万丰美食菜谱大全食材用料：
花菜[图]花菜半个相克食物
红萝卜[图]红萝卜1条
木耳[图]木耳适量相克食物
葱[图]葱2根相克食物
蒜头[图]蒜头半个
小米椒4个
玉米油适量
麻油[图]麻油适量
盐适量
生抽适量
山西凉拌醋适量
菜谱做法：
凉拌花菜的做法图解11.备好所需材料.
凉拌花菜的做法图解22.花菜切小块,用盐水浸泡10分钟,洗净沥干备用.
凉拌花菜的做法图解33.木耳泡发.
凉拌花菜的做法图解44.所有材料切好.
凉拌花菜的做法图解55.锅烧开水,滴入几滴油,下花菜焯熟.
凉拌花菜的做法图解66.盛起沥干水份,备用.
凉拌花菜的做法图解77.木耳、红萝卜焯熟.
凉拌花菜的做法图解88.捞起沥干水份,与花菜放一起.
凉拌花菜的做法图解99.取一小碗,放入小米椒、蒜沫,调入盐、生抽、鸡精拌匀.
凉拌花菜的做法图解1010.锅烧热油,浇入调好的酱料中.
凉拌花菜的做法图解1111.把酱料倒入花菜中,调入麻油、凉拌醋,撒入葱花.
凉拌花菜的做法图解1212.拌匀,凉拌花菜完成了！
凉拌西兰花家常做法，正宗凉拌西兰花怎么做
凉拌西兰花家常做法如下：
用料
西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许
具体做法如下：
步骤1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。
步骤3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤4： 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。
步骤6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤7： 简单美味的凉拌西兰花完成了！
营养价值：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
花菜凉拌怎么做好吃
主料花菜400克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量麻辣鲜适量
步骤
凉拌花菜的做法步骤11.花菜掰成小朵焯水
凉拌花菜的做法步骤22.热锅里放油爆香葱、姜 、辣椒后关火
凉拌花菜的做法步骤33.倒入花菜
凉拌花菜的做法步骤44.放麻辣鲜
凉拌花菜的做法步骤55.放盐
凉拌花菜的做法步骤66.放醋
凉拌花菜的做法步骤77.再倒入少许香油
凉拌花菜的做法步骤88.再加少许蒜末拌匀
凉拌花菜的做法步骤99.成品
花椒葱油凉拌菜花怎么做 做法大全
用料菜花 5、6朵（撕成小朵） 素油 1勺 花椒 约10颗 小葱 1根 盐 陈醋 几滴（或腊八醋）做法1. 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟2. 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香3. 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦小贴士也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
花菜的做法
花菜肉片
主料：花菜一颗、肉一块（略带一点肥）、胡萝卜一根、蒜一瓣
调料：油、盐、生抽、胡椒粉
制作方法：
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
腊肉烧花菜
材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只
调料：酱油一小勺、鸡精少许
做法：
1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟；
2、青红椒切片，花菜切成小朵；
3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可
干锅花菜（1）
原料：
- 花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎
- 五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦
- 红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片
佐料：
- 盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等
- 如果喜欢的话可以加一些剁椒
- 如果有上汤会更好
步骤：
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用
3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖
大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料
4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了
如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦~~~
干锅花菜（2）
原料主料：
净花菜360克。辅料：鲜红椒圈5克，香菇10克，姜片4克，剁椒5克，蒜片3克，蒜茸2克，葱段3克，五花肉100克。
调料：油50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，香辣酱5克，鲜汤50克，蚝油3克，红油3克，香油2克。
制作方法：
将花菜切成小坨，五花肉切片。净锅置旺火上，放油加热后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣酱，炒香出红油色，下五花肉炒散，随邓下入花菜、香菇片，放盐、味精、鸡精、蚝油，拌炒入味后加鲜汤，将花菜烧烂，下入鲜红椒圈、葱段，淋红油、香油，一起拌匀出锅，装入干锅中，带火上桌
番茄菜花
番茄菜花的制作材料：
主料：菜花400克
调料：
淀粉(豌豆)15克,色拉油40克，番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克，醋5克
番茄菜花的特色：色泽红亮，甜酸脆嫩。
教您番茄菜花怎么做，如何做番茄菜花才好吃
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
凉拌菜花
原料:
菜花、黑木耳、葱、黄瓜、盐、鸡精、黑芝麻、香油和芥末油。
操作:
1、将蔬菜洗净，菜花掰成小块儿，黄瓜切成圆片，葱切末；
2、黑木耳用温水泡发，撕成小块待用；
3、将掰好的菜花放入开水锅中焯熟，然后捞出装盆，加上黄瓜片、黑木耳、黑芝麻和葱末，撒上盐、鸡精和几滴香油和芥末油；
4、将菜油倒入炒锅，加热冒烟之后浇到葱花上，然后将菜充分搅拌均匀，最后装盘，即可食用。
菜花炒腊肠
材料：
腊肠两根，菜花一个，蒜蓉少许
做法：
腊肠斜切片，这样好看且不会看着太小气。菜花切朵，热锅下油，先爆炒腊肠几下，捞起。这样腊肠会香一点。然后再放菜花翻炒几下才放油，放蒜蓉，洒上一点点水，以免烧焦，逐渐放进糖、盐、鸡精，最后放回腊肠，盖上锅盖数五下，就可以揭盖上碟啦~~
糖醋菜花
材料：
主料：菜花500克
调料：
白砂糖100克,醋50克,盐3克,香叶5克,胡椒2克
做法：
西兰花凉拌的做法正宗地道 几个小技巧教
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
凉拌土豆花菜怎么做
准备工作：土豆切条冲水，花菜切块，葱切碎，蒜剁碎
花菜焯水沥干，冷锅冷油文火煎土豆，不要太久要土豆脆脆的口感，盛出，锅里剩的油拿来煎辣椒面蒜花椒红椒跟牛肝菌，闻到香味关火，放鲜酱油醋鸡精搅拌，倒入土豆跟花菜，拌匀，撒葱花
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