万丰美食菜谱大全怎么包南方什锦无绳粽子 - 百度视频 ？
无绳的我会 但是什锦具体是什么？ 甜的还是咸的？
无绳粽子怎么做，无绳粽子做法带步骤图 ？
用料
主料
粽叶1把
辅料
糯米
300克
黄米
200克
红枣
适量
红豆（熟）
适量
无绳粽子的做法
1.
包粽子的食材，这个米要提前一天浸泡，红豆煮熟的
2.粽叶清洗干净
3.
放进锅里煮开关火
4.
煮好的粽叶捞出泡进冷水里用剪刀剪掉顶部
5.
取两片叶合并，烂叶子不用
6.
折成一个三角形的小斗
7.
装进适量米和红枣，红豆
8.
从边缘加一片叶子，看图
9.
把粽叶弯下来捏紧口不让米漏出来
10.
粽叶沿着边缘缠绕收紧底部
11.
尾端用针穿过粽子尾部
12.
穿过来拉紧一个粽子就包好了
13.
包好的无绳粽子
14.
全部包好的粽子
15.
包好的粽子放进锅里加入冷水抹过粽子
16.
粽子上面压一个重物，据说这样做煮出的粽子比较香
17.
大火煮开转小火煮45-60分钟捞出控干水分
18.
撒上白糖蜂蜜吃，甜蜜蜜
香菇猪肉粽家常做法，正宗香菇猪肉粽怎么做 ？
香菇猪肉粽的做法
1.提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发
2.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。
3.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟
4.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将腌好的肉和香菇放进去，再在上面盖满米
5.叶子向下压，压下去后从右边绕到后面，从左边向上绕过来压在右边露着米的那一边，顺势过来压住另一边的口，用手压住叶端，用棉线缠紧。（我用的无绳包法，用针穿入中间部分，将尾端的叶尖插入针孔拉过去即可。）
6.锅内一次性加足水，水要没过粽子，大火一小时，转小火一小时即可。如果感觉粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油