山药炒肉的做法,山药炒肉怎么做好吃,山药炒肉的家常 ?
主料:山药200g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、猪肉适量
步骤
1.山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。
2.将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。
3.青红椒切小块备用。
4.热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色,加入少许生抽。
5.再倒入山药翻炒约2分钟。
6.再倒入青红椒翻炒至熟。
7.最后放入鸡精炒匀即可。
炒肉怎么做好吃,铁棍山药炒肉的家常做法 ?
食材
主料
铁棍山药
500g
红辣椒
100g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.山药削皮,然后切片,铁棍山药不会变色,所以不用泡水里的。
注:山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。
2.红甜椒切块
3.瘦肉切片,用酱油腌10分钟,不用放盐的
4.锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些
5.肉变色后放入山药和辣椒
6.快速翻炒后,放盐,炒均匀即可,炒出来很脆的
7.成品
山药炒肉片怎么做好吃 山药炒肉片的做法 ?
主料: 山药 300克 猪里脊肉 100克
辅料: 木耳(水发) 50克
调料: 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
山药炒肉片的做法:
1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。
山药炒肉怎么做 ?
材料:
山药,猪肉,料酒,淀粉,盐,葱,姜,蒜,辣椒
做法:
1. 山药切片(戴手套,因为山药会让手痒)
2. 肉切片,料酒,淀粉,盐腌好
3. 热锅下肉片,七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒,放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片,放盐起锅
炒肉丝怎么做好吃,山药炒肉丝的家常做法 ?
山药炒肉丝的做法
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉洗净切丝加入糖,料酒,生抽,淀粉腌拌均匀。
3.山药去皮切丝用清水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒。
6.肉丝炒至变色盛出备用。
7.然后倒入山药和木耳翻炒。
8.加入生抽。
9.加入糖。
10.再加适量的盐和适量清水翻炒片刻。
11.然后加入炒过的肉丝。
12.加少许鸡精。
13.淋入香油。
14.翻炒均匀关火。
完成
铁棍山药炒肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?
铁棍山药炒肉的做法步骤
1
山药削皮,然后切片,铁棍山药不会变色,所以不用泡水里的。注:山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。
2
红甜椒切块
3
瘦肉切片,用酱油腌10分钟,不用放盐的
4
锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些
5
肉变色后放入山药和辣椒
6
快速翻炒后,放盐,炒均匀即可,炒出来很脆的
铁棍山药炒肉的做法,铁棍山药炒肉怎么做好吃 ?
山药有神仙之食的美誉,还有"食物药"的功效,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效
山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。
将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。
青红椒切小块备用。
热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色,加入少许生抽。
再倒入山药翻炒约2分钟。
再倒入青红椒翻炒至熟。
最后放入鸡精炒匀即可。
淮山炒肉怎么做好吃,淮山炒肉的家常做法 ?
食材
主料
淮山
400g
荷兰豆
80g
里脊猪肉
150g
枸杞
10g
辅料
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
鸡粉
适量
步骤
1.主要材料
2.淮山削皮后斜切成约0.5厘米厚的片,马上泡入水中防止氧化
3.里脊切成薄片、荷兰豆切成段,葱姜切片,枸杞用水洗过后略泡备用
4.将里脊肉片加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及半个蛋清抓拌一下,腌制10分钟
5.炒锅上火,烧热后加少量油,下入浆好的里脊肉片划散炒至变色后盛出沥净油份。
6.炒锅中加少许油,烧热后加入葱姜爆香,下入荷兰豆翻炒片刻
7.加入沥干的山药片,快速翻炒
8.下入里脊肉片,快速翻炒约2分钟
9.加入适量盐、鸡粉调味,最后加入枸杞迅速翻炒均匀即可
小贴士
在处理淮山的时候要注意,淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
淮山炒肉的做法,淮山炒肉怎么做好吃,淮山炒肉的家常做法 ?
介绍几种常见吃法:
(1)土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)清炒山药片
主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
(3)山药炒肉片
主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
(4)将新鲜山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆(可以加适量白糖)
山药红烧肉的做法,怎样做山药红烧肉,家常山药 ?
食材用料
五花肉700克
山药700克相克食物
八角3个
香叶
桂皮
肉蔻
葱相克食物
姜相克食物
冰糖相克食物
料酒
老抽
生抽
盐
植物油
山药红烧肉的做法
1.将五花肉洗净,切成四方的块。葱姜切片,山药切菱形块备用。
2.平底锅烧热,不放油,放入五花肉块,翻炒至表面变黄、变微焦、出油(下图3会看到,会出不少油),多余的油倒出,五花肉盛出备用。
3.炒锅中放少许植物油,放入冰糖小火煮化。
4.待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀,放入葱姜片,八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味,我炒出的糖色,没加酱油就很好看了。
5.继续放入老抽,生抽,料酒炒5分钟左右,倒入没过肉的水大火烧开后转中小火焖煮。
6.汤汁剩一小半的时候加入切块的山药和盐(山药块可以大些),继续煮约20—30分钟。
7.最后大火收汁,一定要收好汁,红烧肉才会裹着一层浓郁的汁,香糯无比。