夏天比较简单的自制冷饮做法 ?
冰淇淋啤酒 用料:啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球兩個,冰箱制作的小冰塊適量,略大的玻璃杯一只。 制作方法:先將啤酒置于冰箱的冷藏室內冷卻,取出后放置片刻,即可將小冰塊放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放進巧克力冰淇淋球,攪拌均勻后便可飲用。 冰奶茶 用料:红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。 制作方法:先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不喜欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。 红豆冰山 用料:冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖 制作方法:先将红豆与水按照5:1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。 咖啡冰淇淋 原料︰奶粉100克,甜煉乳100克,奶油75克,雞蛋2個,砂糖125克,咖啡25克。 制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打;咖啡放进水中,加热煮沸后用紗布过滤;將奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中,加热溶解直至煮沸;將煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐漸加入糖和鸡蛋液中,一起搅打;放入锅中微微加热,使溫度保持在70℃~75℃;不断搅拌,使溫度逐渐下降直至潤滑有一定稠度為止,用細目过滤;放入冰箱中冻结,冻结时应不断搅拌,使冰淇凌的浓度逐渐变稠,体积比原來增加30%~50%,冻结後即可食用。 花生醬冰淇淋 原料︰牛奶一袋,花生醬一匙,砂糖一匙。 制法︰將花生醬放入鍋中,加砂糖拌勻;把少許牛奶放入锅中与加糖的花生醬调勻,然後边加牛奶边凋和,直至將牛奶全部加入;將锅置于文火上煮,隨煮隨拌均,煮沸后晾涼,放入冰箱冷冻即可。 冰糖银耳汤 原料︰银耳150克(发好),冰糖200克,青梅、山楂糕各5克,糖桂花适量。 制法︰將银耳洗净;将青梅、山楂糕切成菱形片;將银耳放入锅中,加水烧开,再改用文火将银耳煨成浓稠汁;將冰糖放入另一锅中加水烧开,加入糖桂花,然後將糖水加入银耳汁中;將青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸,晾涼放入冰箱冷藏格中,涼後食用更有味道。
自制冷饮的做法,自制冷饮怎么做好吃,自制冷饮 ?
主料
木瓜
1个
辅料
早餐奶
1袋
步骤
1.从中间切开,把籽儿瓜掉。
2.然后削皮,薄薄的削去一层就好了。
3.将木瓜切小块。
4.准备一袋早餐奶。
5.把早餐奶倒入搅拌杯,正好一杯。
6.准备榨汁机,将木瓜粉碎。
7.成品。可以在冰箱里放一会,喝起来更凉快。
冷饮双层奶的制作方法 ?
放入蒸锅,碗底留少许牛奶. 9双层奶还是双皮奶. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中. 开中大火,水开后蒸12分钟后关火,用筷子将蛋清打散. 将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶? 如果是双皮奶 1. 静置5分钟后,将蛋清倒入碗中。取一个鸡蛋 5. 将纯牛奶倒入宽口的碗中 2. 用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛 8. 放入水开后的蒸锅,朝一个方向搅匀 7. 磕开,加入少许白砂糖,蒸5分钟后关火 3. 6,焖5分钟即可开盖,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮 4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,以防奶皮粘在碗底.
待温度不烫手时
在家如何自制冷饮 ?
自制冰激凌
材料
4个鸡蛋(仅蛋黄),2袋纯牛奶,2两白糖。
做法
1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
4、把晾礌的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。
冷饮的做法大全 ?
主料
酸奶
100ml
草莓
80g
辅料
冰块
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.草莓去蒂洗净,酸奶可以提前冷冻一下,刚刚结冻即可;冰块适量
2.将酸奶加入到料理机中
3.一并加入草莓和适量的冰块,如果是自制的酸奶不是很甜的可以加入少量蜂蜜调节
4.启动料理机,搅拌均匀
5.将打好的草莓酸奶冰沙倒入杯中即可
如何自己在家做好吃的冷饮.冰淇淋?(简单的) ?
花式刨冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。 (风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③红豆牛奶冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 (绿豆牛奶冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成 芒果沙冰 原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。 做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。 红豆冰 原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。 做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。) 梅子冰 原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。 做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。 橘子冰 原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。 制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。
如何制作简单水果冷饮? ?
柳橙柠檬汁
材料:柳橙3个,柠檬汁1小匙,蜂蜜1匙,冰块2块
做法:柳橙、柠檬对剖,以压汁器榨汁,再和蜂蜜、冰块搅拌均匀,即是一杯滋味酸甜的清凉饮品。
功效:以上两种水果均含大量维生素C,平日多饮可防感冒,且能养颜美容,预防坏血病及皮肤老化。
西瓜柠檬酒汁
材料:西瓜200克,柠檬汁1大匙,蜂蜜1大匙,红葡萄酒1/2大匙。
做法:西瓜先去皮,放入榨汁机中榨汁,西瓜汁倒出后和其他材料充分搅拌均匀,即是盛夏清凉果汁。
功效:西瓜本身水分多,不但吃来清凉解渴,还有利尿等功效,加少许酒只是在品上增加些许变化,使清淡的口感变得更美味。
梨子蛋白汁
材料:梨子1个,蛋白1/2个,蜂蜜1小匙,柠檬汁1/4小匙
做法:梨子削皮去核切块放入果汁机中打成泥,蛋白在另一容器打至起泡,再将材料放在一起搅拌均匀即可。
功效:梨子里含有铁质、维生素C、果糖等,热量也少,颇适怕胖的女性饮用。
葡萄柚汁
材料:葡萄柚1个,蜂蜜3小匙,苏打水200cc,柠檬片1片,冰块2~3块
做法:葡萄柚先用压汁器榨汁,再加入其他材料,充分搅拌均匀即可饮用。
功效:葡萄柚含有多量维生素C、钙质等,可消除疲劳、美容养颜、促进排便。
芒果葡萄汁
材料:爱文芒果2个,柠檬1/4个,葡萄1串,蜂蜜1/2大匙,冰块2~3块,冷开水酌量。
做法:芒果去皮取果肉切块,葡萄洗净去皮去籽,和冰块、冷开水一起放入果汁机打,再加入柠檬汁及蜂蜜搅拌均匀即可。
功效:含水量有丰富维生素C、葡萄糖,具有补血、利尿、开胃等功效,皮肤过敏者不宜多饮。
梨子综合果汁
材料:梨子1个,苹果1/2个,木瓜1/4个,冰块2~3块,冷开水酌量,柠檬汁1/2小匙。
做法:梨子、苹果削皮去核、切块,木瓜去皮去籽、切块,和冰块、冷开水一起放入果汁机打汁,最后淋入柠檬汁即可。
功效:梨子含有多量铁质,有清血、补血之效,还能消署生津、润喉化痰、润肠清胃等。
综合柠檬汁
材料:柠檬1个,苹果1/2个,胡萝卜200克,西洋芹200克,蜂蜜1大匙
做法:苹果去皮去核,胡萝卜去皮切块,西洋芹洗净,柠檬先用压汁器榨汁,全部材料放入榨汁机打汁,最后淋入蜂蜜,搅拌均匀即可。
功效:柠檬含大量维生素C,酸味较强,但清凉解渴,可防止老化,永保健康、增进食欲。
香蕉苹果汁
材料:香蕉1根,苹果1个,柠檬汁1大匙,冷开水150禒c,冰块2~3块
做法:香蕉剥去外皮切块,苹果肖皮去核,和冷开水、冰块一起放入果汁机中打,最后再加入柠檬汁搅拌均匀即可。
功效:可改善便秘、治疗贫血,对燥热、咳嗽也有效用,成长期的小孩也颇适宜饮用。
鲜果冰激凌
鲜果冰激凌的灵感来自于卡夫鲜果酸奶,理论上讲所有时令鲜水果都可以用,但 实践证 明,水分较多容易散失如西瓜、混在一块有异味如苹果和梨混在一块会有醋 味是不适合加入的。另外,冰激凌一定要选择味浓纯正的优质冰激凌。
主料:大桶装优质香草冰激凌(八喜朗姆酒冰激凌更好)1桶(约800-1000克),时令鲜 水果1-3种随口味自配,推荐几种搭配:芒果、鲜草莓+菠萝、甜瓜+苹果、脐橙+库尔 勒香梨+ 菠萝……水果总量维持在300克左右,一些罐头水果,如黄桃、桂圆、椰果也 不错。
调料:白糖适量,白兰地酒5克。
做法:水果入食品加工机绞碎(没有的话用刀切成3mm左右小丁放于容器中略捣出汁), 草莓需加适量白糖腌制,冰......余下全文>>
最最最简单的冷饮制作方法! ?
自制冷饮清凉一夏
夏天暑气逼人,有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢?许多漂亮MM们一边大呼小叫“我要减肥”,另一边总是抵挡不住诱惑,脚步不由自主地跨进冷饮铺,或往冰箱里塞满各色冰淇淋。当减肥碰上冰淇淋,结果可想而知。其实,如果你学会几招自制冷饮,不仅可以满足自己的口腹之欲,而且,自己制作的饮品会更加健康绿色,因为少了各种食用颜料及甜味添加剂!
木瓜牛奶
原料:木瓜、牛奶、果糖、冰块、纯净水。
制作:120克木瓜肉,75cc的牛奶,2盎司果糖,100cc纯净水,250cc冰块,一起放进果汁机打碎,打成绵绵细沙状即可。
口感:软滑多汁,又香又甜。营养丰富,美容养颜。
靓丽缤纷
原料:乳果雪糕、炼乳、原味乳果雪糕、水果、龟苓膏。
制作:先把一层乳果雪糕放进杯子垫底;在雪糕上加少许炼乳;再在炼乳上加一层原味软式雪糕;最上面一层加水果和龟苓膏。
冰水果茶
原料:圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水。
制作:奇异果和柠檬切片,菠萝、苹果和柳橙切成八分之一块;将上面切好的原料、整颗的圣女果,一起放进调酒用的雪克杯里;再往里加入400cc冰块、2盎司果糖、2盎司柠檬汁、100cc滇红茶水、50cc纯净水以及3滴香甜酒;盖上雪克杯的盖子,上下摇动七八秒时间,直到雪克杯的最上面浮着一层泡沫即可。
口感:冰凉的水果茶好喝,而且还能吃里面的水果。
香蕉船
原料:乳果雪糕、香蕉、奶油、草莓酱、粟米片、巧克力 。
制作:A.将两种不同口味的乳果雪糕装盘;
B.把香蕉从中间竖切为两半,放置在冰淇淋盘的两侧;
C.在冰淇淋的两侧再点缀两朵奶油花;
D.最上面一层可以随意搭配水果、草莓酱、粟米片、巧克力等。
口感:一款冰淇淋却可以尝到两种不同的味道,最适合满足孩子们好奇贪嘴的天性,是妈妈们给自己的宝贝最好的夏日冰点。香蕉船里还含有丰富维他命的香蕉,不只是小朋友的最爱,连大人看了也忍不住食指大动呢?选
芒果冰淇淋
原料:淡奶油280ml,特浓牛奶450ml,芒果一只,白砂糖2勺半,玉米淀粉2小勺。
制作:先将淡奶油放进冰箱一小时;取牛奶200ml入锅,同时加入玉米淀粉2小勺一起加热,微沸时加以搅拌使之融合,等到锅中液体已经很黏稠时倒入碗中,晾凉;芒果肉切成小块,放搅拌机内,搅成糊状;将淡奶油和白糖一起放入搅拌机内搅打至起泡发稠;再将芒果糊,发稠凝固的牛奶一起加入,继续搅打混合;装入容器,放冰箱冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,需4次。然后连续冷冻6小时以后即可食用。
咖啡新冰乐
原料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块 。
制作:将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀;将以上的材料放入搅拌机中,根据个人口味添加牛奶、可可粉及玉米糖浆,再加入适量冰块搅拌;将搅拌好的液体倒入杯中,放好吸管,一杯滑顺香浓、咖啡口味的新冰乐即成。
夏季冷饮六忌
忌食过多冷饮
吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。
剧烈运动后忌吃大量冷饮
人在剧烈运动后,会导致体温升高、咽部充血。此时,胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激,就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
忌吃不卫生的冷饮
由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此,吃了不洁的冷饮,就会危害身体健康,故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
婴儿忌食冷饮幼儿少吃冷饮
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未......余下全文>>
收集家庭自制冷饮类的做法 ?
冰淇淋啤酒
用料:啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球两个,冰箱制作的小冰块适量,略大的玻璃杯一只。
制作方法:先将啤酒置于冰箱的冷藏室内冷却,取出后放置片刻,即可将小冰块放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放进巧克力冰淇淋球,搅拌均匀后便可饮用。
冰奶茶
用料:红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。
制作方法:先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不唬欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。
红豆冰山
用料:冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖
制作方法:先将红豆与水按照5:1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。
咖啡冰淇淋
原料︰奶粉100克,甜炼乳100克,奶油75克,鸡蛋2个,砂糖125克,咖啡25克。
制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打;咖啡放进水中,加热煮沸后用纱布过滤;将奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中,加热溶解直至煮沸;将煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐渐加入糖和鸡蛋液中,一起搅打;放入锅中微微加热,使温度保持在70℃~75℃;不断搅拌,使温度逐渐下降直至润滑有一定稠度为止,用细目过滤;放入冰箱中冻结,冻结时应不断搅拌,使冰淇凌的浓度逐渐变稠,体积比原来增加30%~50%,冻结後即可食用。
花生酱冰淇淋
原料︰牛奶一袋,花生酱一匙,砂糖一匙。
制法︰将花生酱放入锅中,加砂糖拌匀;把少许牛奶放入锅中与加糖的花生酱调匀,然後边加牛奶边凋和,直至将牛奶全部加入;将锅置于文火上煮,随煮随拌均,煮沸后晾凉,放入冰箱冷冻即可。
冰糖银耳汤
原料︰银耳150克(发好),冰糖200克,青梅、山楂糕各5克,糖桂花适量。
制法︰将银耳洗净;将青梅、山楂糕切成菱形片;将银耳放入锅中,加水烧开,再改用文火将银耳煨成浓稠汁;将冰糖放入另一锅中加水烧开,加入糖桂花,然後将糖水加入银耳汁中;将青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸,晾凉放入冰箱冷藏格中,凉後食用更有味道。
冷饮的制作方法? ?
刨冰:
设备:刨冰机、果汁榨汁机
器材:碗、碟、勺、一次性餐盘
原料:冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类
芒果沙冰
原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。
做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。
红豆冰
原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。
做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。)
梅子冰
原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。
做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。
橘子冰
原料:刨冰球1个,冰叮矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。
制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。(如果你令有思想,可以自创)
冰沙:
原料:苹果 橙子 草梅 芒果 葡萄 柠檬等等
做法:将有皮水果去皮后(剩下的皮可做装饰),把果肉切粒冰成冰(有条件可以沾上牛奶 果汁等的液体在冰),然后把水果,冰好的水果,饮料或果汁,榨汁,一同上杯(如果可以的话也可以把蜜浇在上面),完成后可以装饰(由于各种用具的不同,你可以自己选择)
冰粥:
冰粥一般把话的提取液和各种水果或果冻配成一杯饮料
首先要购入各种比如薰衣草,紫罗兰,椰丝,菊花等等......
先把花泡茶,加糖调味
然后把花茶在锅中加热,根据爱好可以加入椰丝,橙丝等等......这时就要加入罗拔臣纯鱼胶粉适量(一般假如25-30克)
最后把牛奶,果汁,酸奶等等饮料倒入杯中,排入花果冻,也可加入冰和冰淇淋
珍珠奶茶和果汁:
首先要准备多种水果,奶茶,吃用色塑,椰果等等
果汁可以直接榨成饮用,完成后装盘
珍珠奶茶,就象上面一样要准备多种东西,为了面对客人的需要,你也不时要添加菜单
装成杯后可以上给客人
给点分麻烦,很辛苦.....