万丰美食菜谱大全青椒如何切成好看的圈 ？
那个好像一般选的都是彩椒，那种肉质厚，切了不容易裂，而且刀一定要利。
可以先用刀在青椒上切开一个小口，然后再切下去，因为其实青椒上是有一层膜的，如果刀不快的话，就很容易瘪下抚或裂开了。
青椒怎么切成丝 ？
先用刀的青椒上切一条口，把里面的那个有籽龚核去掉 然后把青椒按平开来用刀切成丝即可。如果青椒太长可以把它切成两半
怎么把青椒切成丁呢 ？
先把青椒切成然后切成丁
辣椒怎么切好看 ？
这得看怎么烧吧。也得看是什么辣椒吧。
我以前在酒店做过侍应，传菜，到厨房看的时候注意到：
若是炒西芹，厨师们是把辣椒随意拍开，去籽，切成菱形。
若是炒三丝，那不用说是切细条。而且掐头去尾，每根丝都等长。
若是煎辣椒，那就不用切啊，整根的啦。
尖椒丝怎么切 ？
先切片再切丝
辣椒怎么切块 ？
1、洗净后用手撕开理想大小不规则块，切成条再切成正方形块，用刀斜着切，切成厚的青椒片。
2、青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
3、营养分析：
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症：辣鼎的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
辣椒菱形切法图解 ？
先斜刀切成宽条装，再换个方向切城◇
怎么将辣椒切成菱形的? ？
先把辣椒切成条，再将三、四条辣椒条一个比一个低一公分左右摆好，然后用刀顺着斜度切，就切出菱形来了，我是这么切的。
明天打算自己做菜，亲问青椒丝要怎么切啊，尤其是第一刀 20分？
青椒去种子后，用刀拍一下，拍扁后顺着青椒长度方向切。