万丰美食菜谱大全中种北海道吐司的介绍 ？
中种北海道吐司，一种面食。
中种北海道吐司的营养价值 ？
面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
北海道吐司中种无奶油太粘手 ？
于是你的具体问题是？？？
君之什么是中种土司面包 ？
君之中种北海道吐司面包
用料
主料高筋面粉300g鸡蛋清25g
调料食盐4g淡奶油85ml元贞糖55g荷兰乳牛乳酪牛奶100g奶粉18g黄油15g酵母(干)3.5g
中种北海道吐司面包的做法
1.盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。
2.所有材料放一起揉成团。
3.将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。
4.将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。
5.放入面包机里，选择8发面团的程序，让面包机自动揉面15分钟。暂停面包机，放入黄……
6.再启动面包机揉15分钟，面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。
7.再次暂停面包机，将面团取出分成三份150克一份的面团，再分成三份约50克一份的面团，一共6份面团，揉圆放一边松驰10分钟。
8.松驰好的面团碾成长舌状。
9.再由上往下卷成圆柱形。
10.大面团放入在吐司盒里。
11.发至七分满。
12.小面团放进小吐司盒里。
13.发至七分满。
14.烤箱预热180度，最度下层上下火40分钟。约10分钟时见表面上色后及时加盖锡纸，两个吐司烤好后均要立刻倒出模子，在网上放凉。
除了外形以外 老式面包和中种北海道吐司是不是一种面包 ？
不一样。
这两种从配方和工艺都是完全不同的面包。
老式面包，一般配方中含水量较少，而且面团需要通过压面机反复压折到面筋完成扩展。
中种北海道面包，中种会使用老面团，但其中使用的奶油才是关键。
中种吐司是什么意思？里面的中种是怎么理解的？为什么有些吐司叫北海道吐司呢？很好奇~~ ？
北海道吐司是指用北海道牛奶做的吐司，中种是指第二次发酵，时间较长