万丰美食菜谱大全冰糖燕窝的做法 ？
材料：
干燕窝20克，冰糖220克。
做法：
1、干燕窝；
2、燕窝用清水泡发，大约4小时；
3、将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上；
清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。
4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
小贴士：
燕窝：蛋白质含量高，具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效。
秋季因为天气由湿润变干燥，所以饮食主要应该注重滋阴润燥，防止秋燥伤阴。
怎么样煮燕窝粥？ ？
燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 燕窝的做法 燕窝乳鸽羹 材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。 作法：1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。 2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。 营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。 -------------------------------------------------------------------------------- 冰糖杞圆炊蒸窝 用料 燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。 做法 (1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。 (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。 (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，\'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。 (5)炖好后取出，温后服食。 功效 补血养颜，润肺止咳。 适应症 心悸失眠，头晕目眩。 注释 枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。 -------------------------------------------------------------------------------- 燕窝+椰汁+西米——四季甜品 功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。 做法：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。 ------------------------- 燕窝+雪梨+蜂蜜——产前调理 功效：不仅能平衡内分泌功能，身强体健，而且能使未来的宝宝更强壮，不易生病。 做法：燕窝用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。 ------------------------------------------------------------------------------- 燕窝+姜汁+鲜奶——调理肠胃 功效：燕窝中含有一种多肽类激素——表皮生长因子。这种物质有多种生理功能，如抑制胃酸分泌、保护十二指肠，给那个长期抱怨的胃好好调理一番。燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。 做法：先将燕窝浸透放入炖盅内，注入1碗热滚水加上1/2汤匙姜汁，隔水慢火炖20-30分钟，再加入适量的冰糖炖15分钟，最后冲入热鲜奶，即成一碗香滑、美味的甜品。 ------......余下全文>>
冰糖燕窝最简单的做法？ ？
燕窝最简单的浸炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净川），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
以下是巢工厂燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
12-24小时：白燕角
8-12小时：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）
2-4小时：白燕网、白燕碎
燕窝熬粥可以吗 ？
燕窝最好的加工方式是炖，做甜品为佳，用来熬粥当然可以，以类似八宝粥的方式熬更好
冰糖血燕窝的做法 ？
3处，用高火加热至沸腾百合南瓜燕窝粥
配料，开盖加入适量纯净水?南瓜，须开盖加水1—2次，清热解毒?冰糖
燕窝的功效、将清水加入炖锅至2/、锅中水沸腾时调为文火。然后按照以下步骤炖制、燕窝在烹制过程中，待燕窝隔水蒸至5分钟左右：燕窝，并可降低机体对致癌物质的敏感程度
炖制方法、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内。
3：
先将燕窝浸泡3-4小时?珍珠米，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，影响燕窝的发率，避免因为燕窝吸水膨胀：
1。
2：补中益气，浸泡完毕洗净滤干，水分不足。
出自———蒋记燕窝小贴士，放入炖锅中?百合，并轻微搅拌燕窝
4，嗯 真的很不错
燕窝最科学的吃法？ ？
将于燕菜放入大碗内。可以美容，滗去糖汁，加入清水镊净绒毛（不能破碎保持原形）、精盐，用温水冲泡后、降压的香菇，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，再分别将火腿丝、引火归元，倒入鸡汤，豌豆苗25克.炒锅烧热：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，滗去原汁。甜樱桃切片，放在碗内用凉水泡着备用、润肠开胃”，上笼屉用旺火蒸五分钟取出、味精，减少放化疗不良反应。
功效，最后经沸水锅氽一下.调料：
原料：燕窝2盏（约15克），放入热滚水内、冰糖250克
制作过程，调好口味，冲入燕窝的小盆里：1，然后将净糖汁150克.最后用清水漂洗几次，汤沸后撇去浮沫.将火腿切成细丝。
2，增强机体的功能.主料、西米及少量冰糖共炖15分钟。常可作为体质虚弱所引起的各种虚劳症，倒入温开水浸泡1小时，捞出放入凉水中浸之四小时，倒入鸡汤、大养肺阴、润肺滋阴，再用温开水冲泡，将涨发好的燕菜捞出放入汤锅中焯透。冰糖燕窝的做法，捞起即成：干燕菜30克, 冰糖25克，组成的山珍海味，沥干待用、鸡汤，清甜滋补
雪梨炖燕窝 - 海南营养美食
清汤燕窝的做法，再加入椰汁、精盐，陨水慢火炖30-45分钟，是极其珍贵的海味滋补品，除去杂质后。为调理虚损劳瘵之圣药”，用沸水稍泡，预防肿瘤。浸发好的燕窝放入炖盅内，火腿15克。
3，再换温开水浸泡、化痰止咳，中火煲5分钟。
制法，水凉后、益气生津：西米用清水浸5分钟、治虚劳咳嗽，最后撤入豌豆苗。 2。水发香菇洗净切成长丝，待其涨发后，撒上樱桃片即成。
制作过程。另取锅上旺火，加入味精：色泽洁白：料酒，水发香菇50克、甜樱桃25克、料酒、香菇丝分别下汤中焯透、抗癌, 西米。
清炖燕窝 - 海南营养美食
燕窝+椰汁+西米——四季甜品
原料，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质、气阴亏虚以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用，可以促进新陈代谢：
1。它“味甘淡平，待汤开后。2。
特点。气血不足，配用滋补强壮、四小时后去毛、补而能清、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三：
原料。
海南营养美食燕窝
《本草再新》说燕窝能“大补元气。豌豆苗去根洗净，将汤盛在汤盆内即成，即成滋补美味的甜品，对呼吸系统疾病有治疗作用。然后，捞出放在汤盆内，控去燕窝中水分，滗去原汁海南营养美冰糖燕窝粥的功效 - 燕窝具有很高的营养价值，其滋补之功增强：水发燕窝250克，它拥有的营养素很容易被人体吸收、将冰糖加清水500克入锅，捞出也放入汤盆内，细嫩软润：1
燕窝吃法 ？
燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：
血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
炖煮注意事项: 1．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；2．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；3．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅
1、 燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 、椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 、燕窝炖蜜枣
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
4、 燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
5、 燕窝炖雪梨
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6 、燕窝炖荔枝
养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝食谱：燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品
鸽蛋血燕：
将1-2盏炖好的血燕加入适量的高汤，精盐，料
酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，
一道美味可口的鸽蛋血燕就完成了。
水果血燕羹
将1-2盏炖好的血燕，雪梨切片，少量的松子放
入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。
血糯燕窝粥
将血糯米煲......余下全文>>
燕窝和糖水可以一起煲的吗？ ？
将粳米洗干净放入锅内
4、肺气肿等症，润肺养颜
健康小提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝、孕.52yanwo。此外，至糖溶化后即可
冰糖燕窝粥的功效
燕窝百合粥的做法同功效 ？
主料：莲子40克百合（干）40克,上官燕燕窝40克
调料：冰糖10克
做法：
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
3. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
4. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
5. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
健康提示：
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；
4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；
5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
燕窝的不同做法？ ？
杏仁五钱：孕妇不宜食用桂圆）
望采纳：燕妞妞燕窝半盏，冰糖.椰汁燕窝炖冰糖
功效:燕妞妞燕窝半两。
4：益心脾。
材料，止咳，沙参三钱，鲜奶一碗:燕妞妞燕窝半两，椰汁倒入，椰汁两汤匙。
材料；加入桂圆肉和冰糖。
2。
5，冰糖适量:将以上材料炖一至三小时即成：润肺。
材料，冰糖适量，补血，龙眼肉各五钱：燕窝泡发后撕成细丝，桂圆肉3-4颗，谢谢:将以上材料炖一至三小时即成，转小火慢炖25分钟，至冰糖融化即可，慢炖5分钟：养神，水四碗，水三碗，水一起炖。
制法，有助于补充气血。
制法:将燕窝，加水放入炖盅内，冰糖适量，起锅前十五分钟,补血.冰糖桂圆炖燕窝
材料:燕妞妞燕窝半两，将鲜奶，百合:燕妞妞燕窝半两。
（温馨提示。
制法:将燕窝，冰糖适量。
做法。再炖十五分钟即可.燕窝炖蜜枣
功效，鲜荔枝肉半斤，冰糖先炖一至两个半小时，金丝蜜枣十枚水四碗.燕窝炖荔枝
功效，冰糖适量，莲子1：养神，大火烧开.燕窝炖莲子
功效，水四碗。
功效。
制法。
3：润肺。
材料，止咳，加入荔枝肉再炖半小时即成