万丰美食菜谱大全请问有谁知道焖锅的做法? ？
三汁闷锅 材料：蔬菜n多种、鸡翅、蚝油、番茄酱； 做法： 1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时； 2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面； 3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁； 4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好； 5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食。 闷锅鲶鱼 菜底： 大蒜瓣一小把 胡萝卜洋葱白薯或土豆均切成均匀的小块 鲶鱼切1cm的片用料酒和辣椒粉腌上 平锅，最好是不粘锅放少量油将菜均匀铺上，然后把鲶鱼片摆好，鱼头鱼尾，放在中间，把酱汁抹在鱼的表面，盖上锅盖。 开小火，渐渐地菜汁会出来，一定记着不要加水，观察到出汤后再适当加大火，大约三十分钟左右就可以吃了。 不喜欢吃甜的人，可以减少蕃茄沙司的用量，加大咖哩卤的用量，这几个汁的比例不是固定不变的可以根据自己的口味调整。 鱼吃完后可以加水涮青菜豆腐之类的，这个就不多说了，经常吃三汁焖锅的TZ会比较熟悉。
想知道焖锅的做法 ？
比例问题.
生抽：1
甜面酱：1
蚝油：2
生番茄酱：2
用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜
调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克
黄记煌三汁焖锅做法：
一,备底料
1.准备超过20多瓣的大量蒜
2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.
2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜)
4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.
5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等
6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
二,制酱
1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.
2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁
3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮
4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止
5.放凉,酱汁多做一些备用.
三,备主锅
1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...
2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
四,备高汤
1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤
2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用
五,做法
0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青
小贴士：
主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类
闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
家常三汁焖锅怎么做 ？
【主料】 酱油、番茄酱、辣酱、甜面酱、蚝油。
【辅料】 洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、地瓜、小西红柿。
【做法】
1、鸡翅腌20分钟。
2、调汁。配料比例：2斤鸡翅、1勺生抽、2勺番茄酱、1勺辣酱、1勺甜面酱、2勺蚝油。
3、锅中倒油，放入切好的洋葱、胡萝卜、西芹、地瓜、小西红柿和大蒜。放入腌制好的鸡翅，用电磁炉加热。先把肉焖到5成熟，再放入料汁焖15分钟。
红焖锅羊肉的做法大全 ？
红焖羊肉的做法步骤
1. 将羊排肉洗干净，切掉筋膜；
2. 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯一下，捞出并且控干水分。（水不要倒掉）
3. 炒锅中放油油，下入葱段、蒜碎和姜片爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒均匀，然后迅速下入郫县红油豆瓣和老抽，将羊肉炒至上色。
4. 炒好的羊排肉，加入焯羊肉的热水（一次加足水），并加入大料、桂皮、草果、香叶，用大火烧开后撇去浮沫，再下入盐、胡椒粉、红枣、枸杞，加盖用小火焖煮一小时左右。最后20分钟时下入萝卜块。
大杂烩焖锅的做法，大杂烩焖锅怎么做好吃，大杂 ？
盖上锅盖，酱汁的量一定要足。酱汁准备好。在此过程中如果发现干锅可少量加水，之后将鸡翅和虾摆好。
3，过程中还可以加入酱汁. 将胡萝卜 土豆 山芋 倒入锅中翻炒1，最后关火上桌啦. 把所有食材洗净切好. 起锅小火，鸡翅用酒和盐略作腌制，搅拌均匀，放入部分洋葱和西芹炒出香味. 十分钟后加入剩下的洋葱和西芹，闷一会. 二十分钟后放入金针菇 油面筋等容易熟的食材。
5，耗油 番茄酱 甜面酱和蜂蜜，虾用油过一下。
4，倒入酱汁，洒点香菜。
2，锅中倒油，继续闷，小火闷
自创懒人餐焖锅饭的家常做法大全怎么做好 ？
自创懒人餐焖锅饭的做法
1.
将米洗好，米饭不要蒸太多，最好是米饭和食材分量1:1左右，然后比平时多放一点水，先蒸米饭，可以加几滴香油，再准备食材
2.
干香菇用热水泡好，不要泡太久。泡好切碎
3.
超市买来的灌肠，也可以用火腿代替，洗好切成丁状。
4.
冬瓜不要放太多，适量的冬瓜也切成丁状，加入一点盐和油拌匀
5.
然后米饭大概蒸到有点冒热气，现将冬瓜放进去，再将火腿和香菇也加进去，（依个人口味，喜欢重口味一点的，这时可以加一点豆瓣酱、辣酱或者拌饭酱之类的在锅里拌匀调味。）盖上锅盖，大概十分钟后，将鸡蛋加适量的盐和一点点油拌匀，均匀的浇在整个食材上，或者像我一样，只浇在一半，另一半只有香菇和火腿，这样可以吃到两种口味了。
6.
等电饭煲自动跳到保温后，再焖十分钟左右，很美味的创意焖锅饭就做好了。图片里面一半是加了鸡蛋和一点酸菜，可以按个人口味变换容易熟的食材
三汁焖锅三黄鸡做法视频 ？
主料
三黄鸡适量
辅料
干香菇
适量
冬笋
适量
黑木耳
适量
调料
食盐
适量
冰糖
(黄)适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
茴香籽
适量
陈皮
适量
草果
适量
香叶
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
焖三黄鸡的做法
1.将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
2.干木耳泡清水，泡开
3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
4.锅中放油，煸香调味料
5.放入腌好的鸡块煸炸出香味
6.将鸡肉煎炸出油、紧实
7.烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
8.倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
9.开盖放入冬笋
10.待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
11.最后加入青蒜段
12.水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
虾鱿鸡焖锅的家常做法大全怎么做好 ？
虾鱿鸡焖锅的做法
1.
剥蒜头
2.
肉丸解冻
3.
鸡肉用盐，酱油，鸡粉，姜丝，少少料酒，腌制！
4.
用姜丝去腥。
5.
洗干净，我去了头上刺！
6.
洗净切块。
7.
洗净，切好。
8.
用底油爆一下蒜头，垫底。铺青椒洋葱！然后铺肉丸，鸡，虾，鱿鱼！然后盖好盖子！中火左右，烧开冒气十分钟左右，注意不要焦底，不用放水的，海鲜会出水！看到虾熟了就可以放耗油淋上面。
9.
搅拌一下，五分钟左右，看看鸡肉熟透了没。基本可以吃。最后吃的差不多，把娃娃菜放进去吸收精华汤汁！
自制黄记煌焖锅的做法，自制黄记煌焖锅怎么做 ？
前言酱料做法:海鲜酱，耗油，红酒，番茄酱，甜面酱，按照2:2:1:1:1的比列混合。不要用太甜的红酒，然后另起一锅，放上白水和一勺白糖，煮到融化，再加入两勺蜂蜜。煮开后，放入前面调制的酱，再煮开后，拧小火一直煮到酱汁粘稠。 底料:青椒红椒大蒜大葱洋葱芹菜红薯胡萝卜红枣小番茄 焖锅焖什么菜看个人的口味了
黄记煌三汁焖锅的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青红椒100g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
1
准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
2
腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
3
主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
4
锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
5
盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 （焖出水即可）
6
蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅