新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

山药炒肉的家常做法 山药炖肉的做法大全

山药炒肉的做法,山药炒肉怎么做好吃,山药炒肉的家常 ?

主料:山药200g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、猪肉适量
步骤

1.山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。

2.将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。

3.青红椒切小块备用。

4.热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色,加入少许生抽。

5.再倒入山药翻炒约2分钟。

6.再倒入青红椒翻炒至熟。

7.最后放入鸡精炒匀即可。

炒肉怎么做好吃,铁棍山药炒肉的家常做法 ?

食材
主料
铁棍山药
500g
红辣椒
100g
猪肉
50g

辅料

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.山药削皮,然后切片,铁棍山药不会变色,所以不用泡水里的。
注:山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。

2.红甜椒切块

3.瘦肉切片,用酱油腌10分钟,不用放盐的

4.锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些

5.肉变色后放入山药和辣椒

6.快速翻炒后,放盐,炒均匀即可,炒出来很脆的
7.成品

山药炒肉片怎么做好吃 山药炒肉片的做法 ?

主料: 山药 300克 猪里脊肉 100克
辅料: 木耳(水发) 50克
调料: 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
山药炒肉片的做法:
1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

山药炒肉怎么做 ?

材料:
山药,猪肉,料酒,淀粉,盐,葱,姜,蒜,辣椒

做法:
1. 山药切片(戴手套,因为山药会让手痒)
2. 肉切片,料酒,淀粉,盐腌好
3. 热锅下肉片,七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒,放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片,放盐起锅

炒肉丝怎么做好吃,山药炒肉丝的家常做法 ?

山药炒肉丝的做法
1.准备好所有的食材。

2.里脊肉洗净切丝加入糖,料酒,生抽,淀粉腌拌均匀。

3.山药去皮切丝用清水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入肉丝翻炒。

6.肉丝炒至变色盛出备用。

7.然后倒入山药和木耳翻炒。

8.加入生抽。

9.加入糖。

10.再加适量的盐和适量清水翻炒片刻。

11.然后加入炒过的肉丝。

12.加少许鸡精。

13.淋入香油。

14.翻炒均匀关火。
完成

铁棍山药炒肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?

铁棍山药炒肉的做法步骤

1
山药削皮,然后切片,铁棍山药不会变色,所以不用泡水里的。注:山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。

2
红甜椒切块

3
瘦肉切片,用酱油腌10分钟,不用放盐的

4
锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些

5
肉变色后放入山药和辣椒

6
快速翻炒后,放盐,炒均匀即可,炒出来很脆的

铁棍山药炒肉的做法,铁棍山药炒肉怎么做好吃 ?

山药有神仙之食的美誉,还有"食物药"的功效,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效
山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。
将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。
青红椒切小块备用。
热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色,加入少许生抽。
再倒入山药翻炒约2分钟。
再倒入青红椒翻炒至熟。
最后放入鸡精炒匀即可。

淮山炒肉怎么做好吃,淮山炒肉的家常做法 ?

食材
主料
淮山
400g
荷兰豆
80g
里脊猪肉
150g
枸杞
10g
辅料
料酒
适量

适量

适量

适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
鸡粉
适量
步骤

1.主要材料

2.淮山削皮后斜切成约0.5厘米厚的片,马上泡入水中防止氧化

3.里脊切成薄片、荷兰豆切成段,葱姜切片,枸杞用水洗过后略泡备用

4.将里脊肉片加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及半个蛋清抓拌一下,腌制10分钟

5.炒锅上火,烧热后加少量油,下入浆好的里脊肉片划散炒至变色后盛出沥净油份。

6.炒锅中加少许油,烧热后加入葱姜爆香,下入荷兰豆翻炒片刻

7.加入沥干的山药片,快速翻炒

8.下入里脊肉片,快速翻炒约2分钟

9.加入适量盐、鸡粉调味,最后加入枸杞迅速翻炒均匀即可
小贴士
在处理淮山的时候要注意,淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

淮山炒肉的做法,淮山炒肉怎么做好吃,淮山炒肉的家常做法 ?

介绍几种常见吃法:
(1)土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)清炒山药片
主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
(3)山药炒肉片
主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
(4)将新鲜山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆(可以加适量白糖)

山药红烧肉的做法,怎样做山药红烧肉,家常山药 ?

食材用料

五花肉700克

山药700克相克食物

八角3个

香叶

桂皮

肉蔻

葱相克食物

姜相克食物

冰糖相克食物

料酒

老抽

生抽



植物油

山药红烧肉的做法

1.将五花肉洗净,切成四方的块。葱姜切片,山药切菱形块备用。

2.平底锅烧热,不放油,放入五花肉块,翻炒至表面变黄、变微焦、出油(下图3会看到,会出不少油),多余的油倒出,五花肉盛出备用。

3.炒锅中放少许植物油,放入冰糖小火煮化。
4.待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀,放入葱姜片,八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味,我炒出的糖色,没加酱油就很好看了。

5.继续放入老抽,生抽,料酒炒5分钟左右,倒入没过肉的水大火烧开后转中小火焖煮。

6.汤汁剩一小半的时候加入切块的山药和盐(山药块可以大些),继续煮约20—30分钟。

7.最后大火收汁,一定要收好汁,红烧肉才会裹着一层浓郁的汁,香糯无比。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 山药炒肉的家常做法