新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉拌芥末木耳的做法 芥末木耳的调料怎么做

芥末黑木耳怎么做 ?

食材
鲜木耳250g
生抽1勺
绿芥末2g

步骤
1
木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。 切丝待用。
2
烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。
3
倒入凉水中过冷河。
4
沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。
小贴士
木耳冷藏1-2后风味更加。

凉拌木耳的做法 ?

火麻油凉拌木耳 火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,木耳含有维生素K,预防血栓症的发生。用料主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量做法1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用3.沥干木耳,大蒜切碎4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀8.最后放上两小勺麻油烹饪技巧剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸 【材料】干木耳35克、洋葱半个、海天老字号“零添加”头道酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个【做法】1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净,过水焯熟后放凉备用。 2、洋葱切圈,红、青椒切丝备用。3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。 4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。 食材准备原料:木耳,胡萝卜,香菜。调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。做法:1、黑木耳用 冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。 食材准备原料:木耳。调料:香菜,朝天椒,辣椒粉。做法:1、木耳用温水泡发,洗净去根蒂撕成小块备用。2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。3、将木耳开水烫一下,撕好。4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中,放入生抽,醋(可多放些)鸡精,香油少少许,拌匀即可。 食材准备(酸辣味)原料:秋木耳50克,青红椒圈各10克。调料:盐2克,味精1克,酱油5克,陈醋5克,蒜末2克,芝麻油1克,芥末油1克,红油5克。做法:1、将木耳入温水中泡发至透,用温水洗净,控干水分备用。2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀,装盘。提示:木耳最好用温水泡发至透。 食材准备原料:黑木耳,青红椒,胡萝卜。调料:蒜泥,盐,味精,胡椒粉,干辣椒泡的水,凉拌醋。做法:1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。 食材准备油适量,盐适量,大蒜适量,花椒适量,辣椒适量,香菜适量,生抽适量,香醋适量,鸡精适量。做法:1.准备好所用食材。2.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。3.大蒜去皮,剁成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段。5.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。6.捞出过冷水后沥干。7.取一碗,加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热,爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。 主料:黑木耳、蒜头、红辣椒辅料:生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精1. 黑木耳干品50克。2. 在温水里浸泡20分钟......余下全文>>

凉拌木耳怎么做凉拌木耳 ?

木耳对血管和排便都有好处。凉拌木耳做法简单。
1.凉拌菜要注意卫生:首先把木耳摘洗干净,用热水焯一下。
2.木耳不容易进味儿:用少许盐,拌一下,放一边待用。
3.如果喜欢咸辣口:用绿芥末和日本酱油适量加处理好的木耳。调匀作料,即可。
4.如果喜欢甜酸口:将糖、白醋(或米醋)加入处理好的木耳。调匀作料,即可(可根据个人洗好,放入香菜、白葱头丝或者焯好的胡萝卜丝)
5.大众口味:放入香油酱油醋和处理好的木耳。调匀作料,即可(可以放入拍黄瓜和大蒜)
6.咸鲜口味:放入盐、香油和蒜,处理好的木耳加上焯好的绿菜花(焯后过凉水,控干)

芥末凉拌菜怎么做 ?

用料
芥末粉 适量(看个人口味)
盐 两勺
糖 一勺
香油 适量
花椒粒 八到十粒
葱姜末 适量(用于提味儿)
芝麻香油 少许(提味增香的点睛之笔)
味精 可放可不放(提味儿的)
干辣椒段 两个
白醋 依个人口味放,我喜欢多一些
各种想要的蔬菜、粉条等 随意
芥末凉拌菜的做法
取一干净的盆(稍大点,方便拌匀),放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段

洋葱切丝,黄瓜拍碎斩段,放入盆中

豆皮切细丝,放入

生菜洗净掰小块,放入

木耳提前温水泡发,洗净后撕小片放入

关键1:锅中烧水,水开后,取一空碗,将碗用开水烫一下

关键2:将芥末粉放入碗中,用勺子舀极少的开水放入碗中,迅速搅拌

快速搅拌约两分钟,至成糊状

将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫,时间根据食材不同进行调整,比如菠菜啥的,水一滚就可以捞出来了,粉条就要多煮一会儿

焯熟后迅速过凉水,然后沥干水分,放入盆中。

加入拌好的芥末,拌匀。沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来,拌匀后可以自己再尝尝咸淡,然后进行调味

拌匀后摆盘即可

造个型卖个萌也不错,男神亮长今都说了,生活嘛!

小贴士
配碗热粥最好了,配肉吃的话还可以解腻,绝对的节后刮油之作!造个型儿也可以上得了厅堂啦!过年大鱼大肉之后,记得拌个热凉菜刮刮油解解腻,顺便回忆下小时候的味道。

妈妈做的时候喜欢往里面放点熟的猪脸肉、猪肝什么的,反正过年这种食材多得是,大家自行发挥啦!豆腐条也不错呢〜

芥末拌蚌丝的做法凉菜做法 ?

主料

河蚌500克

黄瓜50克

辅料
辣椒(红,尖,干)
10克
黑木耳
20克
酱油
200毫升
凉拌河蚌的做法
1.
黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝

2.
此步骤用料步骤用时:3分钟
河蚌
500g
河蚌清洗干净

3.
此步骤用料步骤用时:1分钟
河蚌
500g
水烧滚开,关火,下鸟贝3秒钟迅速捞出

4.
把沥干水的河蚌和黄瓜、红椒和木耳丝放在一起,倒入酱油
5.
搅拌均匀即可

芥香黑木耳怎么做好吃 ?

食材明细
黑木耳适量
京葱1段
小葱1撮
盐适量
生抽4勺
水2勺
糖适量
芥末适量

芥香黑木耳的做法步骤

1
黑木耳洗净,晾干

2
热锅热油,下京葱,炒香

3
下黑木耳,中火慢炒

4
所有调味料放入一个碗中,调均匀

5
倒入锅中,大火快炒

6
炒到收汁即可
小窍门
黑木耳预热容易爆,烹炒的时候要小心,离锅稍微远一些
: )

凉拌木耳怎么拌 ?

食材用料:

木耳[图]木耳150克相克食物
亚麻油20毫升
生抽1汤勺
葱白[图]葱白15克
大蒜[图]大蒜5克相克食物
蚝油[图]蚝油10克
红萝卜丝5克
盐5克
鸡精2克
芝麻[图]芝麻5克相克食物
菜谱做法:

凉拌木耳的做法图解11.先准备好材料,木耳、葱白、大蒜、红萝卜丝
凉拌木耳的做法图解22.先烧开水然后放入木耳煮熟,煮的时候加点盐大概5分钟即可
凉拌木耳的做法图解33.把煮熟的木耳装盘备用
凉拌木耳的做法图解44.放入生抽、盐、鸡精、红萝卜丝还有蚝油
凉拌木耳的做法图解55.倒入有机亚麻籽油小火热锅
凉拌木耳的做法图解66.放入大蒜葱白芝麻爆出香味即可
凉拌木耳的做法图解77.直接倒入事先摆好盘的木耳中,看着就想吃了已经哈哈!然后搅拌均匀即可食用哦
凉拌木耳的做法图解88.成品
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:

如果有喜欢吃辣的凉拌木耳,就在爆葱白的时候把干辣椒或者红尖椒多爆一会再拌木耳即可哦!

凉拌木耳怎么做才脆爽 ?

焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜,让木耳口感更脆爽。
材料:新鲜黑木耳500克。
调料:日本酱油、芥末、冰水适量。
做法:
1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。把洗净的木耳切成丝。
2、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
3、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用。

木耳凉菜怎么做 ?

原料:黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.
做法:1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出;
4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈供匀即可。

怎样使凉拌木耳脆 ?

焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜,让木耳口感更脆爽。
  材料:新鲜黑木耳500克。
  调料:日本酱油、芥末、冰水适量。
  做法:
  1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。把洗净的木耳切成丝。
  2、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
  3、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用。

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