万丰美食菜谱大全发面韭菜盒子怎么做好吃，发面韭菜盒子的家 ？
发面韭菜盒子的做法
1.面粉、酵母、温水放入面包桶内，启动发面档。
2.韭菜洗净切碎。
3.将切好的韭菜放入一盆中。
4.打四个鸡蛋，搅匀。
5.锅中放入多一点的油，将鸡蛋炒散铲碎。
6.将鸡蛋晾凉后，与韭菜混合。
7.搅拌均匀。
8.放入五香粉。
9.放入精盐。
10.放入味精。
11.面团发酵好后，取出。
12.撒一些干面粉，将气孔揉匀。
13.将面分成两份，每份搓成长条。
14.切成大小相等的面剂子，擀成面皮。
15.包入馅料。
16.对折，捏边。
17.将包好的韭菜盒子稍稍发酵10几分钟。
18.锅中倒入底油，放入包好的盒子，煎至两面金黄即可。
韭菜盒子的面是发面还是死面？ ？
韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。 查看更多答案>>
韭菜盒子要不要发面 ？
不需要。
面的做法：
把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
韭菜盒子需要发面吗？ ？
当然需要，发面好了再擀成饼
做韭菜盒子怎么和面需要的是发面,还是实面 ？
实面，也叫死面。
主料：面粉 (300克)， 韭菜 (150克)
调料：香干 (6块) ，鸡蛋 (3个) ，盐 (适量) ，糖 (2克)， 胡椒粉 (2克) ，鲜辣粉 (5克) ，鸡精 (适量) ，香油 (适量)
厨具：平底锅
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4、香干也切碎备用。
5、鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6、所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7、所有材料拌均匀成为馅料备用。
8、醒置好的面团揉均匀。
9、搓条再切成等份小面团。
10、取一份擀圆皮放入馅料。
11、一边面皮折叠过来边缘按紧。
12、在用刨皮花刀压出花纹。
13、平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14、两面金黄饼熟即好。
发面韭菜盒子怎样做才能久放不变形 ？
主料
韭菜
1把
鸡蛋
1只
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
发酵粉
适量
步骤
1.准备好原料。
2.面粉加发酵粉，适量的水。
3.揉成光滑的面团室温醒半小时。
4.韭菜处理干净切小短加少许油拌匀。
5.鸡蛋打散，加一点油炒熟划散放凉。
6.加入韭菜里面，再加点盐拌匀。
7.醒发号的面团分成小剂子。
8.擀成面皮，放在模具上。
9.在面皮上加点韭菜馅。
10.压好待用。
11.锅里少许油，把韭菜盒子煎熟就可以！
12.鲜美多汁的韭菜盒子就做好了！
韭菜盒子的面是发面还是死面 ？
韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。 查看更多答案>>
包韭菜盒子是用冷水发面还是用热水发面 ？
用温水。太冷的水烙出来的盒子硬。热水就太软了。所以就看你自己喜好。也有人用发面的。都挺好吃的。
做韭菜盒子是发面还是烫面 ？
原料
中筋面粉700克
韭菜 500克
鸡蛋 4个（也可以用粉丝）虾米 100克
步骤
1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。
少油发面版韭菜盒子的做法，怎么做，如何做，图解详细 ？
少油发面版韭菜盒子准备材料
面粉：适量 韭菜：适量 鸡蛋：适量
盐：适量 味精：适量 花椒粉：适量
五香粉：适量
1、和面（发面）：取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。
2、安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水。
3、揉成软面团。
4、盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。
5、拌馅：新鲜韭菜洗净，晾干水分。
6、切碎。
7、鸡蛋打散，入油锅炒熟，铲碎，码在韭菜上。
8、加入适量盐、味精，一点五香粉、花椒粉，将所有食材搅拌均匀，馅料就做好了。
9、韭菜盒子的制作：在面板上撒一点碱面。
10、将发好的面团和碱面一起，反复揉匀。
11、直到面团光滑细匀。
12、搓成直径4厘米的大长条。
13、切成小面剂。
14、按扁。
15、擀成圆片。
16、将馅料放在面皮的中间。
17、将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了。
18、锅内热油，油不要太多，将包好的韭菜盒子一个一个摆放整齐。
19、小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。
20、因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了。