万丰美食菜谱大全红薯蒸排骨怎么做如何做好吃 ？
用料
精排 1-2斤
红薯 适量
干香菇 7-8朵
红薯蒸排骨的做法
洗干净排骨，腌制排骨用料：盐、黄酒、淀粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽。腌制时间：半小时，过夜更好；
泡发香菇，红薯去皮切块（不去皮会苦）；
大海碗碗底铺香菇，四周码上排骨；
中间放上红薯块。蒸锅大火烧开以后，转中小火蒸40分钟；
又香又嫩非常好吃！
红薯能和排骨一起炖吗？ ？
红薯易熟，且红薯煮出来的汤有甜味，所以个人认为炖出来不怎么好吃。
排骨可以炖冬瓜、莲藕、玉米、萝卜、还可以和土豆、番茄一起炖，这些都很好吃。
方法简单、只要把排骨血水洗净，放到锅里，加料酒、大葱去腥，煮开后要把血沫捞干净，如果炖冬瓜和萝卜，就在快炖好的时候放入，如果是炖玉米就要先放些，要是炖土豆和番茄就先放番茄，等快好了再放土豆。
只用加盐就可以了，不要加味精，可以加点点鸡精，注意一次要把水放足，切不可半途加水。
番薯粉蒸排骨怎么做好吃，番薯粉蒸排骨的家常做法 ？
1.将排骨放入热水中
2.洗净，去除血水
3.加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，搅拌均匀
4.用水将米粉调成稀糊，倒入排骨中，放入少量淀粉，拌匀腌制半个小时
5.红薯切块，铺在排骨上面
6.上蒸锅，蒸四十分钟，至排骨熟烂吐油
7.将碗倒扣盘中，洒入少许葱花
怎么蒸排骨好吃 ？
自己家的方法：
排骨买来，你要先用水煮一下（把排骨放入有冷水的锅中，煮到水涨就可以了），这样可以去掉血腥味。
1.煮好排骨后再用水清洗一遍，然后沥干水，加点料酒、葱节、少许味精/鸡精拌匀腌制。
2.买点豆豉（黑黑的那种，袋装的，超市都有卖），用油轻轻爆炒一下豆豉（豆豉里面再加点姜丝）。
3.用一个大碗，放入1的排骨，然后上面铺上2的豆豉，上火蒸15分钟左右，就可以了
或者，糖醋排骨
【记住】1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水
就按照这个比例，直接把排骨按照上面（1）的方法处理过后，加入5样配好比例的调料，直接在锅中煮，煮到水基本收干后，就可以了，绝对好吃！
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炖排骨能放红薯吗 ？
能啊。营养丰富。
做法步骤
'1.将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；
2.将地瓜（甘薯）去皮，切成滚刀块；
3.葱切段、姜切片；
4.花椒放碗内加水泡出花椒水；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出；
6.将植物油炒至八成热，将排骨段放入炸至变色捞出，上糖色；
7.另取一锅置于旺火上，添入高汤750克，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开；
8.把猪排骨放入，用小火炖半小时左右；
9.将炸好的地瓜块放入炖烂，加入味精即可。
排骨烧地瓜的做法，排骨烧地瓜怎么做好吃，排骨 ？
主料
排骨500g
地瓜300g
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
八角适量
姜适量
圆葱适量
步骤
1.排骨切小段泡去血水。
2.开水焯一下。
3.洗干净放入高压锅，加稍微高于排骨一点的水分，加适量八角和五香粉。盖好盖子开锅压5分钟手动放气。
4.地瓜切1.5厘米见方的小块，圆葱切方片，与地瓜块差不多大小。
5.排骨压好捞出。
6.炒锅热油先炸香姜末（事先切好）后放入排骨煸炒。
7.放入适量老抽调色后加入地瓜块继续翻炒。
8.加入高压锅内的排骨汤，不用太多，和菜一平即可，适量加盐，中火炖。
9.最后剩一点汤汁的时候加圆葱块翻炒。
10.最后加鸡精出锅。
小贴士
圆葱我写的辅料上是适量，建议多加点，我用了一个大圆葱，那样会很入味。
排骨事先用高压锅压一下，就已经8分熟了，所以炖的时候，只要地瓜熟透就可以大火收汁。
排骨和红薯能一起吃吗 ？
排骨和红薯能一起吃
放心吧，可以吃的。
食物搭配很合理。
红薯山药排骨能一起煲汤喝吗 ？
材料：猪排骨（腔骨、棒骨都行）300克、玉米2根、胡萝卜2根、山药1根、红薯1个、姜20克、盐适量
做法：
1、玉米、胡萝卜、山药、红薯。
2、将猪排骨用沸水煮变色，捞出洗净。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨放入，烧开，转小火煲40分钟。
3、玉米切成长短合适的段，胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块，带上手套将山药的皮去掉，切成滚刀块。
4、待排骨炖得酥烂时，放入玉米、胡萝卜、山药、红薯，烧开转小火再煲20分钟，加盐调味即可。
排骨靠地瓜的做法 ？
排骨地瓜的做法
材料
排骨 400g,地瓜 中等1条,姜 数片,蠔油 2匙,酱油 1匙,糖 半茶匙
做法
1、地瓜洗净削皮滚刀切块备用
2、起一滚水锅, 将姜片和排骨放入滚水中约莫煮 3 分钟后, 捞起备用
3、以腌料腌渍地瓜和排骨至少 10 分钟
4、起一蒸锅, 以中火蒸约 30 分钟即可
清蒸排骨用什么配料做的 ？
几种清蒸排骨的做法：
第一种 广式清蒸排骨的做法：
主料: 排骨 1.5斤,
调料： 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 １小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 盐, 素油１小匙，葱花，豆豉 ３０粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
做法:
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制２０分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸１０分钟，清蒸排骨出炉。
第二种 咸鱼排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成咸鱼（一小块，弄碎）。
第三种 蒜香做法：
将第一种做法中豆豉换成大蒜粉。
第四种 火腿排骨做法：
将第一种做法中豆豉换成火腿片。
第五种 梅菜排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成梅菜。