万丰美食菜谱大全冬瓜焖鸭的做法有哪些？三种简单做法介绍 ？
用料：
冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,
步骤：
1.冬瓜去皮，洗干净后切块
2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
3.热锅，先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用[2]
冬瓜焖鸭的菜品特色 ？
菜谱名称：冬瓜焖鸭类型：健康菜谱特点：做法简单，汤鲜味美
鸭肉冬瓜的做法，鸭肉冬瓜怎么做好吃，鸭肉冬瓜 ？
1.鸭肉半只，冬瓜
2.鸭肉洗净，剁块
3.锅里加冷水烧热，下入鸭肉
4.煮至血水出，捞起，凉水冲干净
5.在给鸭肉去血水时，将冬瓜切块，不要太小
6.锅里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香
7.下鸭肉翻炒
8.中火翻炒至肉香
9.加入适量清水，大火煮
10.煮至汤汁快收干时加糖，加盐
11.加酱油少许
12.加料酒，可多放
13.再加冬瓜块翻炒
14.再加适量清水，盖锅盖煮，汤汁快干时，自己试试味道，不够就加调味料。
15.最后加鸡精出锅
16.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）怎么做好吃 ？
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法步骤
1. 把鸭子清洗干净，斩成小块，冬瓜去皮，切成小块（不要太薄，不然很快就融化掉了），八角拍开，姜切片，蒜剁成蒜茸。
2. 油烧热把姜片、蒜茸炒香，将鸭块、八角、南乳、一勺料酒、两勺生抽、少许糖、少许盐、一起炒香，再加开水刚好盖过鸭块（必须开水），中小火焖煮
3. 焖煮到还有少部分酱汁，放进冬瓜块炒一下，继续焖煮至冬瓜熟透（如果没酱汁，可以加一点开水，煮成汁就行），试味，不够盐就加盐，调到自己口味，最后放进葱段就完成了。
冬瓜烧鸭腿的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
鸭腿2根
冬瓜500克相克食物
白糖适量相克食物
干辣椒适量相克食物
姜片适量
大蒜适量相克食物
小葱适量相克食物
油盐适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
胡椒粉适量
冬瓜烧鸭腿的做法
1.准备好原材料；
2.将鸭腿放入冷水锅中， 加入两片姜和少量的料酒焯一下， 取出后将鸭腿清洗干净备用；
3.锅中烧少量的油， 下入焯过水的鸭腿煸炒；
4.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
5.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
6.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
7.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
8.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
9.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
10.继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；
11.加盖， 大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟；
12.再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；
13.装入盘中端上桌。
冬瓜烧鸭怎么做 ？
食材
主料
冬瓜
500g
鸭肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.冬瓜去皮，洗干净后切块
2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
3.热锅，先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用
小贴士
煮鸭的时候放入姜片与酒，能很好的去掉腥味
老鸭怎么炖冬瓜好吃？ ？
老鸭粉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 胃调养食谱
老鸭粉丝汤的制作材料： 主料：鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料：香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色： 汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做，如何做老鸭粉丝汤才好吃 做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 小帖士-健康提示：
滋阴清热益气 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料： 主料：鸭1500克,冬瓜300克,栗子（鲜）200克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做，如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。 小帖士-健康提示：
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
冬瓜火腿煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖冬瓜火腿煲老鸭的制作材料： 主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：油菜心70克
调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您冬瓜火腿煲老鸭怎么做，如何做冬瓜火腿煲老鸭才好吃 1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。小帖士-健康提示：此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
鸭子煮什么东西好吃？煮冬瓜吗？ ？
冬瓜焖鸭不错，你可以试试
做法步骤
1. 将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。
2. 锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。
3. 热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。
4. 放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。
5. 加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。
6. 再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。
小贴士
1、喜欢辣味的，可以放些干红椒哦。
2、炒鸭肉时要少放油，中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。
3、青红椒是为了点缀一下，家里没有就可以不放哈。
鸭子可以和冬瓜一起烧吗 ？
可以。
用料
主料
鸭肉500克
冬瓜300克
调料
色拉油
少许
食盐
1小勺
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
小葱
适量
冬瓜焖鸭的做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝
2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干
3.热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油
4.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色
5.下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀
6.加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅
冬瓜啤酒鸭的做法，冬瓜啤酒鸭怎么做好吃，冬瓜 ？
主料
光鸭
650g
冬瓜
200g
啤酒
330ml
海带
200g
辅料
油
适量
盐
适量
八角3粒
胡椒
5g
生姜
40g
老抽
1汤匙
生抽
3汤匙
料酒
3汤匙
白糖
5g
步骤
1.光鸭洗净剁件
2.
海带泡发洗净，冬瓜去皮切块
3.胡椒、八角、生姜待用
4.炒锅放油，把鸭块放入大火煸炒至出油，加入姜片继续煸炒片刻
5.加入适量开水，大火再次烧开后，继续煮1-2分钟，然后把鸭块捞起
6.炒锅再放油，把八角、胡椒、姜片煸香后，加入焯后的鸭块煸炒至香
7.加入啤酒
8.加入海带
9.放入冬瓜
10.加入调味料炒匀
11.加盖焖煮约20分钟直到汤汁收浓即可