万丰美食菜谱大全金针菇肉丝汤的做法 ？
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
肉丝炒金针菇过夜能吃吗 ？
肉丝炒金针菇过夜能吃
肉丝炒金针菇
肉丝炒金针菇的做法
主料
金针菇(150克)
调料
猪肉(100克)葱姜(适量)红彩椒(半个)油盐(适量)料酒(适量)
厨具
无
1 猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2 金针菇洗净，去根，切段。
3 红彩椒切丝，葱切丝，备用。
4 锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。
5 肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。
6 加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。
小窍门：
1、锅太干的话，沥少许水。
2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。
肉片炒金针菇
材料
主料：金针菇，瘦肉，蒜蓉
调味料：葱，盐，油，胡椒粉，耗油，酱油，鸡粉
做法
1、锅烧热，放入蒜蓉爆香，放入瘦肉炒3分钟。
2、放入金针菇炒至7成熟。
3、最后放下所有调味料炒到熟。
炒肉丝怎么做好吃，金针菇黑木耳炒肉丝的家常做法 ？
主料
200g金针菇 100g水发黑木耳100g里脊肉
配料
适量油适量盐10g尖椒适量淀粉1g啤酒1g姜2g蚝油
制作步骤
1食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
2金针菇用淡盐水泡泡洗净
3沥干水分
4黑木耳洗净切丝，
5姜切丝，尖椒切丝
6里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味
热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起，
7锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒，
8加黑木耳盐翻炒
9加金针菇翻炒
10肉丝翻炒
11加鸡精
12蚝油 翻炒均匀出锅
金针菇肉丝盖饭为什么吃起来滑滑的？ ？
我们外面吃的盖饭多数都是经过勾芡的，使汤汁浸在饭中味道鲜美，金针菇肉丝盖饭也是如此，还有金针菇本身就是滑嫩材料，故金针菇肉丝饭润滑上口。
金针菇青椒肉丝怎么做 ？
主料
金针菇
适量
青椒
一个
肉丝
少许
辅料
葱花
少许
盐
少许
白糖
少许
淀粉
少许
步骤
1.金针菇洗净，青椒切丝，瘦肉放淀粉裹匀焯水备用
2.油热放入肉丝翻炒
3.放入金针菇继续翻炒，加少许清水
4.撒少许盐，葱花即可
金针菇炒肉丝放醋吗 ？
金针菇炒肉丝可以不放醋
主料
金针菇300g
肉丝100g
浓缩鸡汁少量
酱油少量
精盐少量
1.准备材料。
2.锅里加入油烧开。
3.将肉丝，姜，蒜倒入油锅里。
4.加精盐。
5.加少许浓缩鸡汁。
6.加少许酱油再煮一分钟就好了。
7.煮好剩起，金针菇炒肉丝就完成了。
鱼香肉丝和金针菇怎么做?? ？
鱼香肉丝原料猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 做法：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
金针菇肉丝汤
原料：
金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙
做法：
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。
双鲜拌金针菇
用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
金针菇拌肚丝
原料
猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、
麻油、葱、姜片各少许。
制法
1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。
金丝玉条
原料
金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
制法
1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。
特点: 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。
菊花酥金菇
原料
鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、 葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。
)制法
1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。
2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，
炸至酥脆即可装盘。
金针菇木耳蒸牛柳
主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
做法： 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后......余下全文>>
萝卜肉丝的做法，金针菇胡萝卜肉丝怎么做好 ？
主料
猪瘦肉100g 金针菇1把
胡萝卜1根 葱少许
蒜子几颗 生姜几片
干红椒1个 鸡精1茶匙
盐酌情 食用油40g
猪油20g 生抽3茶匙
金针菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1. 瘦肉切丝，胡萝卜切薄片后切丝，金针菇去老根洗净。准备好葱、姜、蒜子，干红椒。
2. 铁锅烧热倒入适量油，放入肉丝炒散加入生抽翻炒上色后再加入葱姜爆香。
3. 葱姜炒出香味后先加入胡萝卜丝翻炒两分钟至其稍断生。
4. 加入金针菇继续翻炒，这时可能会有点干锅底哦！
5. 加入半碗清水，最好是开水，加一勺猪油继续翻炒。金针菇超软后加入少许盐，鸡精翻炒均匀。再加入切碎的蒜末。翻几下，出锅吧！
6. 香喷喷啦！胡萝卜特有的清甜和金针菇独特的鲜香被各种调味料调制的刚刚好~_~开吃吧！
小贴士
喜欢吃嫩一点的肉丝可以放些淀粉抓抓腌制一会再炒，加入猪油是为了素菜更香哦，不加当然也可以啦！放入生抽后的菜盐量都要少一些哦，不然会偏咸呢。我家喜欢吃辣就放了一颗辣椒，想吃清淡不放味道也会很好的。
刚做了手术喝金针菇肉丝汤可以不 ？
做手术后需要吃清淡一点
金针菇肉丝炒饭有多少热量？ ？
炒饭热量差不多，都得140大卡。