酱豇豆的做法,酱豇豆怎么做好吃,酱豇豆的家常做法 ?
食材主料长豇豆280g辅料油适量豆瓣酱适量步骤
1.准备主料
2.长豇豆摘断,放入水中漂洗
3.洗净备用
4.油温高,放入长豇豆煸炒
5.煸炒至长豇豆变色,放入豆瓣酱
6.放入适量水,盖上锅盖
7.等到汤汁收干即可
酱豇豆咸菜怎么做 谢谢 ?
材料:豇豆,土豆,胡萝卜,麻椒,
步骤:
1.所有食材过油
2.爆香花椒大料禒葱花,姜丝
3.过油的豇豆麻椒等倒入锅中,放老抽,大酱,白糖,咸盐(不喜欢颜色深,放生抽也好)
4.翻炒几下可以出锅了,喜欢软面的可以加水炖一下
酱豆角怎么做呢 ?
教您酱豆角怎么做,如何做酱豆角才好吃
1.将豆角洗净,晾干表皮水分。缸内加低盐水,把豆角放入后表层撒上盐,压上大石头,2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处。
2.酱时用清水浸泡。入乏酱酱一次。10天换尊一次。共换酱3次。30天后即可食用。
炒酱豆的做法,炒酱豆怎么做好吃,炒酱豆的家常做法 ?
炒酱豆怎么做好吃
豇豆炒肉丝的做法很简单,但却是一道很好吃的家常菜。你想知道豇豆炒肉丝怎么做最好吃吗?下面我就把豇豆炒肉丝的多种不同做法详细介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的豇豆炒肉丝。
做法一:豇豆,肉丝,蒜头几个。肉切细丝,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。豇豆的头去掉一些,洗干净,然后切段,长短自己喜欢就行了。锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
锅中放底油,油热,加点干姜丝,蒜头爆个10秒,然后倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分钟这样,然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。最后加点盐,味精就可以起锅了。
做法二:把豇豆切成一公分的小段,下沸水煮一下;把蒜沫和姜沫下三成热的油锅焙一下出香味,下肉沫煸炒,肉沫一变色下煮过的豇豆和红辣椒丁翻炒,加适量料酒和盐,稍炒片刻加点鸡精勾芡起锅装盘。
做法三:豇豆,橄榄菜,肉末各适量。把豇豆切成小丁,在沸水里过一下,待用;肉末在油锅里炒一下,盛出;将豇豆入油锅炒,然后盖上锅盖煮一会儿,快好时,倒入肉末,橄榄菜,大火炒,加盐,味精盛出。
做法四:新鲜豇豆一把,红椒一个,五花肉一小块,葱姜蒜少许,酱油,味精,糖各适量。豇豆洗净切成约一寸见方的段,五花肉顶丝切成肉丝,红椒切丝,葱姜蒜切末待用;起锅上油至七八成热时,倒入肉丝转中火,将肉丝焙至边角发黄油渗出时,滴两滴酱油,放入葱末姜末煸炒至出香味,倒入豇豆,红椒丝,转大火翻炒,放盐,糖,旋少许水,转中火,盖上锅盖稍微焖一小会,待水份将干时,转大火,放蒜末,味精,收汁出锅。
酱豆的做法 ?
1概述 酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜2材料 黄豆(大豆 英语名字: Soybean) 食盐 味精等调料 3做法 将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等豆子发酵出一层白色毛毛时,原料就成了。把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀,再切些碎姜丝、葱末,再添入适量花椒粉,那就更好了,这时,掺入食盐,装坛密封,两日后,豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收,呈晶莹的暗红色时即可食用,把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天(根据室温而异)。 就这样一道美味佳肴诞生了。 腌制 发酵好的豆子可以拿出来即食,也可加点葱花、青椒爆炒. 发酵的豆子的营养很高的 和臭豆腐相媲美(但不臭) 不会对人体产生有害作用 推荐1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;脑力工作者和减肥的朋友也很适合; 2. 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食; 3. 大豆中的优质蛋白质,可以降低心脑血管疾病。 4. 延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜 5. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 酸豇豆其实也是泡菜的一种。新鲜豇豆洗干净,摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中,放生姜几片,干辣椒几片(新鲜辣椒会烂),放一点花椒,一个八角,一点小茴,然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放,不能太咸,可以尝一下,水盖出豇豆就行,最后加点白酒,这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行,捞点出来尝尝,不行在泡两天。(以上所有步骤都不能沾油,就是自己的手一定要洗干净退油,否则菜还没泡好就先烂了。)一般等天凉快些再做最好 酱豆制作方法:首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天)。几天之后“发”过来就可以吃了。吃之前最好再熟一下。 糖酱豆的制作材料: 主料: 大豆1000克 调料: 酱油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大葱10克 教您糖酱豆怎么做,如何做糖酱豆才好吃: 香甜可口。 将大豆在凉水中泡展,再用开水烫一下,锅内添油烧热,放入各种调料,炒拌均匀,再倒入烫过的大豆,加150克水焖至入味,豆熟透,汤汁收干即成。
如何做酱油腌豇豆 ?
酱油豇豆
配料:比例咸豇豆4千克,酱油、生姜丝各1千克。
酱油豇豆的做法
将咸豇豆切成3厘米长的小段,放入清水中浸泡3eJ,n~,中间换水2~3次。捞出控干,放入腌器中,3ngWee拌一下,加酱油浸泡,第二天翻动1次,第四天即成。
如何做酱豇豆 ?
材料:豇豆,土豆,胡萝卜,麻椒,
步骤:
1.所有食材过油
2.爆香花椒大料,葱花,姜丝
3.过油的豇豆麻椒等倒入锅中,放老抽,大酱,白糖,咸盐(不喜欢颜色深,放生抽也好)
4.翻炒几下可以出锅了,喜欢软面的可以加水炖一下
肉酱豇豆怎么做好吃,肉酱豇豆的家常做法 ?
食材
主料
长豇豆
240g
肉酱
100g
辅料
油
15g
盐
适量
大蒜
4瓣
步骤
1.长豇豆清洗干净摘成小节,大蒜拍一下,香菇肉酱菜谱链接
www.haodou.com/recipe/846297
2.热锅热油,先下大蒜,紧接着下豇豆。
3.快速翻炒,让豇豆全部沾在油,然后滴几滴水,豇豆会马上变得更加绿。
4.将豇豆拨到四周,稍微加一点油,将香菇肉酱翻炒两下。
5.盖锅焖几分钟至豇豆熟透。
6.最后根据酱的咸淡加盐或糖调味起锅。
豆瓣酱焖豇豆怎么做 ?
豆瓣酱焖豇豆的做法
豇豆洗干净,择成段
热锅放油后,下豇豆翻炒至变色
然后加入半勺豆瓣酱,并加水淹至豇豆,然后盖上锅盖焖
开锅,收汁,放盐,起锅就OK啦
豇豆有几种吃法 ?
干煸豇豆的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 干煸豇豆的制作材料: 主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。 干煸豇豆的特色: 色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。 干煸豇豆的做法: 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。 3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。 原料:豇豆,姜调料:精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖 川式凉拌豇豆的做法: 1.将豇豆去根洗净,切成寸段。将姜洗净,剁成姜末备用. 2.坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。 3.将豇豆倒入盘中,加上姜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量,拌匀即可食用。 特点:低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。 【美食杰 汤煲菜谱菜谱大全】嫩豇豆汤的做法 ·配 料: 豇豆250克,青椒75克,鲜汤750克,水淀粉、盐适量。 ·操 作: 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上,将油烧至七成热,放入青椒丝炒出香味,加少许盐炒匀,再倒入豇豆同炒;倒入鲜汤,煮两分钟,调好味,勾入水淀粉即可。