万丰美食菜谱大全爆豆的做法，三丝爆豆怎么做好吃，三丝爆豆的家常做法 ？
用料
主料
土豆1个
香菜1把
洋葱1/3个
花生（炒）100克
辅料
花椒油
1汤匙生抽
1/3汤匙
香油
1/2汤匙
盐
2克
白糖
1/2汤匙
醋
1/2汤匙
味精
少许
胡椒粉
少许
东北三丝爆豆的做法
1.
食材备齐
2.
洋葱切丝，香菜切寸段
3.
土豆先切片再切丝，放入水中浸泡，洗去淀粉
4.
锅加油烧4-5成热，下入土豆丝炸至金黄
5.
捞出待用
6.
将洋葱丝，香菜段，花生米，花椒油，香油，白糖，醋，盐，胡椒粉，放在盆内拌匀
7.
在加入炸好的土豆丝，拌匀即可
三丝爆豆的做法，三丝爆豆怎么做好吃，三丝爆豆的家常 ？
主料：土豆一个，元葱半个，熟花生米小半碗，香菜两根辅料：盐适量，糖少许醋，少许味精适量
步骤：
1，土豆切细丝，过水去掉淀粉。控干净水。,
2，锅中加油，烧热，下入土豆丝炸成金黄色。
3，元葱切细丝。香菜切段。
4，花生米炒熟。
5，花生米，香菜段，元葱丝，炸好的土豆丝放在一起，拌上盐，糖 醋，味精，拌匀即可。
三丝爆豆怎么做 ？
所谓三丝：洋葱丝，香菜丝，土豆丝；
爆豆：花生豆。
原料如下：
先将土豆丝用插板插好(手切更好)插好用水泡上。
然后将洋葱和香菜切丝，切洋葱是很痛苦的。洋葱用水泡一会儿，然后切薄片，用手把薄片撕开即成丝；香菜切段。
接下来炸花生米，热油，慢火，小心不要炸糊了。
炸好晾凉后和香菜丝洋葱丝倒在一起。
还缺最后一丝---土豆丝了。土豆丝下油锅，炸。
炸成金黄色，捞出，也别炸糊了，如果土豆丝比较多要分批炸，每次少放，否则容易粘连。
最后把土豆丝也同其他原料倒在一起，搅拌，只放盐和味精，由于我家不吃味精，所以单放盐即可，一定要少放盐，如果味道淡了可以再放，一次放多了就没办法吃了。
搅拌时要多尝尝味道，最后装盘。三丝爆豆做好了。
这道菜风味独特，由于洋葱和香菜都是生食，可去油腻，过年过节时餐桌上有这样一道菜，定会给您带来惊喜。这道菜的土豆丝要最后炸，先做其他菜，这样可确保土豆丝的松脆。
三丝爆豆怎么才能脆呢 ？
主料
土豆
6个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
米醋
适量
香菜
5两
紫圆葱
1个
花生米
50g
步骤
1.将土豆用擦菜板擦成细丝，用水洗去多余的淀粉 多洗几遍，锅内下宽油，中火，待油开后，下土豆丝炸制金黄捞出
2.将花生米炸熟，花生米要小火炸，否则容易糊
3.紫圆葱切成宽一点的丝
4.香菜切成段
5.将切好的圆葱和香菜段与花生米和土豆丝拌制，糖和醋的比例为2:1 少加一点点盐就可以 上菜了
拌三丝爆豆土豆丝不脆 ？
土豆切丝后要在水里漂洗几次，把土豆中的淀粉洗掉再爆炒就会变得更脆
a三丝爆豆怎么做啊 ？
所谓三丝：洋葱丝，香菜丝，土豆丝.爆豆：花生豆.原料:土豆.花生.洋葱.香菜.调料:盐.糖.味素.少许白胡椒粉.少许花椒油操作方法:先将土豆切丝.用水泡去淀粉,洋葱切薄片.用手把薄片撕开即成丝.香菜切成寸段.接下来炸花生.凉油下锅.慢火才不能炸糊了,炸好晾凉后和香菜段洋葱丝倒在一起.还缺最后一丝---土豆丝。锅里放油烧到三四成热.土豆丝下油锅炸成金黄色,如果土豆丝比较多要分批炸，每次少放，否则容易粘连。提示:为了保证土豆丝的脆才最后炸把土豆丝也同之前炸好的花生香菜段洋葱丝倒在一起,根据个人口味放盐.糖.味素.少许白胡椒粉.少许花椒油,搅拌,完成动筷了 查看原图 club.chihe.sohu.com/...ac.jpg
东北的家凉怎么做的，很怀念很想吃 ？
我是东北人，只会做这一道东北菜，因为又简礌又好吃。
食材：
干豆腐切丝、黄瓜切丝，白菜切丝，喜欢的话还可以加粉皮
作料：
辣椒油（用小碗装点干辣椒面用熟油浇在上面即成），味精，盐，少许糖
看自己口味可以加醋，香油，
作料加好后拌匀即可。
家常菜饭店，推荐几个实用凉菜，求详细 ？
给你推荐一道我比较喜欢吃的凉菜吧 做法如下：
材料需要 ：黄瓜 胡萝卜 白菜 干豆腐皮 粉丝 猪肉 醋 酱油 盐 鸡精 蒜末
做法：将粉丝煮熟 捞出放凉水里散下热备用
将猪肉切成丁儿 然后起锅放少许的油 将肉炒熟 放点酱油 关火 晾凉 备用
将 黄瓜 胡萝卜 白菜 干豆腐皮 切成细丝 然后装到容器里 把粉丝也捞出来放到里面 在把刚炒的肉丁和点点的油一块倒进去 接下来就把那几种调料都放在里面一块拌 最好用手 洗干净或者带上一次性手套 这样更均匀一些 喜欢吃酸点的就多放些醋 ....这是我最喜欢吃的凉菜了 和妈妈学的 就是可能材料多 会有一点麻烦 但是真的好吃 颜色也搐看 不妨可以试一试......其他的也有很多了 像凉拌菠菜花生米 三丝爆豆 还有最普通的家凉(凉皮 黄瓜丝 ） 等等了 在网上都可以搜到的 你可以查一下 头一次回答写了这么多啊 呵呵 忙活的
哪一个电影里面有水果人和厨师吵架的情景 ？
炖菜类：排骨炖豆角，红烧肉，猪肉炖粉条，牛肉炖萝卜，牛肉炖土豆，小鸡炖蘑菇，红烧大鹅，水煮鱼，水煮肉片，红烧鲫鱼，麻辣鳕鱼，清蒸鳗鱼，炖多片。炒菜类：干煸豆角，干煸蚕蛹，爆炒卷心菜，素炒新蓝花，蒜蓉娃娃菜，炒蒜台，韭菜炒鸡蛋，清炒山药，溜腰花，溜肠肚，滑溜里脊，宫爆鸡丁，黑白菜，鸡蛋炒柿子，虾仁炒角瓜，鲜蘑肉片，爆炒茶树菇，麻泼豆腐，油焖土豆丝，油焖菠菜，鱼香肉丝，红烧干豆腐，青椒炒肉，
凉菜类：软硬三丝，家拌凉菜，豆鼓鱼拌苦苣，西芹腰果，红烧肚丝，三丝爆豆，蔬菜沙拉，皮蛋豆腐，凉拌土豆丝，瓜拌皮，清凉水果拼，
女士菜：松仁玉米，香甜玉米，酥黄菜，拨丝地瓜，蜜汁三样，
汤类：莼菜花蛋汤，羊杂汤，丸子小白菜，羊肉丸子汤，酸辣汤，玉米浓汤，虾仁紫菜汤，
以上这些可以任选两种炖菜，四种炒菜，一种汤，一种女士菜基本上就够十人的量了，如果量大的话可以选三种炖菜。这样也基本够了，
以上的菜偏重于北方的口味。
哈尔滨有哪些不能错过的美食？ ？
我很久都没想明白，为什么大丰收，杀猪菜，小鸡炖蘑菇为什么会成为东北的招牌菜，仿佛我们做菜的方式，就是把一大堆乱七八糟的东西放到锅里，然后炖，炖，炖。其实，除了小鸡炖蘑菇，其他两样我在哈尔滨生活了这么长时间，几乎没吃过。但当我见过大中华其他地区的一些食材，比如细长条的茄子，种类屈指可数的菌类，和鹅蛋差不多大的土豆，我明白了，这些菜之所以成名，是因为这几道菜，是对本地顶级食材：土豆，玉米，茄子，大辣椒，酸菜，猪肉，笨鸡，榛蘑的一次集体展示。拥有好的食材，接下来的问题就是如何保持食材的原始特色。哈尔滨在前几年有一种特别著名的菜式，名曰“压锅菜”。顾名思义，压锅菜就是对食材不进行炸炒等预制作，直接放入高压锅中“压”熟，保持食材的营养和原味。这种烹调方法在哈尔滨红极一时，出现了不少专门做压锅菜的菜馆，排骨，鱼，土豆，玉米，豆腐，几乎无所不压。然而，由于饮食内容的狭窄，这股风潮在火了两三年就归于沉寂了，不过好在这种烹调方式已经融入的哈尔滨老菜的制作方式，现在哈尔滨很多菜馆的菜品都能见到压锅菜的影子。在我印象中“刘氏知音酒楼”是还在做压锅菜的，这家店主要是做家常菜，在哈尔滨一共有两家，汉广街和花园街都有店。店面很大，但屋子里永远是闹哄哄的，非常“有气氛”。味道虽然算不上出类拔萃，但我仍然要推荐这家店：在本市菜码无限变相缩水的情况下依然保持巨量实属不易，并且，如果你想要攒6个人以上吃一顿饭，这家店是为数不多让你不用担心空间问题的饭店之一。这几年有一家比较有名的做豆腐的店铺，名叫“奇滋豆味”，从本质上说是一家概念餐厅，豆腐做的确实不错。也卖压锅菜，但名字起的着实奇葩，看名字我好长时间才猜出来是什么东西。另外，他们家的炒饭非常好吃，在这片普遍不重视米饭质量的城市可谓是特立独行。我不经常吃杀猪菜这种东西，但是我仍然可以推荐哈尔滨一家口碑不错的菜馆，名叫“老六杀猪菜”，这家店可以满足大家对“赵本山式的东北”的所有印象，血肠，猪肉炖粉条，以及这家店最具特色的——二人转表演。老道外有一家专门做鸡的店铺，名叫“春香鸡馆”，如果专门想吃鸡的话可以去尝尝。他们家的鸡分红烧和清炖两种，吃不出特殊的味道，也不存在秘制酱料之类唬人的玩意，是普通的家常做法，但是鸡的味道确实不错，鸡肉烂，鸡汤浓，鸡块一股肉香味。另外，这家店菜码极大，三个人去吃点一个鸡也就差不多了。另外，和哈尔滨很多小馆一样的缺点：他们对饭完全不讲究，我去的时候饭有点凉，还结块……大米再好吃也不能这么做啊。以前这家店只是个一层小铺子，现在再去看已经是个二层小楼了。说到米饭，其实五常大米是非常有名的，以至于很多在外地的哈尔滨人回家乡时要专门买几袋大米带回去。口感特别好，颗粒饱满。不过哈尔滨本地菜馆做米饭的粗糙也是众所周知的，毫不用心。另外，在众多“土菜”中，有一项不为人熟知，却在哈尔滨地区最广泛的范围内流行的菜，这就是“蘸酱菜”。蘸酱菜，就是白菜叶，生菜叶，黄瓜，水萝卜，干豆腐，还有老人常吃的山野菜，小蘑菇，等等等等，配上满族特产的大豆酱。当然，现在有不少人愿意用大豆酱炒出来的鸡蛋酱蘸着吃，也不错，不过这种浓咸的豆渣味不是一般人可以吃得惯的。粘豆包。老哈尔滨家家冬天都买粘豆包吃，易于保存，粘糖味道好，粘牙，也算是本地特色小吃之一。不过近年来的趋势是：粘豆包以亚沟产为最优，不过有一次专门去那里尝鲜，品质确实不错，但哈尔滨本地卖的粘豆包也不会差很多，这也算是个品牌优势吧。不知道有没有人听过冻梨，冻柿子这种冬天才能吃到的美食。所谓冻梨，冻柿子，顾名思义，就是把梨和柿子放到外面冻上，经过一段时间的低温处理后，梨和柿子的口感会发生奇特......余下全文>>