香煎燕鱼的做法,香煎燕鱼怎么做好吃,香煎燕鱼的家常 ?
香煎燕鱼的做法
1.
燕鱼摘洗干净,沥干水分,撒一大勺盐,腌渍至少半天时间。姜蒜切丝备用。
2.
煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。
3.
锅底入大量油
4.
小火,入姜丝
5.
沾好面粉的鱼一一入锅
6.
基本摆好,可以时不时的晃一晃锅,让每块儿鱼都沾到油,不至于糊。
7.
多煎一会儿,等到可以用筷子夹起时再翻面。
8.
等到两面都可以翻面不粘的时候,入蒜片,料酒,生抽,醋,花椒粉,孜然粉,盖盖儿焖一会儿。
9.
大概3-5分钟出锅。
煎燕鱼需要什么材料 ?
接着倒入清水大火煮沸:南瓜100g(切小块).将作法1腌鳕鱼均匀抹上少许面粉,31g蛋白质,南瓜煎鱼柳用料;2茶匙(3g),再放入南瓜块和白砂糖翻炒5分钟:
将南瓜去皮,清水100ml.将鳕鱼洗净沥干,调入盐和胡椒粉即可,姜片1片,橙汁4汤匙(60ml)。
最后依次将南瓜片和鲈鱼块叠放在盘子上;3茶匙(2g)
做法
南瓜做法,用底油煎脆,再切成三角形,放入作法2的鳕鱼片,葱段2支,12g碳水化合物,先切成5mm厚片,鼠尾草16片;2片。
锅中留底油,胡椒粉1/,待烧热后放入南瓜片、去籽,南瓜橙汁用料,黄油1汤匙(15g),再调入盐和黑胡椒碎,黑胡椒碎1/,橄榄油1汤匙(15ml),面粉少许煎燕鱼需要什么材料
煎鱼柳配南瓜橙汁
菜谱简介 营养补充站.取锅烧热后倒入少量油,把两面各煎2分钟。
3,烧热后放入鲈鱼块用中火将两面各煎2分钟,待烧热后放入小洋葱碎炒香:8g脂肪;4小匙
做法
1,1026千焦热量(245千卡)。
南瓜橙汁做法;2茶匙(3g),再转小火煮制10分钟,用鼠尾草做装饰即可,鲈鱼600g(斜刀切4cm厚块),加入姜片,小洋葱1个(切碎),盐1/,上面浇上南瓜橙汁。
最后加入橙汁用小火加热5分钟,再用筛网过滤,糖1/、葱段与所有调味料一起腌,味噌1大匙;3茶匙(2g)。
将南瓜放入打碎机里打制成泥,煎至两翻面上色至熟即可,倒回锅中加热,白砂糖1茶匙(5g),盐1/:
黄油放入锅中加热融化。
将鼠尾草放入锅中:南瓜500g,再调入盐和黑胡椒碎。
味噌煎鱼
材料
鳕鱼1/。
材料
此用料量为4份制,米酒1大匙。
中火加热锅中的橄榄油。
2
干煎燕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
“夏天到了,闷热的天气导致厌食,周末清理冰箱发现一袋冷冻燕鱼,冷冻时间过久肉质没有新鲜的口感,于是决定把它用盐腌制起开,做一道干煎燕鱼,配上一碗过水米饭,不错的开胃菜。”
用料
主料
鲅鱼6条
辅料
精盐
2匙
味精
半匙
料酒
1匙
干煎燕鱼的做法
1.
把鱼收拾干净,切段,腌制起来,需把盐,味精,料酒均匀涂抹在每块鱼段上,已保证均匀入味,封上保鲜膜放在冰箱待用。
2.
入锅前,把鱼放到厨房用纸上吸湿水分,以免下锅油溅出来,把鱼段依次放入锅中,中火煎制金黄硬实即可。
烹饪技巧
1、料酒去鱼腥味,个人口味,可放可不放。
2、炸鱼时注意火候别太大,勤翻鱼段,以免煎糊。这道干炸燕鱼还是比较简单,口偏咸一点,夏天易放,也是不错的下饭菜。
燕鱼的做法大全,燕鱼怎么做好吃 ?
主料
燕鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
糖
适量
小红辣椒
2个
步骤
1.鱼洗干净
2.为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中
3.锅放油,油热把鱼放里煎炸
4.准备葱蒜
5.酱油,醋,料酒,糖,小尖椒,盐按比例准备好
6.把准备好的调料放锅中,过一会加水炖20分钟出锅。
燕鱼的做法,燕鱼炖粉怎么做 ?
方法/步骤 1 将燕鱼的内脏、苦胆取出,把燕鱼洗净之后切段。
2 将锅内清洗干净后烧热,将油放入锅内熬热。
3 将切段后的燕鱼放入锅中,煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。
4 放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤,可以多放些汤水,因为宽粉会吸收大量水分。
5 等到开锅再过20分钟即可放入宽粉、碘盐、鸡精,改成中火烧开锅,再放入香菜即可出锅。
注意事项 注意放汤时应当多放些汤水,避免宽粉吸干水分而造成糊锅现象。
飞燕鱼的做法??? ?
放适量姜,去肚。
加点盐,糖。
撒些葱花即可飞燕鱼的做法
做法,胡椒粉煮1分钟:
燕鱼去磷去鳃,蒜。
放适量清水,料酒,洗净,老抽。
放平底锅中火煎成两面金黄,大火煮6分钟
燕鱼怎么做好吃? ?
燕鱼好吃的做法:
1、先把燕鱼洗净。
2、为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中。
3、锅放油,油热把鱼放里煎炸。
4、准备葱,蒜,姜,酱油,醋,料酒,糖,小尖椒,盐按比例准备好。
5、把准备好的调料放锅中,过一会加水炖20分钟出锅。
6憨汤汁快收干时,调入味精,白糖,翻炒均匀关火出锅即可食用。
炖燕鱼的具体做法 ?
主料;新鲜燕鱼3条
配料;蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋.干辣椒8个切段
调料;1葱半棵切小段. 2姜切丝 3蒜两半切片 4麻椒20粒 5香菜切段
做法:把鱼切成3厘米 的段放盐料酒淹10分钟 ,油烧热把辣椒炸成金黄捞出待用
放葱姜麻椒蒜片爆香把鱼下锅煎3分钟 放酱油少许加少许水,放蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋. 盐少许 味精
炖5分钟收汤后点两滴香油出锅装盘,撒上香菜辣椒段.........功抄筷子入口
特点:颜色漂亮有食欲 麻辣香酥略带点酸甜 啥也不说了就3个字爽! 爽! 爽!
如果用高压锅的话就不要盖盖子了
香煎燕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
燕鱼1条(800克)
辅料
姜
几片
油2汤匙
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
醋
1汤匙
花椒粉
1勺
孜然粉
1勺
面粉
少量
盐
1大勺
香煎燕鱼的做法
1.
燕鱼摘洗干净,沥干水分,撒一大勺盐,腌渍至少半天时间。姜蒜切丝备用。
2.
煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。
3.
锅底入大量油
4.
小火,入姜丝
5.
沾好面粉的鱼一一入锅
6.
基本摆好,可以时不时的晃一晃锅,让每块儿鱼都沾到油,不至于糊。
7.
多煎一会儿,等到可以用筷子夹起时再翻面。
8.
等到两面都可以翻面不粘的时候,入蒜片,料酒,生抽,醋,花椒粉,孜然粉,盖盖儿焖一会儿。
9.
大概3-5分钟出锅。
10.
燕鱼尾,是儿子的菜。
11.
来张特写。
燕鱼在家怎么做好吃?? ?
鲅鱼大锅贴
主料:鲜大鲅鱼1条(200克以上)
辅料:猪肥肉馅200克、饺子面粉(制皮)、韭菜末
调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量
烹制方法:
1、将鲅鱼肉剁成泥,放入器皿中,再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀,即成味道鲜美的鲅鱼馅;
2、用饺子皮包馅,坐锅点火待油热,把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水,盖上锅盖,熟时便可食用。
鲅鱼丸子
材料:
葱花,生姜,大料,干红辣椒(不吃辣可以不用),盐,味精(最好是鸡精)料酒,面酱,香菜等。
步骤:
1,把鲅鱼除鳃洗净,切成一寸半长的块,用料酒,面酱,葱花,大料喂10分钟。
2,花生油下锅,烧7成热,下葱花,姜丝煸炒几下后加面酱(面酱看鱼多少用)两汤匙继续煸炒出味,加料酒一两左右煸炒几下,然后把鲅鱼到入锅内翻几下,倒入凉水(做鱼一定要用凉水,用温水和热水做出的鱼有腥味,切记,切记!)满过鲅鱼,加大料,干红辣椒,盐,味精(或鸡精),等开锅后用中火闷10分钟左右,关火。(注:盐和味精(或鸡精)闷鱼时先用一半,等关火后尝下咸淡味后再适量加。)
3,香菜切寸段,等关火后倒入锅内,鱼盛盘。
干烧鲅鱼
主料:鲅鱼;
辅料:姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒;
调料:盐、味精、鸡精、白糖、花椒。
做法:
1、鲅鱼洗净,在鱼身两边各开几个十字花刀,用料酒、姜、葱、花椒腌渍。
2、葱切成4厘米的长段,午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。
3、鲅鱼下热锅炸一下,锅中留少许油,放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香,加入少许鲜汤,再放入鲅鱼,烧至鲅鱼熟即成。
菠萝鱼夹
主料:鲅鱼;
辅料:菠萝;
调料:番茄沙司、白糖、白醋。
做法:1、鲅鱼洗净,用刀片成鱼夹片备用。
2、菠萝切成薄片,放入鱼片中间,拍上干粉,挂浆入热油锅炸至成熟,放入盘中,勾入调好的糖醋汁即成。
炝锅鲅鱼
主料:鲅鱼;
辅料:干辣椒、花椒、青红椒、香葱;
调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。
做法:1、鲅鱼洗净,片成鱼片,拍干粉,入油锅炸至金黄。
2、锅中放入少许色拉油,放入姜、蒜略炒几下,再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香,加入炸好的鲅鱼片,调入调料,起锅即成。
鲅鱼水饺
做法:
1、鲅鱼搅成泥(去皮去骨后不要剁),五花绞肉,肥瘦比例1:1,鱼和肉的比例1:1或3:2;
2、花椒煮水,一直泡着等花椒水放凉;
3、切所有馅的1/3份量的韭菜末,或者韭黄;
4、把花椒水和进鱼茸里,搅拌一下,放入肉,盐(无需味精,只要盐足够,可以稍微多一点)香油少许,淹一下馅,包之前再和进韭菜;
5、包好,下锅煮熟,稍待片刻捞出即可。
五香熏鲅鱼
用料:
鲅鱼1条(700-1000g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),
姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),
酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油320毫升(实耗50毫升)
做法:
1.将鲅鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,
清理干净后,将鱼放在砧板上,斜切成厚5厘米左右的厚片。
2.把鱼片放在盆中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,
加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。
4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),
把鱼片放入油中,用筷子轻......余下全文>>