万丰美食菜谱大全求咸干花生的做法？ ？
(1)选料：原料在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟埂浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
咸花生米的做法 ？
用料 花生肉 300克水 500克盐 5克盐水花生米（咸干口味）的做法
把水烧开，花生肉用清水冲一下，倒入开水里面，大火焯10分钟。 把焯好的花生滤掉水份。 炒锅以大火烧热，倒入几滴食用油，转动锅底把油摊开，以达到防粘的效果。 倒入第2步的花生，在其上空撒下食盐，用中火炒至花生衣完全干透，15分钟左右。检查花生是否炒透：可取出一粒花生待稍凉后咬开，当整粒花生的内部都呈现为无白点，如脂般的色泽即可收火，晾凉，密封保存。小贴士焯过花生的水是苦涩的，应该没什么用吧。不过我会把它倒入洗碗盆的管道里，让热水把管道中的油污融化冲掉的，这样可以有效地防止管道堵塞哦~
咸干花生的做法 ？
制作方法如下：
1.生花生洗净泥土。
2.花生放到锅里，加入清水，浸过花生即可。
3.1000克的花生，大约要加入4勺子盐。
4.盖锅，大火煮40分钟。
5.捞起，沥干水。
6.盘子用报纸等垫底。
7.将花生铺着上面，阴干一个晚上。
8.第二天有太阳的时候，倒出来，铺开，晒一天即可收起。
怎么腌制五香花生米 ？
酱香花生米:主料:
生花生米、酱油
配料:
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
做法:
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣；葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛户放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛，这样花生米才脆。
怎样做咸花生 ？
加上盐水一起煮，要吃脆盐花生煮后在炒脆，吃软绵盐花生就晒
带壳五香花生干咸的做法 ？
材料
花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克
做法
1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。
3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。
阀.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
咸脆花生的做法 ？
咸味花生的做法（微波花生米） 材料:生的花生米400G,盐适量 做法: 1.把400G生的花生米用水冲洗下,沥掉多余的水分. 2.把湿的花生米放在一个大口的微波炉容器里,放适量盐(我放了调味料罐子里附带的那种小勺子满满四勺),把花生米和盐掂翻均匀,静置十分钟让咸味稍稍渗入. 3.放入微波炉,高火3分钟,戴上厨房手套,把容器取出,掂翻均匀,再入微波炉,此后高火一分钟取出掂翻均匀,重复此动作四次就好了. 4.把花生米平摊,完全晾凉后装入密封的容器.一点小提示
:我家的微波炉功率是750W的,大家可以根据自家微波炉的功率来调整所需的时间.一次不要做太多量的花生,太多了会出现受热不均匀的现象.首次三分钟后的步骤,微波炉每叮一分钟就要拿出来掂翻均匀,一共四次,一般刚开始掂翻的时候会发现下面的花生还是湿的,叮到第三次的时候,已经基本没有湿的花生了,第四次掂翻的时候可以明显听到花生已经熟了的沙沙声.千万不要转太长时间,否则会焦掉. 盐爆花生的做法 材料：
花生、盐、清水
做法：
1、准备花生。我用的是生的比较鲜的花生，水份还比较大，如果是已经稍微干一些的花生，会用时更短。（图1）
2、倒入清水。（图2）
3、水刚刚没过花生即可。（图3）
4、加入小半勺盐，静置一小会儿，盐水把花生泡透即可。（图4）
5、捞出花生，控一控水份，平辅在盘子里。（图5）
6、放入微波炉，大火3分钟。取出，颠一颠盘子，令花生翻个身，再放入微波炉，大火3分钟。（注意哦，第二次加热时花生易糊骇如果没把握可以先加热2分钟，视情况再次加热）
7、取出花生，这时花生比较烫，等到凉了的时候，花生就会很脆了。 小提示：
1、由于花生的水份不同，第二次加热有可能会糊，所以没有把握的话，第二次加热最好先拧2分钟。取出盘子看看花生的干湿度。如果手感有些潮，就视情况再次加热1-2分钟。
2、调味料除了盐之外，还可以加入五香粉之类，会更香哦~
3、我以前看过传统版的盐爆花生，上面都挂着一层盐霜，虽然这样买相比较好，吃起来也比较过瘾，但是最好还是少吃点盐吧，对身体比较好。我做了一小碗花生，放多半勺盐就可以了。勺子很小，大概一个半大手指甲那么大。
潮州五香花生米的做法 ？
五香花生米的做法
主料
花生米
200g
辅料
花椒
40粒
盐
2g
八角
1个
桂皮
2寸段
香叶
5片
干辣椒
2个
生姜
20g
步骤
1.备好调味料
2.花生米选个头较大且均匀的，这种花生米适合煮了吃
3.把花生米清洗干净和所有调味料一起放入锅中
4.加水没过花生一厘米左右，浸泡2个小时，浸泡后容易煮熟
5.泡好的花生小火煮熟即可。喜欢面的就多煮些时间，喜欢脆的煮熟即可
6.煮好的花生米。下酒小菜，哈哈
五香花生的具体制作方法 ？
五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。
做法一
原料：花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制作过程
花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。
做法二
原料：整齐、无损的花生米、食盐、大料、花椒、蒜
设备用具：大炒锅、铁筛
制作过程
拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程：备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
咸干花生的做法，咸干花生怎么做好吃，咸干花生 ？
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。