万丰美食菜谱大全裙边贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
裙边贝冬瓜汤的做法
1.
冬瓜洗净去皮切块，裙边贝洗净，小葱切葱花，香菜切碎，姜切碎备用
2.
锅中倒入清水，加入姜末、裙边贝
3.
倒入冬瓜
4.
待裙边贝和冬瓜煮熟后加入葱花、香菜、盐即可
香炒裙边贝怎么做 ？
主料裙边贝300克韭菜100克豆豉10克 辅料剁椒1勺葱少许姜少许蒜少许酱油1大勺醋1小勺
步骤
豉爆裙边贝的做法步骤11.将裙边贝解冻,清理干净，特别是泥肠要弄掉。
豉爆裙边贝的做法步骤22.韭菜洗净，切寸段。
豉爆裙边贝的做法步骤33.准备葱姜蒜。
豉爆裙边贝的做法步骤44.把裙边贝飞水。
豉爆裙边贝的做法步骤55.捞出控干水分。
豉爆裙边贝的做法步骤66.锅中放油，烧热。
豉爆裙边贝的做法步骤77.爆香剁椒 豆豉
豉爆裙边贝的做法步骤88.加入葱姜蒜。
豉爆裙边贝的做法步骤99.下入焯水的裙边贝。
豉爆裙边贝的做法步骤1010.翻炒并加一点酱油。
豉爆裙边贝的做法步骤1111.加入韭菜 点上一点点醋。
豉爆裙边贝的做法步骤1212.快速翻炒片刻即可
裙边贝怎么做菜 ？
主料：夏威夷裙边贝
主要配料：豆豉、老干妈辣酱、生抽、蒜末
⒈夏威夷裙边贻贝（1斤）处理：
①自然化冻，清洗干净；
②用厨房纸巾将贝肉轻轻挤按，压出过多的水分；
⒉烹制：
①炒锅放适量油加热，葱姜末炝锅；
②下老干妈一勺、豆豉一勺，转中火烹出豉香味后下蒜末；
③蒜香味出来后下贻贝翻炒，加黄酒适量；
④加糖一小勺、生抽一勺；
⑤盖上锅盖焖约1分钟即可装盘起锅。
此菜做法及其简单，可操作性强，起名“豉香裙边贝”，是因其豉香浓郁微辣，加蒜香调适，更加突出了海鲜裙边贝的鲜美。
裙边贝笋汤
原料：
裙边贝20只、鸡蛋一只、笋300克、豆腐100克、仔姜20克、葱花适量、淀粉
调味：少许的盐、胡椒粉、香油、鸡精
做法：1、裙边贝洗净之后，上锅蒸10分钟-15分钟。
2、晾凉之后，用刀背拍散
3、鸡蛋打散，在锅中摊薄，晾凉切丝备用
4、仔姜切细丝、笋切细丝豆腐切丝备用
5、炒锅热油，下入仔姜、笋丝、蛋皮丝翻炒之后加入适量的水，有高汤的话最好了
6、烧开之后，下入贝丝和豆腐丝，加入调味料。稍煮片刻，用湿淀粉勾薄芡，即可出锅。
7、撒上少许的葱花。
贴士：
1、裙边贝不要煮的时间太长，以免影响口感
2、豆腐最好选用那种叫韧豆腐的，口感会更好。
我发现很多人做海鲜，什么调味料都不放，我不太习惯，不加调味料吧，我总觉珐腥，不知道是不是心理作用。反正根据个人喜好来加调味料吧，还是那句话，适合自己的才是最好的。
的做法，豉爆裙边贝怎么做好吃，豉爆裙边贝的家常做法 ？
主料
裙边贝
300克
韭菜
100克
豆豉
10克
辅料
剁椒
1勺
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
酱油
1大勺
醋
1小勺
步骤
1.将裙边贝解冻,清理干净，特别是泥肠要弄掉。
2.韭菜洗净，切寸段。
3.准备葱姜蒜。
4.把裙边贝飞水。
5.捞出控干水分。
6.锅中放油，烧热。
7.爆香剁椒 豆豉
8.加入葱姜蒜。
9.下入焯水的裙边贝。
10.翻炒并加一点酱油。
11.加入韭菜 点上一点点醋。
12.快速翻炒片刻即可
辣炒裙边扇贝的家常做法 辣炒裙边扇贝怎么做最正宗 ？
主料：扇贝肉300克
辅料：杭椒2个、红尖椒2个
调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
裙边贝怎么吃裙边贝哪里不能吃？ ？
剔掉肠子后放进水里小心的洗一下就可以了（防止裙边里藏沙子），不能太过用力
裙边贝怎么洗 ？
剔掉肠子后放进水里小心的洗一下就可以了（防止裙边里藏沙子），不能太过用力
扇贝裙边能吃吗 扇贝裙边的做法 ？
我们这里有这么几种吃法，一个是把扇贝边洗净后剁碎，加点葱，菜，氽丸子吃，一个是炒辣椒吃，再一个煮熟晒干，想吃时凉拌，佐酒味道不错
裙边贝怎么处理比较好？ ？
剔掉肠子后放进水里小心的洗一下就可以了（防止裙边里藏沙子），不能太过用力
豉爆裙边贝的做法，豉爆裙边贝怎么做好吃，豉爆 ？
1.将裙边贝解冻,清理干净，特别是泥肠要弄掉。
2.韭菜洗净，切寸段。
3.准备葱姜蒜。
4.把裙边贝飞水。
5.捞出控干水分。
6.锅中放油，烧热。
7.爆香剁椒 豆豉
8.加入葱姜蒜。
9.下入焯水的裙边贝。
10.翻炒并加一点酱油。
11.加入韭菜 点上一点点醋。
12.快速翻炒片刻即可