万丰美食菜谱大全菠萝鸡丁的菠萝鸡丁的做法 ？
材料：鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，做法：1.葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片，2.鸡腿去骨，用刀背把肉拍松后切丁，用酱油、盐、酒、糖腌5分钟，3.锅里倒入食用油，烧热，将鸡肉过油捞出备用，4.锅内留底油，爆香葱、姜，加入菠萝块及辣椒，再将鸡丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可。特点：厨师一点通：可以先用沸水将罐装菠萝烫一下，然后再加入菜中，味道更好。
菠萝鸡丁怎么做？ ？
食材与明细
鸡胸肉200克 菠萝200克 青椒1个 红椒1个 番茄酱2大匙 盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1茶匙 黑胡椒适量
1. 准备所需食材。
2. 鸡胸肉切丁，用料酒黑胡椒和少量的盐拌匀，腌30分钟。
3. 菠萝切丁泡在淡盐水里。
4. 青椒和红椒切小块。
5. 锅里倒适量油烧热。
6. 放入鸡丁翻炒至变色。
7. 鸡丁变色后放入青红椒和菠萝快速的炒几下。
8. 放入白糖翻炒。
9. 放入盐翻炒均匀。
10. 放入番茄酱炒匀。
菠萝鸡丁怎么做好吃，菠萝鸡丁的家常做法 ？
用料
菠萝 1个
鸡肉 适量
生姜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白酒 适量
生粉 适量
菠萝鸡丁的做法
准备好所有材料。提前将鸡肉、生姜清洗干净，生姜切丝、鸡肉切丁后与生姜一起放油、盐、生抽、白酒、生粉拌匀，腌一晚，将菠萝切片。
开火起锅，放入适量的油，将鸡丁倒入锅里爆透后，再倒入菠萝翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖放大火烧开，再改用小火慢慢焖（中途不时翻炒几下），等水快干时，倒入调好的生粉水翻炒几下，即可出锅。
小贴士
鸡肉切成丝更好吃哦！菠萝切成薄片更能吸收鸡肉的鲜味。在网上也看到过用菠萝炒牛肉的，听说味道不错哦！
彩椒菠萝鸡丁怎么做 ？
食材
主料
鸡胸肉
2块
菠萝
3片
辅料
红椒
1个
尖椒
2个
生粉
适量
番茄酱
适量
生抽
2大勺
盐
适量
步骤
1.鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上；
2.菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右；
3.红椒、尖椒分别洗净，切成块；
4.腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；
5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟；
6.放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可。
小贴士
1. 鸡肉最好提前腌制，这样更容易入味，味道更好；
2. 腌制鸡肉时加入少许生粉，可以使鸡肉锁住水分，肉质更嫩
大家听过菠萝炒鸡丁吗？有这道菜吗？ ？
有，吃的方式不用那么讲究，只要你吃得习惯就行了。
番茄菠萝鸡丁盖饭怎么做 ？
用料
鸡胸肉
番茄2个
青椒
杏鲍菇
菠萝少量
黄豆酱，黑胡椒，老干妈
盐，糖
水淀粉
番茄菠萝鸡丁盖饭的做法
把蔬菜和鸡肉都切成小丁，鸡胸肉用耗油酱油淀粉提前腌好（至少十五分钟，过夜最好）
热锅热油，先下鸡丁翻炒，不要太熟如图样子就好，表面还没有完全断生
把鸡肉盛起来，炒鸡肉的油留在锅里，下番茄翻炒
加入一点糖和盐，番茄出汁后加入开水（加多一点，之后会蒸发掉）
有些番茄煮烂后加入除了菠萝以外的蔬菜，加入黄豆酱和老干妈
因为鸡肉很容易熟，所以最后加。第五部加入的蔬菜差不多熟了就加入鸡肉和菠萝，水淀粉，鸡肉熟了以后盛出。
小贴士
浇饭吃记得多浇点汁！
菠萝鸡块怎么做 ？
食材
主料
鸡块
300g
菠萝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡肉洗净切块
2.放入水中焯水备用
3.菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡
4.锅中放油，放入姜蒜煸香
5.放入焯好的鸡块
6.翻炒均匀，放入料酒
7.放入老抽
8.翻炒均匀，放入适量的水
9.大火烧开，调中火烧到鸡肉成熟，放入适量的糖
10.放入菠萝，再烧2分钟
11.放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
菠萝要最后放，炒的时候会出水
怎么煮菠萝鸡 ？
锅内清水（不要放开水）、姜、鸡少许盐（盐是百味支柱任何味道你不少放些盐味道都不会浓的）煮。
菠萝用盐水泡两三分钟（有一点咸味的水就行）这样才能去掉菠萝的涩的味道。待鸡快熟的时候放入菠萝。
本菜可以做红烧的。 定
也可以做清汤的。
求菠萝饭的做法，要焖的那种。要是实在没有炒得也行。 30分？
材料：白饭2大碗、香肠2根切片、鸡蛋2个打散、咖哩粉1大匙、葱花少许、油和盐适量、菠萝盅1个（沿菠萝蒂头切下，挖出果肉即可）
做法：
1、烤箱预热，把整只菠萝盅放入烤箱用180度烤10分钟，逼出香味
2、锅里下少许油烧热，把香肠片倒入煸一下盛起。
3、锅里添2匙油烧热，下葱花爆香，倒入蛋液炒散，加入白饭、盐和咖哩粉炒拌，再放入煸好的香肠一同翻炒至颜色均匀，饭粒香松即可。
4、把炒好的饭放进菠萝盅，盖好，再放进烤箱改为100度保温焖10分钟，然后就有满屋的香气飘出来咯。