万丰美食菜谱大全酒酿丸子的食用 ？
直接食用酒酿可以直接食用，尤其在北京，这种方法为主。由于醪糟中本身已有大量糖分，使用时绝不用再加糖。常见的方法是加入少许桂花调味。或者放入水果丁，味道也不错。但在中国南方，很多人认为这样直接吃过甜或酒味太大，需要加工稀释后再食用。醪糟汤圆醪糟汤圆（又称酒酿丸子、酒酿汤圆、酒酿圆子）广泛流行于中国长江流域如四川、湖南、江浙等地以及台湾。做法是，先将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起即熟，可以加入少量桂花。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。水沸时打入鸡蛋花也是常见的吃法。 另有一派作法是待汤圆熟透，于熄火前后再行加入酒酿，认为过度加热影响其营养价值，且酒酿为发酵食品，久煮时菌种被高温破坏，易走味导致口感不佳。更甚者则将汤圆及酒酿分煮，以求汤汁清澈。其它将新鲜的醪糟汁加入牛奶中，室温放过夜，牛奶便会凝固。这是北京小吃奶酪儿的另外一种做法（通常的做法是在牛奶中加入琼脂煮熟放凉）。这种奶酪儿比较甜，略带酒味。
自制酒酿丸子怎么做好吃，自制酒酿丸子的家 ？
主料
南瓜丸子
200g
酒酿
50g
辅料
糖桂花
适量
淀粉
适量
步骤
1.自制甜酒酿。（实际没用图上这么多，我只放了两勺）
2.南瓜丸子。（也是我自己做的，上次没做原味的）
3.准备淀粉水一碗。
4.起锅烧开水加入南瓜丸子。
5.煮至南瓜丸子都浮起，加入适量酒酿。
6.稍煮一下，再关小火凉下倒入淀粉水。
7.搅拌均匀，再开大火烧开。
8.装碗加少许糖桂花调味。酒酿本身有甜味的。
甜酒糯米小丸子的做法，甜酒糯米小丸子怎么做 ？
主料
糯米粉
400g
辅料
甜酒
250g
冰糖
200g
水
1000g
步骤
1.糯米加水，做成很小的丸子
2.冰糖备用
3.甜酒(酒糟)
4.锅里放水，放入甜酒一起煮开。放入做好的小丸子。小丸子浮起来就可以加入冰糖，冰糖融化就可以出锅了！当凉后放入冰箱冷藏味道更美味…
酒酿小圆子的做法： ？
1·糯米粉和成面团，搓成小圆子2.准备好买的酒酿3.水开下小圆子4.等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可5.最后再撒上洗净的桂花口感更佳
红糖酒酿丸子怎么做 ？
红糖酒酿丸子的做法
糯米和面，加水，活成面团，然后用手搓成小汤圆。大小视个人喜好而定。
酒酿加水，放进红枣，桂圆，枸杞煮沸。
待到酒酿糖水煮沸后，加入小汤圆，继续煮。煮到汤圆熟透后，加入适当红糖。
吃酒酿丸子的好处 ？
可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
酒酿丸子的介绍 ？
酒酿丸子又名醪糟，是一种著名的汉族小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成的。醪糟历史悠久，《说文解字》云：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。其中酒醪可能就是与醪糟相似的食品。
酒酿糯米丸子怎么做好吃，甜酒酿糯米丸子的家常做法 ？
步骤
1.糯米粉掺水，揉成不沾手的面团后，搓成小小的丸子，因为是小孩吃，我做的比较小。
2.放适量甜酒，加水，煮开。
3.加了红糖水的甜酒煮开后，再放糯米丸子进去煮。直到丸子都漂浮起来，就可以关火啦
4.关火后，把一个鸡蛋打散，左手端碗慢慢倒入锅内，右手顺时针慢慢搅动，就可以做出这么漂亮的蛋花汤了。好了，收工，可以开始吃了
酒酿圆子怎么做问下酒酿丸子怎么做，上次在酒店吃到得 ？
食材
醪糟100g糯米粉适量
鸡蛋适量
枸杞适量
步骤
1
材料简单：醪糟一袋、糯米粉少许、鸡蛋一个、枸杞适量
2
糯米粉中加入适量的开水
3
调和成团备用
4
锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中
5
待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
6
加入少量的枸杞
7
鸡蛋打入碗中搅拌
8
开锅后打入蛋花，再次开锅后即可食用
小贴士
酒酿圆子吃在嘴里清香爽口，有酒味但不是很浓烈。加入了蛋花，营养口味都更好。