万丰美食菜谱大全冬瓜和什么包馅好 ？
冬瓜800g肉末200g面粉500g
盐适量糖适量味精适量料酒适量
步骤
1 面粉中加入酵母
2 加入适量的水和成面团，发酵
3 肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用
4 冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会
5 腌好的冬瓜丝，挤去水分
6 放入搅拌好的肉中
7 和肉一起搅拌均匀成馅
8 发好的面团
9 放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子
10 取一个剂子擀成皮
11 包入拌好的冬瓜馅，包成包子
12 包好的包子，醒饧10分钟
13 锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可
小贴士
冬瓜水分大，做馅的时候一定要先挤去水分
冬瓜素馅包子里面放什么材料 ？
你最好不要用冬瓜，其他都可以，因为冬瓜水太大，不好包。。如果非要白的话就放些海米祸害鲜虾仁。来点香油
冬瓜做包子馅为什么那么软,有什么妙招? ？
第一，在拌馅的时候，撒过盐之后，稍等会。把多出来的水。 第二，可以倒入适量的面粉，中和一下。 第三，你可以在拌馅的时候，加上些鸡蛋试一下！ 预祝，胃口大好！吃嘛嘛香！
冬瓜陷的包子怎么做 ？
用擦子擦好钉-剁碎（放点盐）--攥水----调馅【素三鲜：虾皮、鸡蛋、木耳剁碎、油（最好是炸油）拌匀，放盐味精、葱姜末、香油调匀即可
冬瓜做包子馅为什么那么软，有什么妙招 ？
用擦子擦好--剁碎（放点盐）--攥水----调馅【素三鲜：虾皮、鸡蛋、木耳剁碎、油（最好是炸油）拌匀，放盐味精、葱姜末、香油调匀即可
怎样做冬瓜馅 ？
冬瓜饺子
1，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。
2，猪肉或者羊肉，个人认为羊肉更鲜一些，先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3，将做好的冬瓜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。
4，和面，吃蒸饺或者锅贴的话就软一些，煮的话就硬一些（这个步骤最好提前完成，因为面要醒半个小时才好用）。
5，好了，饺子开包了~~
ps: 一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏
冬瓜饺子馅怎么做好吃 ？
冬瓜猪肉水饺的做法
面粉用温水和好面饧着
冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）
猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩
韭菜少许切碎
将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了
好了，饺子开包了~~
一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏
如何巧包冬瓜馅饺子 ？
.面粉中加入适量水搅拌均匀，用手揉成面团，放盆子里醒20分钟。
2.冬瓜洗净去皮切丁，攥去水份，放盆子里，虾皮洗净沥干水分和冬瓜放一个盆子里。放入所有调味料拌匀。
3.醒好的面团放案板上用手揉光滑。
4.面团搓成长条。
5.揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。
6.撒薄粉按扁剂子。
7.把饺子剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8.取一个饺子皮放入适量冬瓜虾皮馅儿。
9.先捏紧中间，再捏紧两边。
10.一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。
11.依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。
12.成品图。
冬瓜可以做馅吗？如果可以和什么掺一起好 ？
冬瓜可以做馅。可以把腌制过的冬瓜煮个半熟，就是有点丁脆的感觉，然后冷却来和肉和榨菜一起包饺子或馄饨。还有一种方法，把半熟的冬瓜加入白糖腌制，再把糖和冬瓜一起放进饼里，就是糖冬瓜饼。这里的饼可以用面粉和鸡蛋烤制而成。
冬瓜包包子怎么才能不流水 ？
切大点的粒，用盐杀一下，过一会挤出水分。就可以了