万丰美食菜谱大全的做法，水煮鸭胗怎么做好吃，水煮鸭胗的家常做法 ？
用料
鸭胗
油
豆瓣酱
辣椒油
花椒
大葱
姜
蒜
小葱
黄瓜
豆芽
黑木耳
娃娃菜
香菜
超赞！【水煮鸭胗】的做法
锅内热油，入葱段、姜、蒜，煸香；
放入豆瓣酱、花椒、辣椒油，煸香；
加水，煮开；
烫菜：
将所有蔬菜（黄瓜、豆芽、黑木耳、娃娃菜）放入锅内，烫至8分熟，即可捞出装入盘中；
烫鸭胗：
捞出所有烫菜后，放入鸭胗，烫至8分熟，捞出铺在烫好的蔬菜上；
将青红辣椒碎、小葱末、蒜末撒于鸭胗上，热油淋面；
最后撒上香菜即可
水煮鸭胗的做法，水煮鸭胗怎么做好吃，水煮鸭胗 ？
水煮鸭胗
食材
主料 鸭胗5个
辅料 油适量；盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量
步骤
1.鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好
2.加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右
3.配菜可根据个人需要准备
4.本来只放上面三种，妹妹说喜欢吃腐竹黑木耳于是又多加了2种
5.葱姜蒜爆香，加入2勺老干妈豆瓣酱和适量花椒炒香
6.加除黄瓜外配菜加2勺盐翻炒
7.最后加入黄瓜，稍微翻炒即可，保留黄瓜的甘脆口感
8.炒一会后先装在大碗里
9.锅内倒入高汤或者清水烧开，盐味精都调好保持大火翻滚状态，迅速倒入腌制好的鸭胗用筷子拨散，待鸭胗变色即可
10.将鸭胗用漏勺捞起铺在配菜上，再把汤汁倒进去
11.葱花和香菜切段撒在鸭胗上
12.锅内烧热油，下红辣椒，花椒炒出香味，趁热浇在香菜上
水煮鸭胗的做法 泡椒鸭胗的做法 ？
水煮鸭胗的做法 泡椒鸭胗的做法 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/412.html 鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。也一种叫法“鸭肫 编辑本段2.鸭胗的常见做法。鸭胗本身没什么味，最好是放在高汤里面一起炖制，入味好吃鸭胗图片(20张)些可以买些鸭胗，再买一只整鸭，买点泡的酸萝卜。 鸭胗洗净切块，整鸭洗净，鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水，捞出。 高压锅内加入适量清水，姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火。凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮，口感一定软糯，而且因为加入了一只整鸭来调汤，鸭胗吸饱了汤水，口感一定很不错。（如果有时间，可以不用高压锅，用砂锅小火慢炖4小时以上） 如果不用整鸭，也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。 还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错。 水煮鸭胗的做法 泡椒鸭胗的做法 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/412.html
盐水鸭胗怎么做好吃 ？
主料
鸭胗
400g
辅料
花生
适量
洋葱
适量
香菜
适量
姜片
适量
葱段
适量
八角
适量
蒜末
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
步骤
1.在鸭胗中放入适量的盐；
2.用力搓， 特别是皱折处；
3.再用流水清洗干净；
4.锅中放入适量的水，加入鸭胗，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐；
5.盖上盖， 大火煮开， 小火煮上半个小时；
6.煮好后捞出放凉， 切成片；
7.再加入适量的香菜、洋葱、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒粉和辣椒油；
8.搅拌均匀即可；
9.端上桌啦。
鸭胗煮绿豆怎么煮 ？
水煮鸭胗
用料
鸭胗
油
豆瓣酱
辣椒油
花椒
大葱
姜
蒜
小葱
黄瓜
豆芽
黑木耳
娃娃菜
香菜
超赞！【水煮鸭胗】的做法
锅内热油，入葱段、姜、蒜，煸香；
放入豆瓣酱、花椒、辣椒油，煸香；
加水，煮开；
烫菜：
将所有蔬菜（黄瓜、豆芽、黑木耳、娃娃菜）放入锅内，烫至8分熟，即可捞出装入盘中；
烫鸭胗：
捞出所有烫菜后，放入鸭胗，烫至8分熟，捞出铺在烫好的蔬菜上；
将青红辣椒碎、小葱末、蒜末撒于鸭胗上，热油淋面；
最后撒上香菜即可。
小贴士
PS：如果嫌熬豆瓣辣油麻烦，我支个招呗，直接去超市买现成的｛水煮鱼豆瓣酱包｝就可以了
泡椒鸭珍的做法，泡椒鸭珍怎么做好吃，泡椒鸭珍 ？
步骤
1.鸭胗洗好切好，用盐，生抽，料酒，芡粉腌制一下，
2.锅中放油烧热，放入花椒，生姜炒香，放入鸭胗翻炒，加入适当的料酒，在倒入泡椒翻炒
3.炒好了装盘，
小贴士
炒的时候加点料酒，吃起来比较脆嫩，还有不要炒太久了
泡椒鸭胗的做法，泡椒鸭胗怎么做好吃，泡椒鸭胗 ？
2、把木耳用温水泡30分钟，去蒂洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水后挤干水备用。
3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆。
4、炒锅预热后倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟即可。
吃鸭胗有什么好处吗？ ？
鸭胗可以炒蒜苔多放点辣椒和花椒，很好吃。。礌。
鸭胗含脂肪40%—60%，其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益;每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效;亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取;核糖核酸每100克含量高达9—13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。
泡椒炒鸭肫的做法，泡椒炒鸭肫怎么做好吃，泡椒 ？
主料:鸭肫7个,青椒4个 调料:盐适量，糖少许，生抽一小勺 详细步骤： 1、准备好以上食材。 2、锅内加清水，放三个八角，再适量盐，倒入鸭肫，煮15分钟左右。 3、青椒切丝备用。 4、捞出鸭肫晾凉切片。 5、切好的鸭肫。 6、锅内加姜爆香