万丰美食菜谱大全电烤箱烤鸡腿,烤牛肉片,大致需要多少度,烤多久? ？
您好，一般鸡腿和牛肉片加热的温度在150-200左右，鸡丹需要加热10分钟，牛肉片如果事先已经腌制，用刀背拍打松弛后，可以加热5分钟左右就能够成熟
牛肉不需要加嫩肉粉或者淀粉，直接用刀背或者钝器拍打，就可以让牛肉变得十分软烂，加入少量调料腌制后，就可以烤了
希望对您有用，望采纳~
烤箱牛肉片怎么做 ？
食材明细
牛肉适量
盐适量
植物油适量
芝麻适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
烤肉调料适量
生抽适量
香葱适量
孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度
烤牛肉片的做法步骤
1
牛肉冰硬好切片
2
切片
3
撒盐
4
撒上辣椒粉
5
撒上孜然粉，花椒粉
6
撒上烤肉调料
7
淋上生抽
8
淋上料酒
9
拌匀腌制二小时
10
铺在烤盘上刷上油
11
放进烤箱
12
上下火烤20分钟，喜欢吃焦一点的多烤片刻。
13
撒上香葱，芝麻即成。
小窍门
烤牛肉的口味随意，根椐自家的口味调配
片的做法，烤牛肉片怎么做好吃，烤牛肉片的家常做法 ？
用料
主料
牛肉400克
辅料
盐
1勺
生抽
5克
植物油
15克
花椒粉
5克
孜然粉
5克
辣椒面
10克
调味鲜
2克
烤肉粉
10克
烤牛肉片的做法
1.
牛肉冰硬，才好切薄片
2.
切片
3.
装碗里
4.
撒盐
5.
撒上辣椒面
6.
撒上孜然粉，花椒粉，调味鲜
7.
放点烤肉粉
8.
淋上生抽
9.
淋上植物油拌匀腌制一小进入味
10.
铺在烤盘上，刷上油
11.
放进烤箱
12.
上下火，150度，烤20分钟，喜欢吃焦一点的多烤片刻
13.
好香的烤牛肉片
14.
自已做烧烤，吃的放心，卫生健康
烹饪技巧
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度自已把定
烤牛肉片的做法，烤牛肉片怎么做好吃，烤牛肉片 ？
食材用料： 牛里脊 香菇 胡萝卜 洋葱 梨 大葱 金针菇 蜂蜜 酱油 蒜末 香油 清酒 胡椒粉 菜谱做法： 1.牛里脊逆纹切成2毫米厚的片状。洋葱切成末，梨打成梨汁儿 2.腌肉。先把洋葱末和梨汁儿加入牛肉中，用手抓一抓 3.调制烤肉汁儿。
用什么样的烤箱可以把牛肉片烤干? ？
要想把牛肉片烤干 一般烤箱都可以办到 只是你要把温度和烤制的时间设置好就行
烤箱烤牛肉怎么做好吃，烤箱烤牛肉的吃法 ？
烤箱烤牛肉的做法步骤
1
牛肉切片，洋葱洗净。
2
加入适量生抽和胡椒粉
3
加入五香粉。
4
加入孜然粉。
5
加入花椒。
6
加入盐
7
加入油
8
加入葱姜腌制30分钟左右。
9
洋葱切圈。
10
烤盘放入锡纸。
11
菜平铺在锡纸中。
12
四周向内包好。
13
烤箱220度预热，烤15分钟。
用什么样的烤箱可以把牛肉片烤干? ？
注意不能包起来应该死是什么烤箱都可以。
自己捉摸捉摸呗，主要在操作步骤上，经常翻动等，时间可能较长，要低温
怎样用烤箱烤牛肉，主要使牛肉不老。 ？
你是整根牛肉烤还是改刀后烤？？ 你一般烤的是哪个部位？？ 如果是牛里脊的话 整根烤你可以不烤全熟，烤个七八成熟 然后 关闭烤箱在闷小一会或改刀后依个人喜欢的成熟度 在稍加热几分钟 如果是改过刀的你可以先腌好口 在放入烤箱烤个五到十分钟吧 到时看情况而定 血水出来了就行 不要靠太长时间 因为从烤箱拿出来后牛肉还会有个自熟的过程 注：不管是整根烤还是改刀烤都要在肉放入烤盘后 在其表面刷上一层油
怎么用小烤箱烤牛肉,烤到什么时候才好吃 ？
19种牛肉做法1>>秘制酱牛肉
卤制酱牛肉，堪称独门秘技，商家食肆无不讳莫如深，秘不外宣。本人经年琢磨，加之旁敲侧击，集思广益，终于成功破解其中机巧，兹录于此，有志于此道者当知之。
以花键子肉为例。
其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。
其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。
其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。
2>>清真酱牛肉
清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。
制作方法：
1．主料：生牛肉100公斤。
辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。
②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。
③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。
④酱制。肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。
⑤出锅。出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。
3>>五香清酱牛肉
特点：色泽棕红，鲜香味长。
主料：鲜牛腱子肉10千克。
配料：葱500克，姜1000克，大茴香75克，砂仁50克，丁香25克。
作料：酱油2000克，料酒500克，白糖25克。
制法：把牛肉洗净，切成方块；葱去皮切成段；姜洗净去皮后切碎，在石臼里捣碎，滤成汁。大茴香、砂仁、丁香碾成面，同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡约4小时左右，倒入锅内，盖上锅盖，用武火烧开，换微火焖煮，约八成熟时下入白糖，汁收尽即成
4>>干煸牛肉丝
原料：牛里脊肉250克、芹菜100克、姜丝15克、豆瓣25克，花椒粉、川盐各1克、酱油、香油各10克、油150克
制法：
1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；
2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，......余下全文>>