万丰美食菜谱大全青椒回锅肉的做法一 ？
1、辣椒切成小块。2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。
青椒回锅肉的介绍 ？
典型的四川家常菜。青椒回锅肉十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻。
青椒回锅肉市场价格 ？
看地域．档次25—35之间
青椒回锅肉的食材明细 ？
青椒猪肉姜蒜末
辣椒回锅肉的做法，辣椒回锅肉怎么做好吃，辣椒 ？
1.五花肉洗净
2.冷水下锅焯水后捞起
3.用刀把猪皮表面的油脂刮干净后再重新干净
4.先准备生姜和小葱段
5.再把洗净的猪肉放入锅里加入清水，把生姜，小葱和15毫升料酒加入盖上大火煮
6.青椒重新干净
7.切片和加入2克盐拌匀待用
8.猪肉煮到用筷子能戳进去后捞起
9.切成薄片
10.准备生姜片，蒜片和辣椒酱
11.热锅倒入底油把猪肉逐片加入
12.两面煎出香味后加入蒜片和姜片爆香
13.倒入辣椒片后再加入10毫升料酒翻炒均匀
14.加入辣椒酱煸炒均匀
15.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
16.上桌
辣椒炒回锅肉怎么做好吃 ？
辣椒炒回锅肉的做法步骤
1
佐料（忘记把花椒放上去）
2
五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。
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肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。
4
辣椒切丝备用。
5
锅烧热后，把切好的回锅肉片直接下锅。
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然后加入花椒、生姜用中小火炒；炒出油时，加入几颗冰糖，继续炒。
7
炒到肉片微卷时，加入少量酱油（主要是为了上色）炒，直到肉色红亮。
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然后肉起锅，锅内留下刚才炒肉时的油。
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锅内油够多的话就可以不放油（如果锅肉油较少的话可适当放些油），将郫县豆瓣、豆鼓放入锅肉。
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大火将豆瓣、豆鼓炒香。
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然后将肉回锅，翻炒。最后放入辣椒翻炒几下，加入葱，起锅前在锅肉洒少量冷水，最后加入鸡精调味。
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装盘
蒜苗回锅肉的家常做法，青椒回锅肉怎么做好吃，怎样做 ？
蒜苗回锅肉食材明细
五花肉400克
蒜苗200克
生姜少许
花椒少许
自制蒜蓉辣酱3克
自制辣椒红油3克
蒸鱼豉油2克
油5克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】——爱情原来就是生活味道的做法步骤
1
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
尖椒回锅肉的做法，尖椒回锅肉怎么做好吃，尖椒 ？
主料：五花肉250克辅料：尖椒300克调料：色拉油10克、食盐3克、冰糖6克、姜3克、花椒3克、甜面酱15克、郫县豆瓣酱15克尖椒回锅肉的做法：①首先，将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中。加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。②尖椒洗净去籽，切成和肉片大小相仿的片状。③将炒锅置于中火，放少许油、尖椒、少许盐，炒至青椒断生装盘待用。④最后，再将炒锅置于中火上。放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色。再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的尖椒一起炒出香味，起锅装盘即成。
18人的青椒回锅肉用料的比例是多少 ？
1、葱切段，姜切片；
2、青蒜洗净，切成斜片；
3、把五花肉冲洗干净，焯水；
4、焯水的五花肉放入汤锅中，加入葱姜 八角料酒和适量清水，大大火烧开转小火煮至30分钟。能用筷子扎透即可；
5、煮好的肉捞出，晾凉；
6、切成大片；
7、锅中注入少量的油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入姜丝煸炒均匀；
8、加入一勺豆瓣辣酱翻炒均匀；
9、烹入料酒 加入酱油 糖 。翻炒均匀；
10、倒入青蒜再加入一勺清水。
糖尿病患者能吃青椒回锅肉吗? ？
最好不吃，可以吃瘦肉，牛肉，鱼肉，鸡肉等。如有更多问题可以用掌控糖尿病哦，有医生免费咨询的糖尿病APP。祝您掌控糖生活。