万丰美食菜谱大全海鲜乌冬面要怎么做啊？ ？
海鲜炒乌冬面还是比汤更好吃的，不腥。做法把鱿鱼切花，大虾洗净去除虾绩，放入沸水中焯熟备用，水不要倒掉，再将乌冬面放入煮2分钟捞出，用姜丝葱丝炝锅，备用海鲜和乌冬面一起放入，加盐、酱炒匀就可享用了。不是所有乌冬面都能炒，只有水煮型速食乌冬面才适合炒。超市中我只知道有一个叫伊田面馆的乌冬面有这类产品。
海鲜炒乌冬面的做法，海鲜炒乌冬面怎么做好吃 ？
食材明细
乌冬面适量
鲜虾适量
新鲜鱿鱼适量
蟹味棒适量
黑胡椒适量
蒜蓉适量
橄榄油适量
精盐适量
酱油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【海鲜乌冬面】的做法步骤
1
准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块
2
锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
3
锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香
4
将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色
5
加入蟹味棒继续翻炒小会
6
加入青椒块炒一小会
7
将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀
8
调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
小窍门
A：整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久，影响成品做出来的口感
B：海鲜可用牛肉，蔬菜，咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味
C：蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会
怎么做海鲜炒乌冬面 如何做海鲜炒乌冬面 ？
食材
主料
乌冬面
250g
虾仁
50g
胡萝卜
50g
土豆
50g
辅料
油
适量
鲜贝露
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.土豆和胡萝卜大葱切成丝，虾剥壳备用
2.锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出
3.锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁，
翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝
4.
随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒
5.倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后
6.撒上胡椒粉
7.即可装盘出锅
冬阴功海鲜乌冬面怎么做 ？
冬阴功海鲜乌冬面用料
蛤蜊 几颗
虾 几只
火腿 几片
冬阴功调料 两块
椰浆 一小杯
青柠 半个
胡萝卜丝 一撮
香菇 几朵
乌冬面 一袋
香菜碎 一丢丢
冬阴功海鲜乌冬面的做法
青柠切片备用，胡萝卜切丝，鲜香菇切花刀
虾和蛤蜊用开水焯熟备用
烧一小锅开水，把冬阴功汤的浓缩块放进去，等到块儿化开了，把椰浆倒进去搅拌，如果味道够浓就不用放盐啦～再把刚才焯好的虾和蛤蜊和香菇倒进汤里提鲜
坐一锅水，把乌冬面放进去煮，两三分钟熟了之后直接放到冰水里，口感会比较Q～过完冰水，沥干放进碗里
把冬阴功汤里的虾和蛤蜊挑出来摆盘～把胡萝卜丝，火腿和青柠片码在面上
把冬阴功汤倒进碗里，最后撒上一些香菜末～～就搞定啦
日式海鲜炒乌冬面怎么做 ！？ ？
做法：
1，一代乌冬面放进微波炉中，调到中火，不要去掉外面的塑料袋，开动微波炉大约3分钟，只要听见里面崩的一声响，就好了，这种做法的必须这样加热乌冬面.
2，准备一些鲜虾，去掉头和身上的壳和尾巴，在虾背上切一刀，把虾背2边的黑线去掉，用水清洗干净就好
3，洋葱丝一些，青椒丝一些，圆白菜丝一些
4，李锦记蚝油。5，先把乌冬面打好了，在锅中加一些油，加入洋葱丝炒，在放进去虾仁炒，把青椒丝和圆白菜丝加进去炒，这时加一些李锦记蚝油进去，不要太多，把菜炒匀，把乌冬面放进去，切记不要用铲子炒，用筷子抖动手把面抖开了，如果觉得汁少，加一点点的水，炒一小会就好了，味道非常好吃，千万不要放盐，蚝油本身很咸的.
日式海鲜炒乌冬面怎么做 ！？ ？
1.洋葱丝一些，青椒丝一些，圆白菜丝一些 2.准备一些鲜虾，去掉头和身上的壳和尾巴，在虾背上切一刀，把虾背2边的黑线去搐，用水清洗干净就好 3.一代乌冬面放进微波炉中，调到中火，不要去掉外面的塑料袋，开动微波炉大约3分钟，只要听见里面崩的一声响，就好了，这种做法的必须这样加热乌冬面. 4.在锅中加一些油，加入洋葱丝炒 5.在放进去虾仁炒，把青椒丝和圆白菜丝加进去炒 6.加一些李锦记蚝油进去，不要太多，把菜炒匀 7.把乌冬面放进去，切记不要用铲子炒，用筷子抖动手把面抖开了 8.如果觉得汁少，加一点点的水，炒一小会就好了，味道非常好吃，千万不要放盐，蚝油本身很咸的
XO酱海鲜炒乌冬怎么做 ？
XO酱海鲜炒乌冬的做法
海鲜洗净，沥干水分；烧热油锅，泡油备用。
韭黄、葱洗净，切段
乌冬加热备用
烧热油锅，下豆豉爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒匀
加入乌冬炒匀，下调味料，再加入海鲜、韭黄、葱段炒匀即可
XO酱炒乌冬的做法，XO酱炒乌冬怎么做 ？
食材明细
大虾
适量
芦笋
适量
蘑菇
适量
胡萝卜
适量
玉米笋
适量
乌冬面
适量
料酒
适量
盐
适量
XO酱
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：1 1胡萝卜去皮切粗丝。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：2 2芦笋去皮后切斜片。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：3 3蘑菇切片。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：4 4玉米笋切段。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：5 5大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：6 6锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：7 7依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：8 8放入大虾，翻炒均匀。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：9 9加入一勺XO酱，量不用大，一点就很提味。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：10 10再放入少许蚝油，翻炒均匀。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：11 11炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：12 12煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。
XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤：13 13将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。
您好 大厨 我有几个问题 就是炒菜时一般怎么根据食物划分油温？多会放葱花炒出来的菜香？ ？
你好,如果您是炒肉丝的话,那么我就建议您使用热锅、凉油,所谓的热锅凉油 就是等锅烧的估计烫手了,倒入食用油,等油烧热以后盛起,在倒入冷油,别等油烧热就直接下肉丝、这样的话肉丝比较鲜嫩，而且在把肉丝划开的时候 也不易粘锅；任何菜 只放一点盐都会不好吃的，并不是您的做法不对,而是缺少了调料,青椒炒豆干、首先不要把锅烧的太烫,先放点油把青椒下过轻轻煸炒下,然后加入豆干,放入盐、少量糖,在翻动3分钟 基本就可以出锅了,如果骸想好看,就在出锅前加入一点食用油,两滴就可以了,这样可以保持菜肴的颜色和亮度
鸡蛋肉丝炒乌冬面怎么做 ？
主料
里脊肉
300g
乌冬面
2包
包菜
1/3个
胡萝卜
1根
辅料
葱
1段
姜
1/2块
蛋清
1个
淀粉
1/2汤匙
海鲜酱
2汤匙
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
黑胡椒
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
步骤
1.原料图。
2.葱姜切丝，肉切丝，用过海鲜酱1汤匙，蛋清，黑胡椒腌渍备用。
3.乌冬面过开水烫软备用。
4.胡萝卜包菜切丝。
5.锅里放油，把葱姜切丝爆香。
6.肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀，放入锅里，滑炒5成熟盛出。
7.锅里放少许油，烧热，把包菜胡萝卜煸炒均匀。
8.倒入乌冬面，海鲜酱1汤匙，生抽，盐，少许开水，搅拌将均匀。
9.翻炒到蔬菜断生，乌冬面均匀沾酱汁。
10.倒入肉丝，继续翻炒均匀。