万丰美食菜谱大全意式沙拉酱怎么做 ？
一边搅拌、柠檬汁，一边加、糖粉，加半小碗的白热水不停搅拌，白醋10毫升意式沙拉酱做法
材料、芥末（10克）、白醋（10毫升），炼乳
1。用搅拌机搅拌，盐.将蛋黄液倒搅拌机里，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，一边观察。
2。（千万不要煮熟了）
3，变白后盛碗待用，沙拉油，糖粉.将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌。
4，柠檬汁.在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油:鸡蛋黄2个，加适量的盐，芥末10毫升，沙拉酱也就成功了、炼乳（三茶勺）.将沙拉油烧热后放凉待用.将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色），使其彻底的溶合
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丘比哪种沙拉汁和必胜客的油醋汁一个味 ？
日式沙拉汁，配料就是油 醋 和一部分其他。丘比其他沙拉汁还有 芝麻，芥末，凯撒，意式，美式甜辣，大拌菜。所以你说的一定是日式，其他都不符合
意式沙拉酱是什么样的沙拉酱？与普通沙拉酱有什么区别？ ？
没什么区别，只是款式不同，那要看你是做蔬菜的还是做肉的或者做水果的，购买前要注意，买错了味道就不好了
做肉类沙拉的一般有 蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱，黑胡椒沙拉酱
咖喱沙拉酱，辣椒沙拉酱等等，根据自己的口味可以混合着吃
做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱，蛋黄沙拉酱，海鲜沙拉酱，火腿沙拉酱，玉米沙拉酱什么的
做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了
做肉个人喜欢黑胡椒，蔬菜就香醋，玉米什么的，水果都好吃
只是些个人意见，望采纳
全手打，好累的
丘比的日式口味沙拉汁会胖吗 ？
丘比的日式口味沙拉汁，要比其他沙拉酱的热量少两倍左右。主要配料就是醋和日式酱油，还有少量青芥（不辣）。
相比同样出名的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁，脂肪含量真的少之又少。
如果是为了减肥的话，放心吃吧，用这个代替其他的沙拉酱，又健康又低卡，口感还比用酸奶拌得好吃。
西餐黑醋汁的做法 ？
用料
橄榄油或色拉油 75ml
酱油 1大匙
意式黑醋 1大匙
洋葱（磨碎） 1小匙
蒜（磨碎） 1/3小匙
砂糖 2小撮
盐，胡椒 适量
意式黑醋·酱油 油醋汁的做法
所有材料混合均匀就完成啦～
可以配各种沙拉～
加柠檬汁调一下味道也很好～
和扇贝萝卜沙拉（这种和风啦），或者芝士生火腿什么的意式沙拉都很搭～
用来炒肉也美味～
油醋汁和和风汁的区别 ？
意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing
又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方：
橄榄油 225毫升
醋（可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果橄榄油 橄榄油[1]
都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升
法式芥辣酱1茶勺
盐和胡椒适量
和风汁
材料：生抽1汤匙（15ml），米霖1茶匙（5ml），干海带10g，柴鱼片（也称木鱼花）20g，白萝卜30g
做法：干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。
小煮锅中加入100ml冷水，放入洗净的海带片，以中火加热，煮至即将沸腾时，转小火，取出海带片，放入柴鱼片继续煮约半分钟，熄火，静置让柴鱼片自然地沉入锅底。
用滤网滤去柴鱼片，留下汤，即为高汤。
取50ml高汤放入小碟中，调入生抽和米霖，搅拌均匀，再将擦好的白萝卜泥团成小山状放入碟中即可。
韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用
沙拉是什么意思? ？
沙拉（凉拌菜）一般指色拉
色拉系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
【材料】
金枪鱼罐头 80 克、鸡蛋 1 个、黄瓜 50 克、小番茄 50 克、紫甘蓝 50 克、玉米粒罐头 40 克、生菜 2 片、海天苹果醋 1 汤匙
【做法】
1.鸡蛋凉水下锅，水开后再煮5 分钟。洗净黄瓜、小番茄等蔬菜。黄瓜切片，小番茄对切两刀，紫甘蓝切丝，生菜撕小片。将金枪鱼和玉米粒从罐头中取出；
2.煮好鸡蛋切成小块，与其他食材一起放在碗中，淋1 汤匙海天苹果醋。
3.用筷子轻轻搅拌，让每个食材都均匀蘸满了海天苹果醋，酸酸的口感非常开胃。
意式沙拉酱跟普通的沙拉酱有什么不同？ ？
也就是名字不一样，他们都是沙拉酱
材料
鸡蛋黄2个，白醋10毫升，芥末10毫升，糖粉，柠檬汁，盐，沙拉油，炼乳
做法
1.将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。
2.将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌，加半小碗的白热水不停搅拌，变白后盛碗待用。（千万不要煮熟了）
3.将沙拉油烧热后放凉待用。
4.将蛋黄液倒搅拌机里，加适量的盐、糖粉、白醋（10毫升）、柠檬汁、芥末（10克）、炼乳（三茶勺）。用搅拌机搅拌，使其彻底的溶合
5.在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油，一边加，一边搅拌，一边观察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉酱也就成功了。
小诀窍
特别提示： 1.沙拉酱要冷藏放置。 2.因为家庭制作的沙拉酱没有加入防腐剂，一般情况下只能存放3天，因此一次不要做的太多。 为了美观，可用先将做好的沙拉酱冷藏上片刻。 再将少量沙拉酱装入食品袋系好口，在鼓起的食品袋前端剪开一个小口，轻轻的淋在水果上。
沙拉汁的做法，沙拉汁怎么做好吃，沙拉汁的家常做法 ？
材料
柠檬汁 50cc
橄榄油 50cc
米醋（白） 50cc
砂糖 1小勺
盐 3/4小勺
做法
1、柠檬挤成汁。
2、将柠檬汁、橄榄油、米醋、砂糖、盐放到容器中，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、将瓶子用开水烫一下，控干。
2、务必一周以内用完。
3、冰箱存放。
蔬菜色拉汁是如何调制的？ ？
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制作方法如下：
原料：鸡蛋黄2个 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 柠檬汁60克 冷清汤50克 精盐15克 胡椒粉少许
制法：
1、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
2、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
3、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。
特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等，现简要介绍如下：
鞑靼少司
原料：马乃司少司500克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 番芫荽10克 精盐、胡椒粉各少许
制法：煮鸡蛋、酸黄瓜切小丁，番芫荽切末，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。
千 岛 汁
原料：马乃司少司500克 番茄少司125克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 青椒30克 白兰地酒、柠檬汁、精盐、胡椒粉各适量
制法：煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒切碎，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。
法 国 汁
原料：马乃司少司500克 白醋100克 法国芥末50克 沙拉油50克 清汤200克 葱末50克 蒜茸40克 柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒粉各适量
制法：将除马乃司少司之外的所有原料放在一起搅匀，然后逐渐加入到马乃司少司中，搅拌均匀即成。
土豆沙拉
原料：土豆1000克 鲜黄瓜250克 酸黄瓜150克 嫩豌豆100克 胡萝卜150克 洋葱50克 煮鸡蛋2个 马乃司少司150克 奶油100克 精盐10克
制法：
1、土豆去皮洗净，入笼蒸熟或入锅煮熟，晾凉切成丁；鲜黄瓜、酸黄瓜去皮去籽切成丁；嫩豌豆、胡萝卜入锅煮熟捞出，将胡萝卜切成丁；洋葱切丁；煮鸡蛋去壳切丁。
2、将上述各种原料一起放入陶瓷器皿内，加入马乃司少司、奶油、精盐拌匀即成。
特点：色泽淡黄，酸咸适口，鲜香味美。
〔注〕在土豆沙拉的基础上，还可以制成鸡脯沙拉、火腿沙拉、大虾沙拉等。
醋油少司
原料：沙拉油100克 白醋50克 马乃司少司50克 芥末酱20克 精盐10克 白糖25克 胡椒粉少许 冷开水适量
制法：将马乃司少司、芥末酱、精盐、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿内调匀，然后逐渐加入沙拉油及冷开水，搅拌均匀即成。
学会制作少司以后，就可以动手制作沙拉了。下面就介绍几种常见西餐沙拉的制作方法。
厨师沙拉
原料：煮牛肉250克 煮鸡肉250克 火腿250克 奶酪150克 芦笋40根 番茄5个 生菜叶20片 煮鸡蛋5个 法国汁1盅
制法：
1、生菜叶撕成小片放在盘子中间。
2、煮牛肉、煮鸡肉、火腿、奶酪均切粗丝，和芦笋一起围放在生菜叶上。
3、将番茄和煮鸡蛋切成桔瓣状，相间码放在上述原料旁，出菜时单跟法国汁。
特点：色泽鲜艳，肉香浓郁。
维也纳蔬菜沙拉
原料：花叶生菜150克 恩地夫生菜150克 红菜头150克 熟鸡蛋黄2个 醋油少司100克
制法：
1、花叶生菜、恩地夫生菜均切成3?5厘米长的小段，红菜头切细丝，熟鸡蛋黄搓碎。
2、将菜段、菜丝拌匀，堆放在盘中，撒上鸡蛋黄，上桌时浇上醋油少司，即成。
特点：色泽金红，酸甜香脆。
三文鱼沙拉
原料：净三文鱼肉1500克 鹌鹑蛋30个 生菜叶20片 豆苗50克 番茄5个 醋油少司、精盐、胡椒粉各适量
制法：
1、将三文鱼肉片成三大片，撒......余下全文>>