砂锅炖牛肉的家常做法 砂锅炖牛肉怎么做好吃

砂锅炖牛肉的做法 ？

牛肉洗净切成块

西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用

锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下

等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味

将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味

将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉

放入八角和花椒，然后加适量盐

放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）

牛肉的做法，砂锅牛肉怎么做好吃，砂锅牛肉的家常做法 ？

砂锅牛肉的做法
1.
牛肉洗净切成小块

2.
锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料

3.
水开后撇去浮沫

4.
倒入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时

5.
将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块

6.
加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可

7.
炖好了，趁热吃美味哦！

烹饪技巧
牛肉炖熟后再加菜炖煮至绵软，倒入砂锅后要选择最小火慢炖。

的做法，砂锅牛肉煲怎么做好吃，砂锅牛肉煲的家常做法 ？

食材用料

牛肉肋骨肉4斤
食用油适量
八角六个
花椒可根据自己的口味
辣椒六个相克食物
良姜一块
桂皮两块
香叶六片
铁观音茶叶一小勺
白糖一大勺相克食物
味极鲜适量
老抽少许
料酒适量
砂锅牛肉煲的做法
砂锅牛肉煲的做法图解11.牛肉切块
砂锅牛肉煲的做法图解22.锅里烧开水，牛肉入锅煮开，然后清洗血沫，多几遍直至清水为好。
砂锅牛肉煲的做法图解33.锅里放入适量食用油，八成热入香料煸炒出香味
砂锅牛肉煲的做法图解44.这是要用的调料，美极鲜入味，老抽提色，料酒去腥
砂锅牛肉煲的做法图解55.香料炒香把牛肉放进去
砂锅牛肉煲的做法图解66.炒至没有水分，加入料酒翻炒，料酒炒干，加入美极鲜酱油入味，继续翻炒，炒至快干锅时加入白糖一小勺，老抽少许，再继续翻炒，炒至发粘关火。
砂锅牛肉煲的做法图解77.砂锅烧开水，把炒好的牛肉放入砂锅，盖盖煮开，放入少许茶叶为了更容易炖烂。小火慢炖，不喜欢太烂的，一个半小时就可以了。
砂锅牛肉煲的做法图解88.软烂的程度可以根据自己的口感来定。

牛肉煲怎么做好吃，砂锅牛肉煲的家常做法 ？

牛肉片以腌料腌渍至少 30 分钟备用；
西洋芹洗净去粗丝切细段备用；
杏鲍菇洗净切片备用；
葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用；1 匙油热油锅, 下牛肉片拌炒至五分熟后起锅备用；
用锅中余油煸香姜片、辣椒, 下西洋芹、杏鲍菇、调味料1拌炒至西洋芹、杏鲍菇半软；
下牛肉片、调味料继续拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度), 起锅前下葱段些微拌炒即可。

的做法，砂锅炖肉怎么做好吃，砂锅炖肉的家常做法 ？

砂轮炖肉不错。
食材主料
猪肉
500g
干鱿鱼
100g
辅料
味精
适量
盐
适量
步骤

1.腿肉和干鱿鱼

2.把干鱿鱼洗净放入砂锅

3.放肉和盐

4.加入开水炖上3小时

5.炖好放味精

6.好喝

砂锅牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

砂锅牛肉的家常做法
材料
牛肉500克，白萝卜一个，大蒜2头，葱6段，小红辣椒2个，彩椒半个，姜片，橄榄油，盐，香叶，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，鸡精
做法
1.牛肉洗净切成5cm左右的块，白萝卜去皮切成滚刀块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱2段、大料一个、姜片3个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用
2.锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟
3.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后，将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉
4.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时，一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰，一个半小时以后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅

砂锅土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？

用料
牛腱肉 一块儿
鲜土豆 3个
嫩番茄 1个
葱、姜、蒜 多多的
八角、花椒、干辣椒 一些些
砂锅炖土豆牛肉的做法
腌！切块儿的牛腱子肉配上料酒、生抽、蚝油、黑胡椒些许、鸡粉、盐。

土豆块有木有

一个，切小块。

必不可少哟

备好爆香用

油锅爆香

翻炒至五成熟

先放西红柿

不喜欢土豆太烂糊的话牛肉煮一半时再放土豆

等啊哈等啊等啊...收汁后上桌！

红焖砂锅牛肉的做法，红焖砂锅牛肉怎么做好吃 ？

红焖砂锅牛肉的做法
1、牛肉切块后焯水，往水中加少许料酒

2、姜切片，放油锅爆香，倒入焯水过的牛肉拌炒均匀
3、倒入热水没过牛肉，打结的葱放入砂锅中炖煮1小时左右
4、最后加入适量盐、白糖、料酒、生抽、老抽调味，煮至牛肉汤浓稠时关火

砂锅炖肉的做法，砂锅炖肉怎么做好吃，砂锅炖肉 ？

主料
五花肉
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量

步骤

1.五花肉洗干净

2.切小块

3.开水浸，撇去浮沫

4.将五花肉捞出

5.锅烧干放少量的油放10克的白糖，不断搅拌，白糖炒红，将肉放入翻炒

6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒

7.炒均匀

8.将肉倒入砂锅
9.准备花椒、大料、姜

10.将上步的食材放入，烧开调小火

11.小火炖大约2个小时，大火收汤

肉怎么做好吃，砂锅肉的家常做法 ？

砂锅肉的家常做法
食材明细

五花肉适量
葱姜适量
白菜适量
炖肉料包适量
花雕酒适量
冰糖适量
其它口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
1
砂锅铺白菜葱姜片

2
炖肉料组合

3
肉先煮10分钟去末，切方块

4
花雕酒

5
把肉放好，到花雕酒

6
小火一个半小时

7
把肉进蒸锅

8
蒸45分钟

9
砂锅里的汤勾芡

10
出锅浇汁，可以吃了

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 砂锅炖牛肉的家常做法