万丰美食菜谱大全鸡蛋笋丝的做法，鸡蛋笋丝怎么做好吃，鸡蛋笋丝 ？
1.鸡蛋加入适量的盐和鸡精，打散均匀，如喜欢葱味，可将葱花加入鸡蛋中。
2.竹笋切丝备用，请忽略我蹩脚的刀功
3.笋丝焯水后加油煸炒
4.再添加些油后，浇入鸡蛋
5.待鸡蛋底部凝结任意切割翻面，任意煎至两面焦黄即可。
6.喷香四溢的鸡蛋笋丝可以装盆上菜啦！
竹笋可以炒鸡蛋吗？ ？
可以 不过竹笋 要提前出水 · 炒这个 菜 不要放 鸡精 本来鸡蛋和竹笋都功鲜了· 放鸡精 会不好吃的·
笋炒鸡蛋的做法，笋炒鸡蛋怎么做好吃，笋炒鸡蛋 ？
笋炒鸡蛋的做法步骤
1
主料：春笋1根、鸡蛋2个。
2
鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。
3
锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。
4
春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。
5
把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
青笋丝炒鸡蛋怎么做 ？
青笋丝炒鸡蛋的做法：
葱切丝，青笋切丝，
两个鸡蛋打入碗内，蛋液搅打均匀，
炒锅上火，锅热加些油，加入鸡蛋液炒熟，盛入碗中；
将锅中倒油，葱丝爆香，
加入青笋大火翻炒，加入少许生抽、耗油、糖翻炒片刻至断生，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均与，加入少许盐，味精，翻炒均匀，出勺装盘。
竹笋炒鸡蛋的做法，竹笋炒鸡蛋怎么做好吃，竹笋 ？
竹笋炒蛋
材料:绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许
做法:
1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。
2.蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。
3.取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。
高笋炒鸡蛋的做法大全 ？
篙笋炒鸡蛋
1、篙笋（数根，视大小而定。先开片，然后将篙笋片码顺切成细丝。）
我喜欢挑选那种体形娇小的篙笋，虽然没有大根的切起来方便，但是口感更鲜嫩清脆。
2、鸡蛋
肉丝是在鲜肉店里绞的，绞出来的肉丝形状只能勉强称之为丝。（星期天采购回来分包放进冰箱冷冻室，用的时候拿一包出来解冻就行了。）我不想摸生肉，只能将就自己了。不是吹，我的刀功还是不错的，用上好的里脊切出来的肉丝，绝对均匀漂亮，纹路清晰，细长柔韧，炒出来也受看。
二、调料
盐、酱油、豆粉、姜（切丝）、青尖椒（切成1厘米长的小段）
三、做法
1、肉丝用盐、酱油、蛋清、豆粉拌匀码味。
2、炒锅烧得很热，倒菜油烧熟，花椒下锅炒香捞出扔掉，放入青尖椒、姜丝略炒几下，接着倒入肉丝，中火翻炒至七成熟。将肉丝铲到锅的一边，倒入篙笋丝大火翻炒，边炒边滴少许矿泉水以保持菜的本色。最后将肉丝和篙笋丝混合翻炒十数下，即可起锅装盘了。
因为这道菜是“丝丝相印”，所以用筷子夹起来感觉很顺。夹一筷子放进嘴里，篙笋的清甜丝丝地溢出来，嚼起来还有一点点脆，肉丝鲜香嫩滑，混合了尖椒的清香和微辣，还有淡淡的麻、浓浓的姜味……
制作凉拌笋片的材料：
主料：春笋、莴笋；
调料：芝麻、盐、蚝油、蘑菇精。
凉拌笋片的做法：
1、把新鲜春笋剥壳后切薄笋片，在开水锅中煮熟后捞出沥干。
2、将窝笋刨去外皮，切成薄窝笋片。
3、白芝麻炒香。
3、将精盐、蚝油、蘑菇精、倒入在切好的春笋莴笋片上搅拌匀。
4、最后撒上些炒熟的芝麻，淋上些香麻油，吃时拌匀即可。
爽口凉拌笋片的特点：爽口清香 清肠瘦身
凉拌笋片的营养功效：莴笋有清凉解毒作用，而春笋具有低脂肪、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动，去腻排毒瘦身！
菜笋炒鸡蛋怎么做好吃 ？
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；
2、笋切丝，鸡蛋打散；
3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；
4、把香肠盛出改刀即可。
韭菜笋炒鸡蛋怎么做 ？
用料
笋2支
鸡蛋2个
韭菜一把
植物油适量
自来水适量
料酒适量
韭菜笋炒鸡蛋的做法
切笋成笋丝(不用太细，否则没有嚼劲);
鸡蛋打散成蛋液，加入少量盐和料酒;
笋丝倒入鸡蛋液中翻拌均匀;
韭菜切成段;
备用。
开大火，烧至铁锅和锅铲上无水珠;
倒入植物油，开中火几秒钟，烧至油稍热(降火是为了防油乱溅，也可以用大火加一小勺盐防油溅);
倒入鸡蛋与笋的混合液，使之均匀的铺在锅子上，开大火，大致成型后切成块翻面煎成蛋块。
倒入适量水，使一大半鸡蛋块都浸没，盖上盖子煮至沸腾。
这一步是为了将笋煮熟。
倒入韭菜，翻炒至韭菜变软，关火，加入适量盐和味精，翻拌几下，出锅。
鸡蛋和哪些蔬菜可以一起炒着吃？怎样炒才好吃？ ？
西红柿，莲白，苦瓜，韭菜，洋葱。这些和鸡蛋炒最好吃。苦瓜烹蛋很好吃
笋子炒蛋有没有毒？ ？
嗯哼~没有毒哦~还很营养~
蛋最鲜美无敌的吃法：葱香笋丝炒蛋~
主料:
新鲜笋蛋
辅料:
大葱适量盐 糖 适量
制作步骤:
1 笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2 焯好的笋，切丝。
3 大葱，切小颗粒。
4 蛋打匀，放一点点盐、糖 拌匀。
5 放笋丝，略加拌炒。
6 放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
7 锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
PS:
1、笋，可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。
4炒鸡蛋时加少许糖可使炒出的蛋蓬松柔软
以上~