱切碎
5.
切好的葱和菠菜放一起放入盐,打入一个鸡蛋
6.
搅拌均匀
7.
放入半碗面粉
8.
再次搅拌均匀
9.
炒锅热油,油要多一些
10.
把拌好的菠菜面糊放入,用小勺摊平成不到半厘米后的饼状
11.
小火煎到两面金黄即可
12.
切片食用。
菠菜鸡蛋饼的做法 菠菜鸡蛋饼怎么做好吃 ?
食材明细
鸡蛋1个
面粉100克
菠菜4棵
盐4克
五香粉少许
鸡粉少许
油适量
清水适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
1
备好食材
2
菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟
3
捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎
4
面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜
5
调入盐、五香粉、鸡粉
6
加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀
7
热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底
8
中火煎至两面焦黄色
9
端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用
小窍门
菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!
使用的厨具:平底锅、煮锅
饼怎么做好吃,菠菜饼的家常做法 ?
食材
菠菜500g
面粉400g
油适量
盐适量
鸡蛋3个
五香粉4g
香油5ml
步骤
1
准备好菠菜和面粉,鸡蛋。
2
面粉加水揉成面团,醒30分钟左右。
3
菠菜洗干净后,放入开水中绰烫一下。
4
捞出控干水分,放凉。
5
剁碎。
6
放入五香粉,盐和香油拌匀。
7
醒好的面粉,揉成长条切开。
8
擀成大的圆饼。
9
放入菠菜馅。
10
放入一个鸡蛋。
11
再擀一张圆饼盖在上面,周围捏紧。
12
锅中放少量的油,放入饼胚。
13
小火烙至两面金黄。
14
切开即可食用。
小贴士
烙的时候一定要用小火,否则很容易烙糊。最好用不粘平底锅。
菠菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.菠菜剪去根部,洗净后略微控水即可
2.将洗净的菠菜切碎备用
3.在菠菜碎中加入适量面粉,少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起
4.在笼屉中铺好笼屉布,将和好的菜团放入,并用手压成薄饼状。
5.放入锅中,上汽后中火蒸20分钟
6.蒸好的饼晾凉
7.蒸好后倒扣在案板上,切成条状,沾调味汁食用即可
8.调料汁
9.蒜捣成泥
10.取一容器放入蒜蓉、葱末、(姜末)不喜欢吃姜可以不加
11.辣椒面、盐
12.炒锅中放入适量油加入花椒炸出香味捞出不用,将热油倒入容器中,搅拌均匀、将醋倒入锅中加热至沸腾倒入碗中,依次添加适量生抽、鸡精、少许白糖、香油、熟芝麻、凉开水即可。
菠菜饼的做法大全是什么 ?
材料菠菜一把,鸡蛋2-3颗,面粉约一碗,细盐, 做法一,先将菠菜洗干净,切成段:大小匀可。放入开水烫约10秒左右捞出,稍放凉后(加入半碗烫菠菜的水)用搅拌机打成汁。 二,将打好汁装进大碗中,再放2-3颗鸡蛋、面粉、细盐(无需加水)搅拌无颗粒状。 三,将搅拌好面糊,约勺子的量放进平底锅中(锅中滴少量油)用小火慢慢反复煎几分钟。 材料面粉250克,鸡蛋1个,菠菜250克。油,盐,鸡精,五香粉少许 做法1、面粉加水揉成软一点的面团,盖上湿布醒一下,菠菜洗净空干水分,切成小段,加入盐,五香粉,鸡精拌匀。 2、鸡蛋打散,面团分成4份,各赶成薄一点的大饼,取一张面饼放一半菠菜在上面,鸡蛋液一半均匀的淋在上面,将另一张大饼扣上把边压紧了。 3、平底锅加热,到少许油将饼放进去,两面烙熟即可。 材料菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油, 在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替) 做法1、 将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥; 2、 将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊; 3、 再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可
菠菜牛奶鸡蛋饼怎么做 ?
菠菜牛奶鸡蛋饼的做法
将菠菜洗净切小放入杯中菠菜牛奶鸡蛋饼的做法 步骤1
在有菠菜的杯中加入三分之一多一点点的牛奶,再加入少量面粉摇匀后放到机器上搅拌均匀菠菜牛奶鸡蛋饼的做法 步骤2
搅拌好以后的样子菠菜牛奶鸡蛋饼的做法 步骤3
将搅拌好的食材倒入打好鸡蛋的盆中拌匀菠菜牛奶鸡蛋饼的做法 步骤4
锅子刷上一层薄薄的油,烧至8成热后倒入步骤4的混合物煎熟即可,这个时候请注意火候,火切勿过大煎焦掉哦!菠菜牛奶鸡蛋饼的做法 步骤5
大功告成,享用美食吧!
菠菜鸡蛋馅饼怎么做 ?
菠菜鸡蛋饼的做法
菠菜用沸水焯一下切好备用。
鸡蛋打在盆里(一般三四个就够了),加入一勺色拉油搅拌均匀。加入面粉、一勺盐、水搅拌均匀。最后加入切好的菠菜与葱花。面糊的程度用勺子舀起面糊从上往下倒成一条线就可以了。
摊饼的时候锅里不用在刷油了,把油加在面里又松软又不会太油。早餐我是不喜欢太油腻的。
好吃哦!
菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃 ?
食材
主料
鸡蛋
5个
食用油
3勺
盐
1匙
葱
2颗
辅料
菠菜
适量
步骤
1.菠菜摘掉干叶,清洗干净,然后沥干水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒点盐腌泽一会,使菠菜出汁
4.鸡蛋打散,加一点温水,炒出来的鸡蛋,滑软蓬松。
5.婆婆自己养的鸡生的蛋,炒出来金黄色的,好漂亮。
6.揉好的面团汤发一会。
7.面团切均匀的小剂子。
8.把小剂子擀薄薄的面皮。
9.菠菜陷均匀铺在面皮上
10.把没有扑陷的一面面皮折叠起来,把一圈均匀的压实,以防露馅。
11.电饼铛预热放入馅饼胚子。
12.一面金黄色后再翻面继续煎
13.煎好的馅饼取出,放入盆中盖锅盖10分钟防止变硬变干。如果愿意表皮吃硬的就可以不用放盆子里。
菠菜蒸饼怎么做好吃,菠菜蒸饼的家常做法 ?
食材
主料
菠菜
500g
辅料
面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.把菠菜洗干净,去掉根部
2.用刀把洗干净的菠菜剁碎,装入容器里
3.在剁碎的菠菜里放入少许碱面(目的是蒸出来的菠菜饼不会变色,颜色鲜绿,切记,千万别放盐面)。用手抓,待抓出水分,放入面粉搅拌均匀,如果水分少的话,可以适当加一点清水。
4.搅拌成这种状态~
5.把搅拌好的菠菜放入蒸锅里,用铲子摊平蒸上二十分钟即可
6.打开锅盖,取出热腾腾的绿茵茵的菠菜蒸饼
7.将菠菜饼切块整盘~