万丰美食菜谱大全水晶山楂冻怎么做？？ ？
彪~~~~~~~呼呼的 ~~~~~~~！！！！
水晶山楂糕是如何制作的 ？
用料： 山楂 700g 白砂糖 200g QQ糖 一包
水晶山楂糕的做法 ：
将买回来的山楂洗净
切成四瓣，去核，去蒂。（其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开，再去核）
锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制，尽量不停搅拌以防止粘锅。（也可以不打碎，我为了节省时间用了搅拌机）
熬制到很粘稠的状态，关火，倒入容器里。（可在容器里涂少许油，或铺上一层保鲜膜）再在锅中加少许水，放入整包QQ糖，加热到融化，倒入熬好的山楂糊里，搅拌均匀。
盖好盖子，放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。
小贴士
QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品，因为本身具有甜味儿，所以加糖的时候要注意用量。
山楂水晶果冻怎么做 ？
1.山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮烂；切忌不要使用铁锅,可用砂锅和不锈钢锅
2.捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂，继续1中的步骤；之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁；固体山楂另有他用。我们只取汤汁
3.汤汁过滤
4.琼脂用剩余的350克清水泡软，煮化，加入200克糖溶解
5.在4中加入三汤匙琼脂液体，其余另有他用。倒入模具成型
请问，水晶山楂糕具体做法？ ？
材料:
新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉(或琼脂)
做法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取储0~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
有谁知道水晶山楂糕的具体做法？ ？
材料:
新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉(或琼脂)
做法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
水晶红果怎么做? ？
食材：新鲜红果（山楂）、冰糖
1. 将新鲜红果洗净，用小刀去掉红果柄和根底，切成两瓣、去核。
2. 将红果穿放入锅中，加入水和冰糖。（红果、水、冰糖的比例约为3：3：1）
3. 大火烧沸后撇去浮沫，转用小火熬煮。其间不用加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底。
4. 待汁粘变红时即可，晾凉后备用。TIPS：一定注意红果、水、冰糖的比例，以水刚没过红果为宜。可根据个人口味调整熬煮时间。
5.将果冻粉放入器皿中，然后加入冷却的红果果汁，搅拌均匀，再放入红果果肉，入冰箱冷藏，待定型后即可食用
给你个
www.51ct.cn/downinfo/72.html
解压完就能安装,下一步就好了...
凉菜水晶红果怎么做啊 ？
食材：新鲜红果（山楂）、冰糖 1. 将新鲜红果洗净，用小刀去掉红果柄和根底，切成两瓣、去核。 2. 将红果肉放入锅中，加入水和冰糖。（红果、水、冰糖的比例约为3：3：1） 3. 大火烧沸后撇去浮沫，转用小火熬煮。其间不用加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底。 4. 待汁粘变红时即可，晾凉后备用。TIPS：一定注意红果、水、冰糖的比例，以水刚没过红果为宜。可根据个人口味调整熬煮时间。 5.将果冻粉放入器皿中，然后加入冷却的红果果汁，搅拌均匀，再放入红果果肉，入冰箱冷藏，待定型后即可食用 给你个 www.51ct.cn/downinfo/72.html 解压完就能安装,下一步就好了...
介绍一下水晶山楂糕的价值 ？
水晶楂糕色泽晶莹透亮，质细腻，酸甜可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是医疗保健珍品，具有健脾、化痰、生津、提神、增进食欲等多种功能。色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃。
其中以江苏宿迁的水晶楂糕最为知名，并出口到海外。
望采纳，谢谢。
宿迁特产水晶山楂糕作文500字 ？
家乡的水晶山楂糕
在我国江苏省北部，有一片古老的土地。这片土地英雄倍出，土地肥沃，美食众多。它就是被乾隆皇帝赞赏“第一江山春好处”的宿迁。在我的家乡，美食、名酒最为出名。其中，水晶山楂糕最为可口好吃。
说起山楂糕，它还有一段这样的来历：当年楚霸王项羽自刎乌江后，同他出行的26名贴身侍卫仍丢他忠心耿耿。众人商议到项羽的家乡走访一下。为了躲避汉军追查，他们连夜赶路，在他们赶路的过程中，他们吃到了一种叫山楂的果子。觉得好吃，便带了众多上路。打了探楚庄后，楚兵将山楂分给乡亲们吃，乡亲们吃完后，将果核随地一扔。第二年，长出了许多山楂树，大家都说这是项羽的英灵在为家乡造福。自那以后，家家都种山楂树，结的 山楂一时又吃不完，便将山楂磨成糊子，制成山楂糕。为了纪念项羽，他们称做“霸王糕”。后改名为“水晶山楂糕”。
水晶山楂糕呈玫瑰红色，晶莹透亮，如同一块红色方形的水晶。山楂糕的口感棒极了，酸甜两者结合，给人一种吃了还想吃而又吃不腻的感觉。
山楂糕虽然好吃但制作过程可不简单。
一、选择成熟度较低的山楂，除去杂质。二、将山楂放入水中煮沸10至15分钟后，捣烂。要注意在捣烂山楂时要把煮山楂的水均匀倒入水中，不能太稠。
三、将白矾用水煮沸溶解，白砂糖也是如此。
四、将捣烂的山楂放入搅拌桶中，边搅拌边加入糖水和白矾溶液五分钟。
五、将备好的木盆内放入薄膜后，再将山楂酱放入。经过24小时冷却、凝固、定型，即为成品。
家乡的水晶山楂糕，拥有它独特的味道，令人回味无穷。