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家常菜谱,美食攻略

土豆饼 香煎土豆饼的做法

土豆饼用面粉么? ?

材料:
大土豆2个,面粉少许,白糖2大勺(根据自己的口味),鸡蛋1个,馒头渣。
做法:
土豆煮熟捣泥,放入少许面粉(主要是为了让土豆饼有粘性)和白糖和匀捏成型,鸡蛋打匀,将成型的小饼沾蛋液,再沾馒头渣。油烧热放入油锅,炸至金黄捞出盛盘。

土豆饼怎么做最好吃 ?

土豆饼几种做法:
  一、用料:
  土豆2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。

  做法:
  1、葱切成粒待用。
  2、土豆刨成细丝,打入鸡蛋。
  3、加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀,放5分钟。
  4、不沾锅里刷上油,烧热后转为小火。
  5、把搅拌好的土豆液放入锅里,小火煎制。
  6、两面煎黄即可。
  二、用料:
  土豆500克、油适量、红豆沙适量。

  做法:
  1、土豆洗净去皮,切成块入蒸锅蒸至熟,然后取出用勺子压成土豆泥。
  2、土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状。
  3、将沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉团。
  4、粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁,包入豆沙馅料,将豆沙包起来压扁做成小饼。
  5、电饼铛刷油预热,做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛,煎至两面微黄呈透明状即可。
  三、用料:
  小麦面粉500克、土豆450克、油5勺、盐1/3勺。  做法:
  1、土豆去皮蒸熟或煮熟,把熟土豆压碎成泥,拌入面粉,放一点盐。
  2、不用加水,直接和成面团。稍醒一下。
  3、把面团搓粗长条状,切成剂子,擀开,成饼状。
  4、饼铛油热放饼,双面成微黄即可。

怎么用糯米粉做土豆饼 ?

怎样做糯米土豆饼

工具/原料
土豆
糯米粉
白芝麻油.
步骤/方法

土豆去皮蒸熟用勺子压成泥~
拌入糯米粉~(我是随意加滴~)使劲滴和匀了~

撮成小团在手里压成饼,粘上白芝麻(也有没有粘的~)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了!
注意事项
我的妈呀~下次坚决不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……我这完全是没有章法滴乱做,吃起来还是很香滴,有点粘牙齿滴说~

炸土豆饼不成形状 ?

您好,请试试这个炸土豆饼的配方看看,会不会还是不成形。

材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法:
1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

希望能够帮到您,望采纳,祝您能有好胃口。

土豆饼怎么炸会脆脆?? ?

把土豆炸脆的方法:干净锅烧热下清油烧至五成热时下土豆饼…小火…等土豆饼飘起时在大火炸脆出锅…也许触中的火力不强可以在飘起时捞出来,大火将油烧热在下土豆饼就很容易炸脆了…

做土豆饼要用什么面粉? ?

普通的面粉就可以哦!

土豆饼
材料

主料:土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋

做法1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)

2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

三时三餐 土豆饼怎么做 ?

主料
土豆300克
辅料

水300克面粉200克
盐3克
土豆饼的做法步骤
土豆饼的做法图解11. 准备材料。
土豆饼的做法图解22. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
土豆饼的做法图解33. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
土豆饼的做法图解44. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
土豆饼的做法图解55. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
土豆饼的做法图解66. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

家常土豆饼 ?

怎么做土豆饼
zhidao.baidu.com/...8.html

原料

土豆一斤左右。调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许。

制作过程

做法一

1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)

做法二

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

谁知道外面卖的那种土豆饼怎么做啊? ?

一般我们吃的是将土豆切成丝,然后加入面粉、佐料等后,放入油锅中炸熟即可。

烙土豆饼很硬怎么办 ?

烙土豆饼很硬是因为水放少了,导致很浓稠,做的时候可以稍微多加点水调和。
  烙土豆饼方法:
  1、小葱花切小段,青红椒一部分切菱形块,一部分切小细丁。
  2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
  3、接着在大碗中将洋葱擦成茸;
  4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。
  5、拌匀成面糊。
  6、平底锅入少油开小火,将土豆糊倒入锅中。
  7、将两糊面全部煎至金黄色后,关火,按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
  8、将生抽装入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁,土豆小饼最后蘸汁吃即可。    土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。

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