万丰美食菜谱大全糯米炸油糕 ？
用料：
糯米粉50g
面粉50g
白糖
黑芝麻
糯米炸糖糕的做法：
1、两种面粉混合，用开水把面粉烫好。
2、把烫好的面粉揉好醒一会
3、醒好的面团成小挤
4、捏成皮抱上馅料捏好
5、锅中放油下面坯炸至金黄即可
6、好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
炸米糕怎么做 ？
油炸小米糕
材料
<圆糕>荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。
<粘小米糕>粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升
做法
做法﹕
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。
(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做馅。
做法﹕
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
怎样炸米糕 ？
1. 将黄米面加自来水成这样疙瘩状
2. 水烧开，将面铺上去，底下垫纱布，边铺边蒸 铺完了，下面的也熟了，盖盖子两分钟就都熟了。
3. 然后趁烫，用手蘸凉水和面，和成这样，盆子里，面上抹油，防止沾，一定不能凉，趁烫和。
4. 然后揪一块，捏成皮，包进豆沙馅儿去，捏住，搓圆。
5. 这是包好的糕，等着炸。
6. 开中火在油里炸，炸到金黄，表皮起泡，捞出就可以了。
炸米糕怎么做 ？
用料
糯米 一碗半
水 没过米
油 适量
胡椒粉（孜然粉，椒盐粉） 适量
炸米糕的做法
电饭锅加入糯米，加上水（没过米）煮饭键好了，保温10分钟吧。
拿出来放入长方形模板，或者在菜板上弄成长方形。放凉定型后切块。
适量的油，能没过食材好了。油烧热了后加入米糕。炸至金黄。（爱脆的多炸会，小心老了）捞出来静会，加上自己喜欢的孜然粉啊，胡椒啊，椒盐啊。
在炸糯米糕时表面怎么炸不红有没有适用的添加剂 ？
加点食红或者食黄。但不加多了。希望能帮到你
祝你生活愉快
炸糯米怎么做好吃，炸糯米的吃法 ？
炸糯米怎么做好吃
材料
稍硬的糯米饭500克，肉末200克，蒜末200克，虾皮50克，生抽少许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油500ml，实用20ml
做法
1、糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。
2、蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。
3、烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。
4、放入肉末，炒至8成熟，再加入一把虾皮，鲜味其实靠这把虾皮。
5、放入糯米饭，将所有材料拌匀。动作很关键，不能用切的方式，这样会把糯米切碎，口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味，可以尝一下，味道稍微咸一点好。
6、用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。
7、开炸粉浆。包装后面有方法，浆+少许盐+水，开好后，加点油。
8、起油锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅。
9、中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃。
在炸糯米糕时表面怎么不上色有没有适用的添加剂 ？
用的油不对吧，用豆油试试，色拉油什么的不上色
炸糯米圆怎么才能酥脆 ？
您可以再把糯米团包好之后，咱外面包裹一层面包糠，不然甜面糊也可以
糯米面炸糯米粑怎么做 ？
用料
主料
糯米300克
辅料
食盐
1勺
花椒粉
1勺
色拉油
适量
油炸糯米糍粑的做法
1.
糯米用水泡12个小时以上（有些攻略说泡2小时，或者说泡半天，都是更多攻略说泡一夜）。我这是夏天，所以放冰箱泡了。
2.
沥干水。
3.
网上都说要放花椒粒，但是我不喜欢吃这个的时候还要挑出花椒，而且印象中老家的炸糍粑上也没有花椒粒，所以我就直接放了点花椒粉。
4.
把花椒粉抓匀。
5.
蒸的盘子上刷油，以免粘盘。
6.
把糯米铺入盘子。
7.
上锅蒸，网上一般说蒸15~20分钟，还有一个极端的说蒸40分钟，但是基本上都建议尽量蒸熟，我选择蒸20分钟。（网上还有说直接加水煮成糯米饭的，不过主流方法是蒸）
8.
蒸到时间取出盘子。
9.
均匀的撒上盐。
10.
用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好。
11.
换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，我上一步是为了把盐均匀揉进去。
12.
饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。
13.
放冰箱冷藏2小时。
14.
砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。
15.
用深点的容器（这样省油，油起码要能完全盖住糍粑块才叫炸，土豪可以无视）。
16.
网上有说冷油炸，有说热油炸，我试了几次，最后口感好的方法是，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。成品应该是两面金黄。
17.
捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。
18.
一口咬下去，外焦里糯，真是故乡的味道。
19.
剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。
糯米炸怎么做 ？
炸糯米条的做法步骤
1
锅烧热，放入白糖跟水煮成糖浆，淋在糯米粉上，不能放太多，一点点的加，再洒些糯米粉，揉成光滑的面，醒二十分钟
2
拿出来，搓成条
3
油烧热，放入糯米条，用中火炸
4
炸到浮起来，表面有点金黄色就可捞出来
5
把油全部倒出来，加入水跟白糖煮到沸，把刚刚炸好的糯米条放入，让每条都沾上糖浆
6
最后放白糖，翻炒
7
把它盛到盘里