牛肉炖柿子土豆怎么做 ?
牛肉炖柿子土豆用料
牛腩 半斤
西红柿 2个
土豆 1个
洋葱 四分之一个
料酒 适量
酱油 适量
番茄酱 适量
盐 适量
蚝油 适量
牛肉炖柿子土豆的做法
牛腩用开水煮熟,煮的时候加适量料酒
土豆切小块,热油煎香
西红柿、洋葱切小块
热油锅,加入洋葱炒香,加入牛肉炒至变成深色后加入西红柿继续炒
加入适量番茄酱继续炒至有些粘稠
加入约1000毫升水,大火开炖20分钟
加入酱油,盐和蚝油,继续小火慢炖10分钟
柿子土豆怎么做好吃,牛肉炖柿子土豆的家常做法 ?
食材
主料
牛肉
2斤
土豆
2个
西红柿
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
步骤
1.牛肉清洗干净
2.切块加料酒焯水
3.放阿迪锅里加水,葱姜八角花椒桂皮,老抽 按煮肉档肉烂备用。
4.土豆 柿子切块
5.热锅放油爆香葱姜 放入土豆柿子翻炒再加点番茄酱或者番茄沙思。
6.把煮好的牛肉带汤倒入一般 加盐 大火煮开,小火炖烂。
7.加鸡精 蒜 香菜出锅。
土豆西红柿炖牛肉怎么做? ?
西红柿土豆炖牛肉
用料
主料牛肉1000克土豆1000克
辅料西红柿3个
调料食盐适量葱少许姜少许八角3个桂皮1片料酒适量老抽少许番茄酱200克香叶3片肉蔻少许植物油适量
西红柿土豆炖牛肉的做法
1.牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用
3.炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅
西红柿土豆炖牛肉
主料
番茄(适量)土豆(适量)牛肉(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)油(适量)酱油(适量)
厨具
无
1 葱姜切片,花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2 西红柿切大块备用。
3 牛肉切块,土豆切块。
4 锅里烧热水,把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5 汤清了以后,把花椒大料等放进去,并加一些料酒继续炖。
6 炖煮肉的时候,令起锅热油,炒香葱姜。
7 加入西红柿,把西红柿炒出汤汁。
8 之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9 加一些酱油,中火炖50分钟。
10 然后放入土豆疙瘩,加盐,土豆炖熟即可。
小窍门:
最后可以放一些香菜小葱调味。
怎么做土豆西红柿炖牛肉? ?
食材明细:
牛腩 500g
西红柿 500g
土豆 适量
胡萝卜 适量
红干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
炖牛肉料
制作步骤:
1. 把做西红柿炖牛腩的材料准备好:牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2. 西红柿去皮,先把西红柿放在开水里烫半分钟,这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3. 把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成一小块。
4. 把烫好的西红柿取出,待凉会,就能轻而易举地把皮撕下来了。
5. 把去掉皮的西红柿切成小块状。
6. 把切好的牛腩放水里焯一下,这样能去掉血腥味。
7. 把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8. 土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。
9. 往烧干的锅里放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
10. 接着把牛腩倒入,加入适量老抽和盐,煸炒一会。
11. 把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内,加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12. 在炖牛腩期间,把切好的西红柿放入炒锅里加油,煸炒至出汤,倒入另一个砂锅里备用;(炒一下的西红柿汤汁会比较红,口味也更好)。
13. 将炖好的牛腩捞出,倒入装有西红柿的砂锅里;用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤,倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14. 加点白糖,盖上锅盖小火煮15分钟左右,加点鸡精绩一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。
温馨小提示:
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛腩选稍带些筋儿的牛腩,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃。
牛肉炖土豆番茄的做法,牛肉炖土豆番茄怎么做 ?
番茄土豆炖牛肉的做法
1.
牛肉用热水冲洗干净
2.
切成小块备用
3.
土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
4.
炒锅里放入橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
5.
以余油炒胡萝卜和土豆
6.
炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
7.
放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
8.
加水没过土豆
9.
加红酒
10.
土豆上面放牛肉块
11.
水开以后放入1茶匙面粉,转小火慢炖40分钟
12.
汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
13.
汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
西红柿土豆牛肉汤的做法 西红柿土豆牛肉汤怎么做 ?
原料: 土豆、 红萝卜、白蘑菇、姜、牛肉沫(用少许生粉、酱油、油腌一下)、西红柿(去皮切块)
做法:
1、锅内放入适量黄油,烧直溶化,加入姜爆香。然后放入西红柿,炒至西红柿变软,溢出红色汤汁。
2、 再放土豆、红萝卜及白蘑菇入锅中拌炒。
3、炒好后倒入汤锅,一次性加足清水。大火煮沸,转中小火炖煮50分钟,至材料完全软化。
4、将碎牛肉捏散放入,炖至牛肉变色、汤汁浓稠。
5、最后再放入盐调味即可。
小贴士:
1、西红柿,可先用开水烫一下,更容易去皮。
2、西红柿块先下锅煸炒一下,可使西红柿更容易融化在汤中。
3、可以用牛腩代替牛肉,不过炖煮的时间要长一点,炖至牛腩变得软烂,才下土豆炖软便可。
4、因为是碎牛肉,所以应等西红柿土豆汤炖好后才放入,煮至牛肉变色便可起锅,否则牛肉会煮得过老。
5、可以用蒜香面包沾着汤吃,更美味哟!
家常菜西红柿炖牛肉的做法 ?
全手打,望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法:
1、牛肉切大块,用刀拍散,这样方便入味,而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油,等到油温七成热后,放入大葱、大料爆炒,出香味时加入牛肉翻炒,并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐,水开后慢慢炖制,大约30分钟左右
5、加入西红柿,炖制西红柿软烂时(大约20分钟左右),加入适量鸡精即可出锅
隔水锅牛肉炖西红柿的做法 ?
牛肉炖西红柿
主料牛肉350克 西红柿700克 洋葱200克 土豆300克
辅料植物油8匙 盐10克 鸡精4克 老抽8克 黑胡椒粉2克 番茄酱30克 香菜少许
牛肉炖西红柿的做法
1.处理生牛肉,牛肉焯水,将牛肉切成2厘米见方,0.5厘米厚的片
2.洋葱切大块,掰散成片
3.西红柿切滚刀块,不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮
4.土豆切滚刀块。
5.炒锅烧热,下入8匙植物油
6.下入洋葱煸炒至变软
7.下入2/3的西红柿继续煸炒,炒到西红柿变软,炒出红汤。
注意:这里不要将所有的西红柿一下放入
8.下入牛肉,炒匀
9.加入开水没过原料,大火煮沸,加少许老抽调色
10.加盐和鸡精调味,尝一下咸淡,稍咸即可,因为后面还要加土豆
11.加盖,小火炖煮20分钟,至汤色鲜红,西红柿基本炖化掉
12.此时,加入2g黑胡椒粉提味,只需这一点点,就可以让味道更加醇厚,所以不能省
13.再加入30g番茄酱,使番茄的味道更加浓郁
14.最后,加入土豆块和剩余的西红柿,再炖15分钟即可
西红柿土豆炖牛腩的制作方法 ?
1.牛腩500g。2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。3.所有调味料备好。4.浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。5.撇去浮沫,捞出备用。6.炒锅放少许油,将所有调味料煸香。7.倒入焯好的牛肉块,翻炒。8.加入料酒适量。9.加入黄酱一勺。10.加入适量凉水。11.转入电压力锅中,炖肉挡炖制。12.土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。13.炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。15.倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
土豆炖牛腩肉的做法 柿子牛腩炖土豆 ?
土豆炖牛腩肉的做法 柿子牛腩炖土豆 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。 编辑本段适宜人群一般人群均可食用 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 . 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 编辑本段相关食谱黄豆焖牛腩. 土豆炖牛腩肉的做法 柿子牛腩炖土豆 www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html
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